Bimbal de nectarina e brownies no micro-ondas

Hoje trago duas ótimas sugestões para o fim de semana: o bimbal de nectarina e uns brownies deliciosos e super-rápidos.

O bimbal ( trocadilho com o nome das marcas "Compal" e " Bimby") não é novidade no mundo da Bimby, mas como foi a primeira vez que o experimentei , vou deixar aqui como fiz. Cá em casa adoramos: o gosto da fruta fica bem acentuado e a textura é muito parecida com a dos sumos Compal.

Bimbal de nectarina:

600 gr de nectarina sem a casca e sem caroço

30 gr de açúcar

1000 gr de água

sumo de 1 limão

Colocar a fruta , a água e o açúcar no copo e programar 30 min /Varoma ( TM5 e TM6/ temp 120º)  vel 1. Acrescentar o sumo de limão.

Triturar depois 1 min/ vel 7. Deixe arrefecer e coloque em garrafas com a tampa hermética. Deixe no frigorífico até ao momento de servir.

Notas: o sumo pode ser feito com várias frutas a gosto.

Que tal acompanhar este delicioso sumo com um decadente brownie? Se for feito em poucos minutos não há melhor sugestão, certo?

Vi a receita no blog da querida amiga Inês e resolvi experimentá-la.Tal como suspeitava são deliciosos. Fiz, no entanto, algumas alterações de que irei dando conta.

Receita (O diário da Inês)

- 2 colheres de sopa de manteiga ( usei 100 gr)
-2 ovos
-150 gr de açúcar mascavado ( 180 gr de açúcar branco no original)
-50 gr de farinha de amêndoa ( farinha de trigo no original)
- 2 colheres de sopa de cacau ( 50 g de cacau no original)
-100 gr de chocolate de culinária  derretido
-baunilha e nozes q.b.

Batem-se todos os ingredientes, menos as nozes,na Bimby ( 30 seg, vel 5). Acrescentam-se as nozes e envolvem-se na massa.

Unta-se uma forma que possa ir ao micro-ondas e coloca-se lá a massa. Leva-se ao micro-ondas durante 5-8 minutos ( depende dos fornos).

Corta-se  o bolo em quadradinhos que podem ser polvilhados com açúcar em pó depois de frios.

Espero que gostem