Tarte Bounty

Quando vi esta receita, fiquei logo com ela marcada para fazer,mas, como sempre, à medida que lia os ingredientes já estava a pensar em alterações. A verdade é que sou incapaz de seguir uma receita "à risca". Por isso, vou aqui deixar a minha versão e caso queiram ver a receita original é só clicar no link.

Receita ( baseada nesta daqui)

Começamos pelo recheio. Fiz na Bimby,mas pode ser feito num tacho e deixar cozinhar até engrossar.

1 lata de leite condensado
3/4 da lata de leite comum
1 colher de sopa de maizena
3 gemas

Programar temp 90, vel 3, 8 minutos. Quando acabar o tempo, juntar
60 gr de coco.  Reservar numa tigela coberta com película aderente.

Massa:

300 gr de farinha
50 gr de farinha de amêndoa
2 ovos
120 gr de açúcar ( mas penso que pode levar um pouco mais, caso gostem da massa mais doce)
120 gr de manteiga
50 gr de cacau
Misturar todos os ingredientes com os dedos até formar migalhas grossas ( crumble).

Untar uma forma de tarte e forrar com papel vegetal. Colocar parte da massa no fundo da forma e alisar.

Vazar por cima o recheio e cobrir com o restante crumble.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Retirar o papel vegetal e voltar a tarte, de novo, de modo a que fique com a parte do crumble para cima.

E , como aqui nada se perde, com a massa que sobrou fiz umas saborosas bolachinhas.

Espero que gostem.