Coquini

Andava com vontade de experimentar esta sobremesa do Cookidoo da Bimby. Aproveitei um almoço em família para a fazer. É para "chocolate lovers" e não é exatamente pouco calórica, mas uma vez por outra ( e dividida por todos) até soube bem.

INGREDIENTES

• 200 g suspiros partidos em pedaços
• 50 g açúcar
• 3 ovos
• 250 g manteiga
• 250 g chocolate p/ culinária (53% cacau) partido em pedaços, mais q.b. em raspas p/ guarnecer
• 150 g café preparado
• Água q.b. p/ humedecer

Preparação

1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese os suspiros e reserve.
2. Coloque no copo o açúcar, 2 ovos, 1 gema de ovo e a manteiga e bata 4 min/50°C/vel 5. Adicione o chocolate e aguarde 1 minuto até que derreta.
3. Adicione o café e misture 1 min/vel 4. Retire e envolva com os suspiros reservados. Coloque numa forma (20x10 cm aprox.) humedecida com água e leve ao frigorífico cerca de 8 horas até ganhar consistência. Guarneça com raspas de chocolate e sirva bem frio.
4. 
   

Espero que gostem.

1.