Argolinhas fritas

Estes biscoitos muito simples .e saborosos são muito fáceis de confecionar.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
2 colheres de sopa de fermento tipo Royal
farinha de trigo qb

Bater tudo e moldar argolinhas. Fritá-las em óleo quente e envolvê-las em açúcar confeiteiro.

Panadinhos de frango+ batatas gatinadas

Ingredientes:
6 bifes de frango
pão ralado
farinha sem fermento
1/2 limão
1 ovo batido
sal e pimenta qb
Óleo para fritar

Costumo colocar os bifes entre 2 folhas de película aderente ( para não respingar quando os bato)

Temperar o bifes com sal,pimenta ,alho em pó e sumo de limão. Deixar repousar pelo menos 10 minutos.

Passe os bifes por farinha, depois pelo ovo batido e por último pela mistura de pão ralado a que se juntou uma colher de sopa de fermento tipo Royal.

Leve a fritar de ambos os lados até estarem douradinhos.

Nota: o fermento dá aos panados uma textura agradável e fofa. Não altera o sabor dos bifes e nem os deixa demasiado gordurosos.

Para acompanhar fiz batatas gratinadas.

Cortar 1 kg de batatas em rodelas finas e cozê-las em água temperada com sal, durante 10 minutos. Escorrer.

Aqueça o forno a 210º. Unte um pirex com manteiga e polvilhe com alho em pó.

Disponha as batatas no pirex.



Cobrir com um ovo batido com 3 colheres de sopa de leite e temperado com sal e pimenta. Cubra com queijo ralado e nozes de manteiga. Leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique dourada.

Bom apetite!

Bolo de S. Valentim

Hoje é dia de S. Valentim. Resolvi celebrar a data com um bolinho brigadeiro ( só fiz metade da receita por 2 motivos: a forma que eu tenho é pequena e não queria "enfardar" muitas calorias,eheh).

Receita ( metade, mas se quiserem podem dobrar as quantidades)

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de cacau
1/2 colher de sopa de café em pó ( usei Mokambo)
1 colher de sopa de manteiga
 3 ovos
 Bater tudo na velocidade 6 durante 10 segundos. Levar ao forno pré-aquecido e em banho-Maria durante 40 minutos+- ( ou até que o teste do palito saia seco).
Cobrir o bolo brigadeiro com chocolate granulado.

Usei uma forma  de coração.

Rocky road brownies

Mais uma receita da Martha Stewart,deliciosa mas bastante doce e definitivamente para amantes de chocolate.

Ingredientes:

• 100 gr de manteiga
• 100 gr de chocolate culinária
• 1/2 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de açúcar mascavado claro
 
• 2 ovos grandes
• 3/4 chávena de farinha
•          1 chávena de marshmallows miniatura
• 1/2 chávena de nozes picadas
• 1/2 chávena de pepitas de chocolate

Modo de fazer:

Aquecer o forno a 180º enquanto se faz a massa.

Derreter 100 gr de chocolate com 100 gr de manteiga no micro-ondas durante 2 minutos. Mexer bem.

Juntar ao chocolate 2 ovos inteiros, os açúcares e a farinha ( não usar fermento!). Bater 10 segundos, velocidade 5. Colocar a mistura numa forma quadrada untada e forrada com papel vegetal. Levar ao forno 25 a 30 minutos ou até que o palito saia seco.

Ao fim deste tempo cobrir o bolo com as nozes, os marshmellows e 1/2 chávena de pepitas de chocolate. Levar ao forno mais 5 minutos até que o chocolate fique brilhante mas sem estar derretido.

Cortar aos quadradinhos e comer ( com moderação!)



Suporte de facas reciclado

Este era o meu suporte de facas antes de eu lhe por "as mãos":

Resolvi então dar-lhe uma cara nova . Ficou assim:

Penso que ficou bem melhor. O que vos parece?

Bolo de chocolate e canela do Starbuck

Este é um bolinho muito simples e delicioso para os amantes de chocolate.Tirei a receita do blog da Gasparzinha ( No soup for you).

Ingredientes:

110g de manteiga, à temperatura ambiente
250g de açúcar
3 ovos
150g de farinha
60g de cacau
1 colher chá de canela
½ colher chá de sal
½ colher chá de bicarbonato de sódio
¼ colher chá de fermento para bolos
½ chávena (120ml) de buttermilk *
2 colher sopa de água
1 colher chá de essência de baunilha

Crosta:
80g de açúcar amarelo
½ colher chá de canela
½ colher chá de cacau

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Aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo a farinha, cacau, canela, sal, fermento e bicarbonato: 5 seg, vel 5. Reserve, podendo fazê-lo na forma que irá usar.
Bata a manteiga, o açúcar e os ovos: 4 min, vel 4.
Misture a água e a baunilha ao buttermilk.
Marque 4 min, vel 3 e vá adicionando alternadamente pelo bucal a mistura de farinha e a de buttermilk, começando e acabando com a primeira.

Deite a massa numa forma de 22x13cm, já untada e enfarinhada.

Numa tacinha, misture os ingredientes da crosta: o açúcar, a canela e o cacau. Espalhe pela superfície do bolo.

Leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que passe no teste do palito.
Deixe arrefecer por 10 a 15 minutos, depois passe uma faca pela borda e desenforme.
Deixe arrefecer totalmente antes de partir.

* buttermilk: 1 chávena de leite à qual se junta uma colher de sopa de sumo de limão. Esperar 5 minutos e está pronto a usar.

Rosas de maçã

Gosto de receitas simples e de fácil execução. Quando vejo alguma nos blogues das amigas que costumo visitar, guardo a receita para a poder experimentar. Foi o que aconteceu aqui. Fiquei com imensa vontade de testar estas "rosas" quer pela sua beleza visual, quer por se fazerem rapidamente. Vi como se faziam no blog " Pimentinhas na cozinha".

Ingredientes:
2 maçãs
200 gr de açúcar ( usei 100 gr  e penso que foi mais do que suficiente)
2 colheres de sopa de manteiga
chocolate derretido ( +- 50 gr)
massa folhada ( uma embalagem deu 12 rosas)

Descascar  a maçã e cortá-la em fatias finas. Juntar o açúcar e a manteiga e levar ao micro-ondas durante 4 minutos. Reservar.

Juntei um pouco de canela ,porque acho que a maçã "rima" muito bem com canela.
Estender a massa folhada e cortar tiras com 2 dedos de largura.

Em cada tira colocar maçã e um pouco de chocolate derretido.

Enrolar as tiras e colocá-las em formas de queijadas untadas.

Pincelar com gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos +-. Quando arrefecerem, colocá-las em forminhas de papel e polvilhá-las com açúcar confeiteiro.