Bolo de frutas em 6 minutos

 Adoro receitas práticas e rápidas e por isso quando vi esta receita de bolo de frutas no micro-ondas, tive de a experimentar. No meu micro-ondas foram precisos 6 minutos, embora na receita original e devido à potência do aparelho utilizado,só tivessem sido precisos 3 minutos. Devem ,pois, ter isto  em atenção. 

Caso não tenham muito tempo, deixo aqui esta sugestão.

Receita ( Food with a meaning):

8 colheres (de sopa) de leite

2 ovos

6 colheres (de sopa) de óleo ( usei 80 gr de manteiga)

2 colheres (de sopa) rasas de cacau

2 colheres (de sopa) de melaço

8 colheres (de sopa) de farinha

8 colheres ( de sopa ) rasas de açúcar ( usei mascavado)

2 colheres ( de chá) rasas de fermento em pó

1 colher ( de café) de bicarbonato

1 colher ( de chá) de canela

1 colher ( de café) de gengibre

50 gr de frutas cristalizadas

50 gr de nozes picadas ( não constam da receita original)

Batem-se todos os ingredientes ( excepto as frutas) até obtermos um creme homogéneo ( Bimby 2 min / vel 4). Acrescentam-se as frutas e envolvem-se 20 seg / vel 4.

Coloca-se a massa numa forma de silicone com capacidade para 500 ml.

Leva-se ao micro-ondas (750 W) na potência máxima durante 6 minutos.

Nota: cobri o meu bolo com 100 gr de chocolate e 30 gr de natas derretidos, mas é facultativo.

Espero que gostem. A todos votos de um Feliz Natal.