terça-feira, 4 de agosto de 2020

Pão de ló com forra de chocolate

Parece impossível que , sendo o pão de ló um dos bolos preferidos do meu marido, ainda não tenha posto aqui no blog nenhuma receita dele. Tenho várias ,tipo pão de ló, mas do próprio ainda não. Como tinha perguntado ao meu marido que bolo queria para o seu aniversário e como , sem surpresa, me pediu pão de ló ( eheh), aqui fica o bolinho que fiz seguindo a receita, bem antiga mas sempre certa, de minha mãe. Adaptei-a,no entanto, à Bimby.



Pão de ló:

5 ovos
250 gr de açúcar
125 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1- Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha ( a forma deve ter 24 cm de diâmetro aproximadamente).

2- Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas e o açúcar e bata 5 min / 37º / vel 3.

3- Adicione a farinha e o fermento e envolva 20 seg / vel 3. Acrescente as claras em castelo, envolvendo suavemente. Deite na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma 5 minutos antes de desenformar.



Como era um bolo de aniversário, fiz também a cobertura de chocolate do Cookidoo da Bimby.

Cobertura:

1 ovo
60 gr de manteiga
60 gr de açúcar
60 gr de chocolate

No copo coloque o ovo, o açúcar e a manteiga e programe 5 min / 70º / vel 4.

Adicione o chocolate, deixe amolecer 1 minuto e misture 15 seg / vel 6.



  1. Ficou um bolinho simples, mas muito saboroso. O meu marido gostou muito. Espero que gostem também.

domingo, 2 de agosto de 2020

Pãezinhos de leite

Estes pãezinhos são ótimos para levar para a praia ou para um piquenique. Com o calor, levedam num instante ( os meus levedaram em 30 minutos ao invés de 1 hora prevista na receita original). Depois é só recheá-los conforme o gosto de cada um.


Receita ( Suzy bimbólica):

270 gr de leite
80 gr de manteiga
50 gr de açúcar
40 gr de fermento fresco ( usei uma carteira de Fermipan-11gr)
550 gr de farinha tipo 65
1 colher de chá de sal
1 pacotinho de açúcar baunilhado ( usei umas gotas )

Para pincelar:
1 gema+ 2 colheres de sopa de leite


Coloque no copo o leite, a manteiga e o açúcar e programe 3 min / 37º/ vel 3.

Junte o fermento e programe 1 min / 37º/ vel 3.

Acrescente a farinha, o sal e a baunilha e programe 5 min / Espiga.

Faça 12 bolinhas, amasse-as bem para ficarem lisinhas e coloque-as num tabuleiro protegido com tapete de silicone.


Deixe levedar até dobrarem de volume.


Pincele cada bolinha com o ovo e leve ao forno a 180º ( não é preciso pré-aquecer) durante 20 minutos ( depende dos fornos.)





Muito fofinhos e saborosos. Espero que gostem.

quinta-feira, 30 de julho de 2020

Manta em croché

Comecei esta manta há uns bons cinco anos. A princípio foi porque não tinha outro trabalho em vista e,sendo mais uma pessoa de tricô ( eheh), enquanto não começava outro projeto ia fazendo uns quadradinhos, bem simples e sem complicações. No entanto,  a demora foi tanta que a lã com que comecei a manta deixou de se fabricar! Lá consegui arranjar outras parecidas e, para disfarçar , não fiz os quadradinhos todos iguais, só as cores se mantiveram. Com a pandemia, ficou finalmente pronta.



Gostei do resultado. E vocês?

terça-feira, 28 de julho de 2020

Brownies (deliciosos) de chocolate

Devo dizer desde já que as fotos não fazem justiça a estes maravilhosos brownies. Ficaram tal como gosto deles: húmidos, "chocolatudos", macios e com a crocância das nozes e das pepitas de chocolate. Em vez das pepitas, podem usar chocolate branco grosseiramente picado. Vi a receita no site da Thermomix Australia.


Receita:

200 gr de manteiga
200 gr de chocolate de culinária
30 gr de cacau
3 ovos
280 gr de açúcar mascavado
100 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
180 gr de chocolate branco grosseiramente picado ( usei pepitas)
80 gr de nozes 

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte um tabuleiro e proteja-o com papel vegetal.

Coloque a manteiga e o chocolate no copo da Bimby e pique 8 seg / vel 6.
Em seguida programe 4 min / 50º/ vel 2.

Junte o açúcar e o cacau ( 5 seg / vel 3).

Com a máquina em movimento, acrescente os ovos um a um.

Acrescente a farinha e o fermento  ( 10 seg/ vel 4).  Misture o chocolate partido e as nozes  ( 8 seg/ vel 3-4).

