Bolos de arroz

Pensava que era muito complicado fazer os tradicionais bolos de arroz. Via receitas que pediam uns aros especiais forrados com papel vegetal e tudo aquilo me parecia muito trabalhoso e eu gosto de receitas simples e fáceis. Hoje resolvi experimentar pois tinha umas formas mais altas e e que me pareceram ( acertadamente) ideais para os experimentar. Ficaram muito fofinhos e saborosos e com aquela capinha de açúcar típica.

Receita inspirada nesta daqui:

Fiz só metade da receita ( e é a que vou dar)  que deu para 10 bolos

3 ovos + leite = 250 ml
150 gr de açúcar ( mais um pouco para polvilhar os bolos)
150 gr de farinha de trigo
75 gr de farinha de arroz
75 gr de manteiga à temperatura ambiente
15 gr de fermento em pó
sumo de uma mandarina


Pré-aquecer o forno a 200º enquanto se prepara a massa.

Bater os ovos e o leite com o açúcar e o sumo ( na Bimby bater 2 minutos ,temperatura 37º, velocidade 5). Acrescentar a manteiga e os restantes ingredientes e bater mais 1 minuto, velocidade 5.

Distribuir a massa por formas metalizadas ligeiramente untadas até 3/4 .

Levar ao forno durante 5 minutos e depois reduzir o forno para 180º. Quando os bolos começarem a crescer polvilhá-los com açúcar para ganharem aquela capinha típica e deixar cozer. Os meus cozeram em 20 minutos.

Como disse renderam 10 bolinhos, mas na foto estão apenas 9, pois não resisti e tive que provar um ainda quente, eheh. Deliciosos! Espero que gostem também.