Brownies sem açúcar da Lorraine Pascal

Como sou muito gulosa,mas ando a evitar os doces demasiado calóricos ( quem não anda?) pesquiso muitas receitas alternativas e que não sejam tão "pecaminosas" para a linha, pelo menos. Encontrei esta da Lorraine Pascal, em que ela faz uns brownies sem açúcar e sem ir ao forno e que pareciam muito bons. Ficam húmidos e são "malandros  mas saudáveis", nas palavras dela.

Ingredientes:

30 gr de aveia
260 gr de tâmaras sem caroço

Pulsar num processador. Usei a Bimby uns segundos com o turbo.
Acrescentar 1 colher de sopa de água e pulsar uma vez mais.

Juntar 2 cenouras lavadas mas sem ser descascadas. A cenoura vai dar uma humidade extra aos brownies e também uma doçura extra.Pulsar mais uma vez.

Nota: de acordo com a Lorraine , esta receita deve ser feita assim ,pouco a pouco. Se puserem os ingredientes todos de uma vez não dá certo.

Acrescentar 60 gr de amêndoa moída, 40 gr de cacau e 60 gr de nozes ( ou cajus, avelãs, etc)

Untar uma forma e colocar a mistura numa forma de 20x20cm untada e forrada com papel vegetal.

A massa fica bem pesada e pegajosa. Deve-se espalhar com a ajuda de uma espátula. Se for preciso, molhar a espátula para que a massa se estenda melhor.

Levar ao frigorífico durante umas horas e cortar em quadradinho.

Nota minha: penso que as cenouras que usei eram muito grandes e a massa nunca secou o suficiente. Tive de os levar ao forno a 180º durante 15 minutos, mas ficaram muito saborosos.

Espero que gostem.