Casaquinhos de bebé com os links para as receitas

Gosto imenso de tricotar casaquinhos para bebés. São trabalhos que se fazem relativamente rápido e que ficam sempre muito bonitos, pelo menos na minha opinião. Costumo fazer (quase) sempre o mesmo modelo, pois são para bebés diferentes, mas vou variando os pontos . Desta vez, porém, resolvi sair da minha zona de conforto e fiz alguns modelos diferentes. Vou deixar os links para as respetivas receitas.

Este foi para um menino e começou pelo decote.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDYyH7bs1QS4WXuGzM1nRcXQ4ZJNuwoX1If6n4iW4rwvtaA_Az3Kl0dzNASqNPrtNxtKpPfIrtD6zqdRAskjKXwrQSA0-5-qNRtyOqKx5MDoKz5lj8tfh8meDAQxcM3k3prauOMoQNwmh/s1600/casaq+pastel+sapatinho+rec.jpg

Os pais deste bebé ainda não sabem o sexo , por isso resolvi fazer o casaquinho em tons que dessem para ser usado quer por menina quer por menino.

O modelo deste casaquinho é um que já pus aqui, com o ponto pipoca, mas com a pala diferente.

A receita da pala podem ver aqui:

Finalmente fiz este casaquinho para uma menina. Começa também pelo decote e a pala é diferente.

http://brisaatelie.blogspot.pt/2014/01/casaquinho-de-bebe-em-trico-com-receita.html

O ponto que utilizei foi deste blog:

http://blog-by-day.blogspot.pt/2014/03/ponto-barra-furadinha.html#.U8co7lBdUwB

Espero que gostem.

Bolachas de amêndoa, laranja e gengibre

Gosto sempre de ter à mão algumas bolachinhas, para quando apetece trincar qualquer coisa. No entanto não queria nada de muito calórico . Estas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um chá bem quentinho e podem comer-se sem culpas pois são doces q. b. ,mas não têm açúcar.

Receita ( baseada nesta daqui)

200 gr de farinha de amêndoa ( amêndoa finamente ralada)
1 chávena de farinha de aveia
2 colheres de sopa de stevia
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1 colher de sopa de óleo de coco
raspa e sumo de uma laranja
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela
1/2 chávena de amêndoas laminadas
1/2 chávena de sultanas ( facultativo)

Bimby:

Misture os ingredientes secos: farinhas, adoçante, fermento, canela, gengibre e sal.

Bata as cascas da laranja com a stevia até ficarem bem trituradas ( 30 seg, vel 9). Acrescente os ingredientes secos.

Junte o óleo de coco derretido, o sumo de laranja e o ovo. Bata 30 seg, vel 5. Acrescente a amêndoa laminada e as sultanas ( caso as use).

Forme uma bola, embrulhe em película aderente e reserve no frigorífico cerca de meia hora.

Estenda a massa com um rolo e corte bolachas com o formato desejado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.

Método tradicional:

Misture os ingredientes secos mais a raspa da laranja.
Junte o óleo de coco, o sumo de laranja e o ovo. Amasse bem. Junte as amêndoas laminadas.

Proceda depois como se diz acima.

Espero que gostem.

Lamingtons

Os lamingtons são uns quadradinhos  feitos com uma massa tipo pão-de-ló e cobertos de chocolate e polvilhados com coco, de origem australiana. Já estavam na minha lista a experimentar há bastante tempo e hoje foram a sobremesa de domingo. Há várias versões, claro,mas escolhi a receita do David Lebovitz.

Para o bolo:

6 ovos
150 gr de açúcar
1/4 de colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
175 gr de farinha ( 150 gr de farinha de trigo + 25 gr de maisena ou farinha custard)
70 gr de manteiga à temperatura ambiente


Batem-se os ovos com o açúcar durante 5 minutos até ficarem espumosos. Acrescenta-se o sal  a baunilha e a manteiga. Envolve-se a farinha peneirada até ficar tudo misturado.

Unta-se uma forma retangular com 23 cm, vaza-se a mistura e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ( ou até que ,inserindo o palito, este saia seco)Esperam-se 15 minutos antes de desenformar . Deixa-se arrefecer o bolo totalmente.

