Bolo com recheio de torta

Hoje é um dia bem especial para mim: é o aniversário do meu filho. Para o alegrar ainda mais ele veio passá-lo cá a casa ( já não vinha há quase um ano!!). O bolo que resolvi fazer foi uma maneira de fazer uma dupla celebração: o aniversário do meu filho,claro, e a chegada da minha filha ( que esteve a trabalhar seis meses em Espanha).O bolo é ele próprio um "dois em um". É um bolo, cujo recheio é uma torta. Falei da ideia aos meus filhos que  logo a aprovaram. A receita vi no blogue da querida amiga Josy ( Cozinhando com Josy) e foi daqueles bolos que não me saía da ideia. As variantes ficam ao gosto de cada um. Fiz a torta recheada com doce de leite ( leite condensado cozido) e o bolo foi ( de novo) o red velvet ( já aqui disse que é dos preferidos dos meus filhos). Usei de pacote e pode ser feito com qualquer sabor.

Receita da torta:
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Bate-se o açúcar com os ovos até formarem um creme fofo ( na Bimby são 4 minutos, velocidade 4, temperatura 37º)

Acrescenta-se depois a farinha misturada com o fermento e envolve-se tudo. Vai ao forno a 180º durante 15 a 20 minutos, num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Recheia-se a gosto ( como disse ,usei doce de leite) e enrola-se. Leva-se a torta ao frigorífico para prender melhor.

Bolo:

usei o de pacote e é só seguir as instruções.
Unta-se uma forma grande de bolo inglês ( usei papel vegetal por precaução). Cortam-se as pontas à torta. Na forma, coloca-se um pouco de massa, de seguida a torta e , por fim, a restante massa que deve cobrir a torta. Vai ao forno até ficar cozido ( 35 minutos +-, mas depende dos fornos)

Nota: a minha torta não saiu perfeita,pelo que o efeito que pretendia no bolo, não aconteceu. Valeu a intenção.