torcidos de limão

Estes torcidinhos com um acentuado sabor a limão são ótimos para acompanhar uma bela chávena de chá ou café. Fiz na Bimby, mas podem fazer com o auxílio de uma batedeira.

Receita do grupo "Bimby sem limites" do Facebook.

350 gr de farinha
150 gr de açúcar
75 gr de manteiga
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
raspa de uma limão

Coloca-se o açúcar no copo com as cascas de limão sem a parte branca. Tritura-se   10 seg / vel 9

Acrescentam-se os outros ingredientes e bate-se 30 seg, vel 5.

Fazem-se uns torcidos e dispõem-se num tabuleiro. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 15-20 minutos.

Espero que gostem.

Trabalhos em croché

A quarentena tem as suas vantagens. Uma delas é haver mais tempo para experimentar novos projetos. Sinto-me muito mais à vontade no trico, que adoro, mas , de vez em quando, também gosto de me aventurar no croché.  

Viajando pelo Pinterest, vi vários sacos feitos com restos de lãs. Ora o que não falta cá em casa são lãs. Escolhi os fios, para serem mais ou menos da mesma espessura e pus mãos à obra. O pior foi a parte do forro. É que eu e a costura não temos mesmo as melhores relações. Mas no final, até gostei do resultado.

Na frente e no verso do saco fiz dois quadrados grandes. Os lados e o fundo fiz quadrados pequenos.

Fiz também este ecobag mais pequeno com fio de algodão. Dará para levar na mala e vai ser utilizado para transportar compras ( poucas que não dá para muito, rsrs).

Receita aqui.

Por fim e em jeito de conclusão, aproveitei o fundo de uma garrafa de água para servir de base e fiz esta espécie de vasinho para flores. Acho que ficou bonito, não concordam?

Espero que gostem.

Sobremesa com massa folhada e morangos

Andava com vontade de experimentar esta sobremesa que a minha prima I. do lindíssimo blog "Sobijoux" tinha partilhado. (Não deixem de o visitar, pois está cheio de trabalhos maravilhosos feitos pela I. e não se vão arrepender).

É uma sobremesa muito fácil e como agora estamos na época dos morangos, resolvi fazê-la. São precisos pouquíssimos ingredientes e num instante, temos a sobremesa pronta.

Receita:

1 embalagem de massa folhada

250 gr de morangos

2 pacotes de natas ( 400 ml)

açúcar a gosto ( usei 3 colheres de sopa)

Coze-se a massa folhada. Depois de fria, parte-se aos bocados.

Picam-se os morangos.

Batem-se as natas com o açúcar.

Montagem:

Numa taça colocar a massa folhada partida, depois os morangos e por último as natas. Repetem-se as camadas e enfeitam-se com morangos.

Leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.

Espero que gostem.

Bolachas de micro-ondas

Se há coisas de que gosto são receitas práticas e rápidas e fazer bolachas. Quando vi esta receita de bolachas que ficam prontas em apenas 3 minutos, juntou-se a fome à vontade de comer, rsrs. Fiz a receita meio a medo, confesso, mas ficam mesmo boas e estaladiças. Se estiverem com algum desconsolo ( a pandemia "paga" tudo) e quiserem umas bolachinhas saborosas, fáceis e rápidas, já não têm desculpas.  

Receita(daqui): 

50 gr de chocolate meio-amargo

2 colheres de sopa de óleo de coco

45 gr de acúcar

1 colher de sopa de Maizena

1 colher de sopa de cacau

70 gr de farinha de trigo

- Numa tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque o chocolate e o óleo de coco e programe 30 seg. Mexa bem e se o chocolate ainda não estiver derretido, programe mais 20 seg. 

-Misture o açúcar e o cacau e envolva tudo.

-Acrescente a farinha  aos poucos e  amasse até ficar com uma massa moldável ( usei a Bimby 30 seg, vel 5, já disse que gosto de receitas rápidas?)

-Faça bolinhas e disponha-as num prato que possa ir ao micro-ondas.

Achate-as com um garfo.

Leve ao micro-ondas durante 3 minutos. Deixe arrefecer e passe as bolachinhas por açúcar.

Espero que gostem.

