Lasanha vegetariana e maçãs assadas no micro-ondas

Esta lasanha,mais leve do que a tradicional,não é novidade no mundo dos blogues,bem sei. Esta é a minha versão,que foi muito apreciada por todos cá em casa.

Ingredientes:
1 cebola
1 tomate
1 cenoura
1 alho francês
1/2 pimentão verde  e 1/2 pimentão vermelho picados
1 curgete

Pica-se a cebola,a cenoura,os pimentões e a courgette e levam-se a melar em azeite. Tempera-se tudo com flor de sal e pimenta qb,durante uns 10 minutos +-,até cozer a courgette.

Refresca-se com um pouco de vinho branco. Enquanto os legumes cozem,prepara-se o molho béchamel:

500gr de leite
50 gr de manteiga
50 gr de farinha
sal e nóz-moscada qb

Programa-se 9 minutos,temperatura 90º,velocidade 4.
Num pirex colocar um pouco de molho bechamel e legumes.

Cobre-se com placas de lasanha e depois fazem-se camadas de bechamel,massa e legumes. Acabar com uma camada de molho bechamel e polvilhar com queijo ralado.

Para sobremesa,preparei umas maçãs no micro-ondas:
Retirar os caroços. Colocar as maçãs em taças que possam ir ao micro-ondas. No orifício das maçãs por açúcar e canela.

Levar ao micro-ondas durante 5 minutos +- ( depende da potencia do micro-ondas).

Espero que gostem.