Bolo de manteiga de amendoim e chocolate

Fiz este delicioso bolo quando o meu filho chegou para umas curtas férias. Como eram dois dos seus sabores preferidos, manteiga de amendoim e chocolate ,nem hesitei. Andava também com vontade de experimentar a minha forma nova da Nordic Ware e esta foi uma desculpa  tão boa como qualquer outra. Adorei a forma e adoramos o bolo.

Receita do blogue Cinco quartos de laranja


Ingredientes:
150 gr de manteiga à temperatura ambiente
100 gr de manteiga de amendoim
200 gr de açúcar amarelo
3 ovos
250 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
50 ml de leite

Massa de chocolate:

85 gr de chocolate em pó
60 ml de leite


Bater as manteigas com o açúcar. Juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Adicionar a farinha, alternado com o leite.

Numa taça dissolver o chocolate no leite. Juntar metade da massa anterior e envolver bem.



Untar uma forma e colocar camadas alternadas de massa clara e escura. Com um garfo, formar umas espirais para fazer o efeito do mármore.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos,mas convém sempre fazer o teste do palito.

Depois de frio cobrir com:

150 gr de chocolate (70% cacau)
150 gr de natas
35 gr de manteiga de amendoim
chocolate granulado q. b. para enfeitar

Aquecer as natas e vazar por cima do chocolate e da manteiga de amendoim. Mexer bem até ficar tudo dissolvido.

Como diz a minha filha: chocolate e manteiga de amendoim é "a match made in heaven", rsrs. Ficou mesmo divinal. Espero que gostem.