Frascos reciclados

Porque nem só de gulodices vive uma pessoa, vou mostrar alguns trabalhos que tenho feito, nomeadamente no que se refere à reciclagem de frascos de vidro. Costumo dizer na brincadeira que o meu marido já esconde os frascos porque já não pode ver mais frascos pintados ( rsrs), daí ter começado a oferecer alguns.

Estão a ficar com uma ideia do que vos falei, rsrs. Como já me têm perguntado que material uso, digo que uso tinta acrílica, mas também tinta de tecido ( embora prefira a primeira).  

Vi no Pinterest uma dica que achei muito interessante e que se tem mostrado muito útil. Trata-se de imprimir o desenho que pretendemos pintar, colocá-lo dentro do frasco e depois pintar por cima do desenho. Exemplifico: 

aqui com o desenho dentro do frasco.

aqui depois de pronto.

E por hoje fico por aqui, que a postagem já vai longa. Espero que gostem.

Bolo mármore

O bolinho de domingo foi o bolo-mármore , receita da Bimby. Há imensas receitas deste bolo, mas fiz esta que vem no cookidoo da Bimby. Este foi o segundo bolo que fiz hoje. Explico: o primeiro tinha sido a opção para hoje ( o bolo com os restos da limonada). No entanto, o meu bolo saiu horrível, todo enqueijado e impossível de comer. Conclusão: receita eliminada e um desperdício de ingredientes, tempo e luz.


Saiu então um bolo-mármore que ainda não tinha experimentado, mas do qual já tinha ouvido falar muito bem. Como o meu marido gosta muito de bolos-mármore, ficou decidida a receita "salvadora" do domingo.

Receita:

• 300 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
• 280 g açúcar
• 1 ½ c. chá de açúcar baunilhado
  ou ½ c. chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 5 ovos
• 370 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• 70 g leite
• 30 g cacau em pó
• Açúcar em pó p/ polvilhar

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (Ø 22-24 cm aprox.)

Coloque no copo a manteiga e 250 g de açúcar e bata 40 seg/vel 5.

1. Adicione o açúcar baunilhado, o sal, os ovos, a farinha, o fermento e 40 g de leite e bata 40 seg/vel 5, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Deite metade da massa na forma.
2. Adicione à massa do copo o cacau, 30 g de açúcar e 30 g de leite e misture 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
3. De seguida misture mais 5 seg/vel 5. Coloque a camada de chocolate na forma e envolva ligeiramente as duas camadas com um garfo de modo a obter o efeito mármore. Leve ao forno a 180°C cerca de 50-60 minutos. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma cerca de 15 minutos antes de desenformar. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
4. 
6. 
7. Espero que gostem.

Bolachas de chocolate

Gosto muito de fazer ( e de comer)) bolachinhas. Há receitas mais saudáveis do que outras. Esta que hoje apresento não é exatamente "amiga da linha", mas que as bolachas são deliciosas, não há dúvida nenhuma! A receita pedia 200 gr de açúcar ( 100 gr de açúcar amarelo e 100 gr de açúcar branco), mas só usei 100 gr de açúcar amarelo e ainda ficaram bem docinhas. 

Receita ( da Bimby):

100 gr de chocolate partido em pedaços
60 gr de frutos secos
80 gr de flocos de aveia
130 gr de manteiga
100 gr de açúcar amarelo
1 ovo
umas gotas de baunilha
130 gr de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato

Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque o chocolate no copo e programe 5 sg/vel 6. Reserve.
Coloque no copo a aveia, a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha e programe 2 min / vel 3.

Junte a farinha , o fermento e o bicarbonato e misture mais uns segundos. Adicione o chocolate e envolva durante alguns segundos.

Com a ajuda da colher de gelados, disponha a massa num tabuleiro protegido com tapete de silicone. Pressione as bolachas com um garfo e leve ao forno durante 12 minutos.

Espero que gostem.

Folar de Páscoa

O folar que resolvi experimentar este ano, veio da Newsletter da Vorwerk da Bimby de abril.

