Bolachinhas de polvilho doce

Estas bolachinhas são simplesmente deliciosas. Tenras e delicadas, desfazem-se na boca e é quase impossível comer só uma. Arrependi-me, por isso, de não ter seguido o conselho da amiga Dinha, ( Pitéis da Dinha) que ajuizadamente duplicou a receita. Vou dar, no entanto, a receita tal como a fiz.

Ingredientes:

200 gr de polvilho doce
80 gr de açúcar
60 gr de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
1 colher de café de fermento


Misture todos os ingredientes até formar uma massa moldável. Se for preciso ( comigo foi) , adicionar um pouco de leite até dar o ponto.

Dividir a massa em duas partes. Numa delas ,juntar raspa de laranja e na outra canela a gosto.

Fazer pequenas bolinhas, colocá-las  num tabuleiro forrado com tapete de silicone e dar uma ligeira achatadela com um garfo.

Levar ao forno pré- aquecido a 180º durante 15 minutos.

Nota: as da esquerda são com a raspa de laranja e as outras são as de canela.

Experimentem que não se vão arrepender.
São perfeitas para acompanhar uma chávena de chá ou café.