Espalhe o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante 30 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar e cortar aos quadradinhos.


Foram muito apreciados e desapareceram num ápice. Espero que gostem também.

quinta-feira, 23 de julho de 2020

Artesanices

Tenho andado um pouco afastada do blog,pois os dias de calor convidam ao descanso. No entanto, continuo a produzir trabalhos como os que agora mostro.

Blusinha em trico com linha de algodão para a minha filha. Usei fio Valéria Nerja  e agulhas nº5.

Caso gostem, deixo aqui o esquema que utilizei.


Pintei também este avental já que a minha filha acha graça a estas "bonecas".


Completei ainda a "saga" dos vasos pintados. Ficam aqui os últimos.



Por agora é tudo. Espero que gostem.

sexta-feira, 17 de julho de 2020

Grená Parque

Fui passar o fim de semana às Furnas e aproveitei para visitar o Grená Parque. Este é um parque que só abriu ao público em dezembro do ano passado, tendo estado abandonado e degradado até ter sido comprado por empresários russos. Foi "recentemente limpo, recuperado e requalificado para receber visitantes que apreciem o contacto direto com a natureza".






































































"Foram removidas mais de 3 toneladas de lixo, tendo igualmente havido um controlo intenso das espécies de flora invasora. Desta forma o tesouro que é este parque e toda a sua beleza e encanto estão de regresso e pode, agora, ser apreciado pelos amantes da natureza" in(https://byacores.com/parque-grena/)





























































































Vale bem a pena uma visita a este parque que ,segundo o Facebook,  "pretende devolver aos Açorianos e a todos aqueles que nos visitarem, o prazer de desfrutar de um local digno e de homenagem à mãe natureza, que nos representa não só enquanto Região mas como um local paradisíaco de referência mundial.”

Fica aqui um pouquinho de uma das muitas belezas naturais da minha ilha. Espero que gostem.


segunda-feira, 13 de julho de 2020

Bolo de tâmaras, nozes e mel

Fiz este bolo para levar para um fim de semana nas Furnas. É um bolo rico em especiarias e muito saboroso. Dobrei  a receita, pois a minha forma é grande. Caso queiram um bolo mais pequeno, devem fazer apenas metade da receita, como é óbvio.


Receita ( daqui):

-1 chávena de tâmaras
-2 chávenas de farinha de trigo
-2 colheres de chá de fermento em pó
-1 colher de sopa de mistura de especiarias( usei canela, cardamomo, gengibre em pó, anis, noz-moscada)
-180 gr de manteiga
-1 chávena de açúcar mascavado
-1/2 chávena de mel
-4 ovos
-1 chávena de nozes
-uns pingos de baunilha


Cobrem-se as tâmaras com água bem quente enquanto se prepara o bolo.

Numa tigela, misture a farinha com o fermento e as especiarias. Reserve.

Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo ( Bimby: 1 min/ vel 5).

Acrescentam-se os ovos, um a um, continuando a bater.  Junte a farinha e bata mais uns segundos até obter um preparado homogéneo.

Escorra a água das tâmaras e pique-as. Misture as tâmaras picadas e as nozes na massa anterior envolvendo tudo, mas sem bater em demasia.

Verta o preparado numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40-45 minutos ( convém fazer o teste do palito).



Foi muito apreciado. Espero que gostem também.

quinta-feira, 9 de julho de 2020

Vasos reciclados

Cada vez gosto mais de reciclar, reutilizar e reaproveitar o que já tenho. Assim, evito despesas desnecessárias e desperdícios. Resolvi dar uma nova cara aos meus vasos que já estavam bem surradinhos . Uma visita pelo Pinterest serviu de inspiração e , deste modo, fiquei com uns vasos bem engraçados, na minha opinião, claro.









As tintas foram compradas num chinês ( já repararam que nunca sabemos os nomes das lojas , são sempre "chineses") e custam menos de 2 euros por bisnaga. Quando experimentei ,pensei que se não desse certo também não perdia muito. Mas deu certo e não foi preciso dar primário. É só pintar da cor que se pretende. Os meus vasos são de plástico e de barro e a tinta agarrou bem em qualquer um deles.

Espero que gostem.


terça-feira, 7 de julho de 2020

Blusa de verão

Fiz esta blusa usando linha de algodão e agulhas nº5,5. A cor é a preferida da namorada do meu filho e , como a blusa é para ela, ficou decidida a cor.Ficou um trabalho leve e delicado. 

Usei a linha Frescor, Carícia , nº 542. O ponto foi "ponto pavão", muito fácil de memorizar e por isso ideal para mim, que gosto de tricotar ao mesmo tempo que assisto aos meus programas favoritos de televisão.

