Snacks de sementes,frutos secos e goji

Agora que os excessos de Natal se fazem notar ( de forma terrível ) na balança, nada como uns snacks caseiros para tentar repor a "normalidade". Tenho aqui no blogue várias receitas ( se quiserem podem ver na barra lateral "snacks") e esta é mais uma para variar. Podem sempre usar as sementes e os frutos da vossa preferência, ou que tiverem à mão.Usei as formas de madalenas, mas podem fazer em quadrados ou barras.

Receita ( baseada nesta daqui) :

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de leite de soja
5 colheres de sopa de farelo de aveia ( ou flocos)
2 colheres de sopa de linhaça
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 colheres de sopa de bagas de goji
3 colheres de sopa de frutos secos à escolha ( usei amêndoas, nozes, avelãs) e sementes de abóbora


Derrete-se a manteiga de amendoim e o mel no micro-ondas. Depois juntam-se os restantes ingredientes até formar uma massa compacta. Se for preciso, junta-se mais um pouco de leite ou de mel.

Vai ao forno num tabuleiro untado ( calca-se bem a mistura) durante 10 minutos ( forno a 180º). Deixa-se arrefecer e cortam-se barrinhas. Como usei as formas de silicone de madalenas não foi preciso untar e soltaram-se com facilidade.

Práticas e saborosas para levar para o trabalho, são também bastante saciantes. Espero que gostem.