Tarteletes de Baileys

Para a sobremesa de domingo, experimentei uma receita que já estava há tempos em "lista de espera",tal como centenas de outras que tenho visto em tantos blogues maravilhosos. O tempo é que é curto para tanta experiência, e ainda bem que assim é, ou estaria como uma "bola"(lol). Tirei esta receita do blog da Leonor de Sousa Bastos " Flagrante delícia" e podem ver a versão original aqui.

Ingredientes para a massa:

250 gr de farinha
1 ovo
50 gr de açúcar
150 gr de manteiga
Bate-se tudo e forram-se as forminhas de tarteletes.

Vão ao forno a 180º, durante 10 a 12 minutos ( no meu forno foram precisos 15 minutos). Deixam-se arrefecer enquanto se prepara o recheio:

Recheio:
100 gr de Baileys
100 gr de leite
20 gr de Maizena( usei farinha Custard)
2 ovos
100 gr de açúcar
Levar ao lume até engrossar. Na Bimby programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 3.

Banho de chocolate:

Derrete-se cerca de 100 gr de chocolate no micro-ondas e pincelam-se as tarteletes já frias ( a Leonor usou 200 gr,mas a quantidade que fiz deu e sobrou).

Depois ,recheiam-se com o creme de Baileys.

Esta é uma receita um pouco mais elaborada do que as que costumo fazer, mas , se repararem bem, até é bem simples de se fazer. Espero que gostem.