Crepes riscados

 Viajando pelo Pinterest, encontrei esta receita de belo efeito visual e não muito complicada de preparar. Depois foi só por as mãos na massa e apreciar o resultado. Falando por experiência, uma vez que a receita foi testada por mim, devo dizer que a quantidade de massa escura foi exagerada. Para a próxima, será menos.

Receita ( daqui),mas adaptada à Bimby:

3 ovos

500 ml de leite

200 gr de farinha de trigo

50 gr de amido de milho ( Maizena)

1 pitada de sal

75 gr de açúcar

30 gr de manteiga derretida

uns pingos de baunilha

1 colher (de sopa) de cacau

Batem-se todos os ingredientes, exceto o cacau. ( Bimby: 30 seg / vel 5).

Retira-se para um recipiente 2 conchas desta massa ( 3 na versão original, mas como já disse, foram um exagero) e acrescenta-se 1 colher de sopa de cacau. Bate-se bem até ficar tudo misturado ( bimby 20 seg / vel 4,5).

Coloca-se a massa escura numa garrafa com um furo na tampa ( usei um frasco como o da foto abaixo).

Numa frigideira untada com um pouco de manteiga, coloca-se um pouco da massa branca e fazem-se umas espirais com a massa escura.

Deixa-se cozinhar até aparecerem bolhinhas à superfície e volta-se a panqueca. 

Repetir o processo até acabar a massa.

Espero que gostem.