Receita

INGREDIENTES

Preparação da massa

100 g açúcar

1 laranja (casca, só a parte laranja)

110 g leite ( usei 200 g)

2 ovos pequenos

100 g manteiga

25 g fermento de padeiro fresco ( usei uma saqueta de Fermipan)

½ c. chá de canela em pó

½ c. chá de sal

500 gr de farinha

Preparação da massa

1.                       Coloque no copo o açúcar, a casca de laranja e pulverize 15 seg/vel 9.

2.                       Adicione o leite, os ovos, a manteiga, o fermento, a canela e o sal e aqueça 3 min/37°C/vel 2.

3.                       Adicione a farinha e amasse 2 min/vel    . Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.

4. Forme duas tiras e e cruze-as.

Decoração do folar

gema de ovo

50 gr de amêndoa

Pincele o folar com gema de ovo e polvilhe com a amêndoa. Leve ao forno preaquecido a 180º e coza durante 40 minutos ( depende dos fornos).

Nota: Se for necessário cubra com uma folha de papel de alumínio para não queimar. Se utilizar farinha tipo 55 acrescente mais 30 g.

A todos uma feliz Páscoa e, não se esqueçam, fiquem em casa.

Espero que gostem.

Pão de iogurte

Aqui no blog ,já tenho uma receita de pão de iogurte (podem vê-la aqui). No entanto, resolvi experimentar uma diferente. Usei uma mistura de farinha de trigo  e  de espelta e ficou um pão muito saboroso.

Receita ( inspirada nesta daqui):

300 ml de leite morno

125 gr de iogurte ( usei grego natural)

350 gr de farinha de trigo

150 gr de farinha de espelta

1 saqueta de fermento padeiro

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de sal

Coloque no copo da Bimby o leite, o iogurte, o mel e o fermento e programe 1 min; temp 37º, vel 3. 

Acrescente as farinhas e o sal e programe 30 seg, vel 5 e 5 min, Espiga.

Deixe levedar até dobrar de volume.

Coloque a massa numa forma untada ( usei a Ultrapro da Tupperware) e deixe levedar de novo.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Bolachas de coco ( sequilhos)

Umas bolachinhas muito simples e fáceis de fazer, com o sabor subtil do coco e que sabem muito bem com um chá ou café.

Receita ( daqui):

140 gr de farinha Maizena

40 gr de farinha de trigo

100 gr de manteiga

55 gr de açúcar

50 gr de coco

1-2 colheres de sopa de água

Misturar todos os ingredientes ( Bimby: 20 seg, vel 5) e moldar bolinhas que se achatam com um garfo ou com um carimbo de bolachas.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos ( devem ficar branquinhas). Depois de frias, ficam crocantes e podem ser guardadas.

Espero que gostem.

Panforte

Foi esta a sobremesa escolhida para hoje. Não fica um bolo muito grande, o que até é bom, já que somos só dois cá em casa. A receita original é com amêndoas e avelãs, mas como não tinha estas últimas, usei nozes. É um bolo compacto e "pesado", mas é muito saboroso, praticamente com mais frutos secos do que massa.

É uma receita conventual de Siena, Itália, daí também ser conhecido por "bolo de Siena".

Receita ( do blog Basta cheio)

125 gr de amêndoa
125 gr de avelãs ( usei nozes)
raspa de uma laranja
80 gr de farinha
2 colheres de sopa de cacau
1 colher de chá de canela
80 gr de chocolate culinária ( 70% cacau)
1/4 de chávena de água
1/2 chávena de mel
1/4 chávena de açúcar mascavado

açúcar em pó para polvilhar no final


Pré-aquecer o forno a 160º. Partir grosseiramente as amêndoas e as nozes. Partir o chocolate em pedaços e reservar.

Numa taça misturar a farinha, o cacau , a raspa da laranja,a canela , os frutos secos e o chocolate.

Levar ao lume a água, o açúcar e o mel e deixar levantar fervura em lume brando até dourar ligeiramente. Verter esta calda na mistura anterior e envolver tudo. Fica uma massa bastante consistente.

Untar uma forma de 20 cm de diâmetro e colocar lá a massa. Alisar com uma colher humedecida.

Levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer na forma. Depois de frio, desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Deixo-vos com rosas do meu quintal. A natureza continua imperturbável, apesar da pandemia.

Espero que gostem.