A blusa em si é muito simples, apenas dois retângulos, com 10 pontos de aumento ao nível das cavas para fazer as mangas.

Espero que a V. goste e que gostem também.

sábado, 4 de julho de 2020

Bolo de curgete e limão

Vi esta receita que foi partilhada no Facebook e resolvi experimentar. Aqui no blog, já tinha feito uns brownies com curgete e por isso, sabia que as receitas com  a adição deste legume resultavam. Ficou um bolo muito macio e saboroso, com o gostinho do limão a prevalecer.


Receita ( daqui):

200 gr de farinha
180 gr de açúcar amarelo
3ovos
raspa de um limão
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
1 pitada de sal
1 iogurte natural ( usei grego)
50 gr de coco
100 ml de azeite ( usei óleo)
250 gr de curgete ralada com a casca

Rale a curgete e reserve ( Bimby: 10 seg/ vel 5).

Bata os ovos com o açúcar , o iogurte, o coco e a raspa do limão (30 seg, vel 5).

Adicione o óleo ,sempre a bater. Junte a farinha com o fermento e o bicarbonato e bata mais um pouco. Por fim, acrescente a curgete e envolva, sem bater demasiado.

Verta o preparado numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40-45 minutos ( faça o teste do palito).

É opcional, mas resolvi fazer a forra de chocolate que já expliquei como se faz aqui. O bolo está partido, porque me esqueci de tirar fotos com ele inteiro.😁😁



Espero que gostem.

terça-feira, 30 de junho de 2020

"Donuts" low carb

O meu filho ofereceu-me umas forminhas muito bonitas e ,embora já as tenha experimentado, ainda não tinha partilhado nada com elas aqui no blog.

Resolvi fazer uma espécie de "donuts" já que as formas me fazem lembrar deles, mas queria uma versão sem farinha de trigo. Ficaram muito fofinhos e saborosos.

Receita ( baseada nesta daqui):

150 gr de queijo Mozarela
50 gr de queijo-creme
2 ovos
1 chávena de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento

Derretem-se os queijos no  micro-ondas durante cerca de 1 minuto ( cuidado para não deixar queimar). Acrescentam-se os restante ingredientes e mistura-se tudo.

Bimby: colocam-se os queijos no copo e programa-se 1 min / temp 45º, vel 3. Acrescentam-se os restantes ingredientes e mistura-se tudo alguns segundos, vel 4.

Distribui-se a massa pelas formas e levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Depois de frios, retiram-se das formas.

Recheei com geleia de pimenta, mas podem colocar o que quiserem.



Espero que gostem.

sábado, 27 de junho de 2020

Waffles de alfarroba

Na busca por alimentos menos calóricos, mas com muito sabor, resolvi experimentar uns waffles de alfarroba.  Ficaram muito fofinhos e saborosos. Se forem muito gulosos, podem acompanhá-los com mel ou qualquer outro doce à escolha, mas aí serão mais pecaminosos. São uma opção excelente para o pequeno-almoço ou lanche.


Receita:
1 banana
1 ovo
50 gr de farinha de aveia
30 gr de farinha de alfarroba
30 gr de óleo de coco
1 colher de chá de fermento
150 ml de água
canela, gengibre e noz-moscada a gosto ( usei uma colher de chá de canela e uma pitada das outras especiarias)
Bate-se tudo ( Bimby 30 seg, vel 5) e coloca-se nas formas de waffles  ( usei a daTupperware). Vai ao forno a 200º durante 20 minutos.


Espero que gostem.

quinta-feira, 25 de junho de 2020

Bolo de banana saudável e sem açúcar

Queria experimentar uma bonita forma de bolos que o meu filho me ofereceu.A oportunidade surgiu com este bolo de banana saudável, receita da Ana Maria Braga.Se forem muito gulosos podem acrescentar duas colheres de sopa de açúcar de coco, mas eu não adicionei e o bolo ficou docinho q.b, graças às bananas que estavam bem maduras.


Ingredientes:

4 ovos
4 bananas bem maduras
1/2 chávena de óleo de coco
2 chávenas de flocos de aveia
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
1 chávena de sultanas ( usei douradas)
1 chávena de nozes picadas

Bata todos os ingredientes, exceto as sultanas e as nozes, até estar tudo homogéneo. ( Bimby: 30 seg, vel 5). Acrescente as sultanas e as nozes e envolva tudo.

Coloque na forma ( a minha como era de silicone não foi preciso untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.




Ideal para o pequeno-almoço ou lanche. Guardei fatias embrulhadas em papel de alumínio no congelador e assim tenho sempre um snack saudável quando me apetece. 

Ficou muito bom. Espero que gostem.