Pão de aveia light

Gosto imenso de pão dos mais variados feitios e ingredientes, Cada um é único e especial e há para todos os gostos. Tenho várias receitas aqui publicadas e muitas mais guardadas e para experimentar. Esta receita vi no blogue da amiga Marly ( Saboreando a vida) e era tão simples de fazer ( tal como eu gosto) que resolvi logo experimentá-lo com algumas alterações de que irei dando conta. É uma receita para a máquina de fazer pão e os ingredientes devem ser colocados pela ordem que vou dar a seguir. Eu, como sempre, adaptei a receita à Bimby e é a que se segue.

Ingredientes:

1 1/4 chávenas de água
2 colheres de sopa de margarina ( usei óleo de coco)
1 colher de chá de sal
3 chávenas de farinha
1/2 chávena de flocos de aveia grossos
2 colheres de sopa de açúcar mascavado ( usei açúcar de coco)
2 colheres de chá de fermento seco para pão ( usei uma carteira de fermipan)
1/4  de chávena de mistura de  bagas de goji, sementes de girassol e  nozes  ( não consta da receita original)


Colocar no copo a água, o óleo de coco, o açúcar e o fermento e programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. Acrescentar a farinha, a aveia e o sal e bater 30 segundos velocidade 5 e 4 minutos velocidade espiga. Juntar as sementes e programar mais 30 segundos velocidade espiga. Deixar levedar.


Depois da massa ter crescido passá-la para uma forma de bolo inglês untada ( usei a Ultra pro da Tupperware de 1,8 l)

Polvilhar a massa com flocos de aveia e deixar crescer mais uma vez na forma. Pode-se usar o forno a 50º ou então por a forma dentro de um saco plástico , fechar bem o saco e deixar a massa crescer.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos. Desenformar e deixar arrefecer sobre uma grade.

Uma verdadeira delícia , aqui servido com compota de morango caseira.
espero que gostem.