Cobertura:

180 gr de chocolate ( 70% de cacau)
40 gr de manteiga
180 ml de leite
1 colher de sopa de cacau
220 gr de açúcar em pó ( usei 150 gr)

200 gr de coco ( usei 150 gr e foi mais do que suficiente)

Derrete-se o chocolate, a manteiga e o leite num recipiente sobre outro com água a ferver. Retira-se do lume e envolve-se o cacau e o açúcar. Mexe-se bem para envolver tudo.

Corta-se o bolo em 16 quadradinhos. Envolvem-se os quadradinhos na mistura de chocolate com a ajuda de um garfo, sacundindo o excesso e depois no coco. Deixam-se descansar numa rede até que o chocolate seque.

Deixo-vos com umas rosas do meu quintal, já que o inverno aqui tem sido com temperaturas bem amenas, quase uma primavera.

Espero que gostem.

Brigadeiros de coco e limão

Tenho visto várias receitas de brigadeiros sem ser os habituais de chocolate. Penso que não há quem não goste destes bolinhos doces e deliciosos.Resolvi fazer a minha versão, depois de ter lido várias receitas e , com os ingredientes que tinha em casa, saíram estes brigadeiros em que o sabor do limão, sem ser exagerado, corta a excessiva doçura do leite condensado.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado ( usei cozido)
50 gr de coco
1 colher de sopa de manteiga
30 gr de chocolate branco
1 pacotinho de gelatina de limão

Bimby: Misturar todos os ingredientes e programar temp varoma/ 15 minutos / vel 2.

Vazar a mistura num prato untado e deixar arrefecer. Fazer bolinhas e passá-las no chocolate granulado.

Pelo método tradicional é só misturar todos os ingredientes e levar ao lume, mexendo sempre, até que a massa se descole do tacho.

Fiz estes brigadeiros pelo Natal, daí o pratinho com motivos natalícios.

Espero que gostem.

Bolo de amêndoa

Fiz este bolo para oferecer à minha madrinha que faz a bonita idade de noventa anos. Sei que ela gosta muito de amêndoa e, embora hoje em dia esteja já com Alzheimer, nós continuamos a saber qual era o seu sabor preferido. Procurei por várias receitas com amêndoa e acabei por me decidir por uma receita do blog Cinco quartos de laranja, mas fiz algumas alterações.

Ingredientes:

200 gr de amêndoa moída
200 gr de manteiga
300 gr de açúcar ( usei de coco)
6 ovos
150 gr de farinha de arroz
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Para a cobertura:

200 gr de chocolate
200 ml de natas
amêndoa laminada e torrada para decorar

Espero que gostem.

Trabalhos em tricô

Por aqui as agulhas (quase) nunca param, mesmo no verão. Hoje vou mostrar alguns dos trabalhos que fiz, sensivelmente nos últimos dois meses.

Começo por este casaco que fiz para mim cujo modelo tirei de uma revista. A "receita" segue abaixo, caso alguém esteja interessado.

Este casaco foi para a minha filha, com o método top-down que adoro . A barra foi escolhida pela minha filha e é " mosaic knitting" que aprendi num workshop online. Fiz para lhe oferecer pelo Natal e ela gostou muito.

Esta gola em brioche com duas cores era para fazer conjunto com o casaco, mas só a acabei há pouco tempo.

Espero que gostem.

Bolo de amêndoa e chila

Um bom ano a todos.  Para começar o ano com doçura, deixo aqui esta receita de um bolo / tarte de amêndoa e chila. Gosto muito de sobremesas com amêndoa e esta é muito boa, embora seja bem doce.

Receita ( Ananás e hortelã)

250 gr de açúcar
6 ovos
200 gr de amêndoa ralada
150 gr de doce de chila
1 colher de chá de canela
açúcar e canela em pó para polvilhar



Bater os ovos com o açúcar até ficar tudo bem ligado. Acrescentar a canela, a amêndoa e o doce de chila e bater um pouco mais.

Untar uma forma redonda e forrar com papel vegetal. Vazar lá a mistura e levar ao forno a 180º durante 30 minutos. Fazer o teste do palito que deve sair um pouco húmido.

Deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açúcar e canela.