quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Licor de café

 Este é sem dúvida o meu licor preferido e faço-o todos os anos por essa altura,já a pensar no Natal,claro. A receita é bem antiga ( já a minha avó materna o fazia e ela faleceu há 21 anos).


Ingredientes:
1,5l de água
125 gr de café


Levo a água a ferver e depois junto o café ( usei este). Com um coador de pano, coo o café.



Depois de coado deve perfazer 1 litro ( se for preciso,adicionar um pouco de água). Levar de novo ao lume com 1 kg de açúcar e uma vagem de baunilha. Deixar ferver até dissolver o açúcar.

Quando estiver morno,juntar 2 ( ou 3 se gostar do licor mais forte) frascos de álcool próprio para licor.

Deixar repousar durante uns dias e depois filtrar o licor. Está pronto a ser usado.

46 comentários:

  1. Olá.
    Gostei muito da sua sugestão.
    Eu acho que também usaria essa delicia de licor em bolos, e outros doces, que iria dar um sabor agradável. O que acha da minha ideia?

    Beijinhos.

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  2. Um licor e boa conversa combinam bem!!
    bjs e bom fds.

    www.atelierartedecor.blogspot.com

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  3. Uma receita completamente diferente e concerteza muito boa! bjks

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  4. OBRIGADA PELO CARINHO SEMPRE E AQUI NINGUEM BEBE MAIS DEVE SER DELICIOSO.
    BEIJOCAS, FIQUE BEM.

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  5. Márcia q delicia! Gostei muito dessa receita! Esses dias eu fiz o licor de jabuticabas e estou esperando ficar pronto! Agora acho q viu fazer o licor de cafe!
    Bjs
    Mel

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  6. Deve ser muito bom...
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Obrigada, Amiga! Já cheira a Natal. Vou fazê-lo este fim de semana.

    Bjs

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  8. Interessante esse licor e com sabor a café agrada-me.
    bjs

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  9. Márcia,
    A minha querida Tia Avó também fazia e nós adorávamos. Depois dela partir (12 anos) nunca mais bebi desse licor :(
    Por vezes dou comigo a ter muitas saudades de todos os que já partiram e de certas pequenas/grandes coisas...
    Foi agora o caso. Vou levar a tua receita e encher-me de coragem para experimentar fazer o teu licor.
    Beijinho grande.

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  10. Márcia já somos duas a fazer o licor de café da nossa avó, mas eu em vez do álcool, ponho aguardente e fica 5 estrelas!!
    Hás-de experimentar.
    Bjocas

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  11. Simples e delicioso. Tenho o meu marido aqui ao lado e já me está a pedir para fazer. ;)
    Nunca fiz! Mas sei que é delicioso.

    Gostei muito da sua loiça de Natal. Muito linda!

    Beijinhos

    Aurea Sá

    P.s.: venho também agradecer todo o seu carinho no meu blogue e pelos seus parabéns. Muito obrigado mesmo.

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  12. Olá Márcia,
    que excelente receita! Se o meu filho estivesse aqui comigo já me estava a dizer "vamos fazer?".
    Um dia tento, mas acho que escolho água ardente... o álcool assim faz-me confusão (que tolice, bem sei)!
    Eu tomava um cálice do teu e aposto que ia adorar.
    Bjs

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  13. Olá Márcia, gostei muito desta sugestão e eu que adoro fazer licores para oferecer vem mesmo a calhar! Só me falta comprar o álcool, porque o café vive cá em casa ;)

    Beijinhos

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  14. Hummmm.....minha amiga, senti o aroma e o sabor aqui, bom demais!
    Amo licor, este ficou um espetáculo, ótima receita!

    Beijinhos e ótimo fds!

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  15. Eu acho que ia gostar desse licor! Tem uma tonalidade perfeita!

    beijinhos e bom fim de semana

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  16. Nunca fiz nenhum licor mas parece-me uma optima sugestao, nada como experimentar :)

    beijinhos

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  17. Oi Márcia, eu nunca experimentei licor de café, mas imagino que é muito aromático e saboroso, a cor ficou maravilhosa!
    Um ótimo fim de semana, bjs
    Oslaine

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  18. Que maravilha de licor deve ficar fantástico...um beijinho.

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  19. Olá Márcia:)

    Apesar de não apreciar bebidas alcoólicas adoro café e acredito que esse licor deve ser uma delícia. Não sabia que existia álcool próprio para licor.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  20. Márcia,
    Adoro estas receitas de família... Alem de ficarem uma delicia trazem sempre boas recordações :) De certeza que ficou com um sabor fantastico.

    Beijinhos e um bom fim de semana

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  21. Olá Márcia,
    uma receita de família :)
    Nunca fiz um licor, mas tenho imensa vontade e é óptimo para oferecer no Natal.
    Um beijinho.

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  22. Receitas de familia são imcomparaveis né Marcia. Esse licor parecer ser bem encorpado e delicioso. Tudo que leva café, sou grande apreciadora. Adorei. Beijinhos ótimo fimnal de semana

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  23. Oi Márcia querida, eu nunca fiz licor, mas acho que vou começar c/ o de café que parece delicioso.
    Bjssssss querida, obrigada pelo carinho.

    Te encontro no pic nic kkkkkkkkk

    Te desejo um FDS super maravilhoso.

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  24. Com este tempo frio que se avizinha um licor cai sempre bem=) beijinhos

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  25. Oi Márcia! este licor deve ser mesmo delicioso!! e com o carinho que você prepara e conserva, deve ficar mesmo!!.Obrigada minha querida pela visita. Um lindo final de semana pra você. Bjus

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  26. Your coffee licor is a temptation!!! Nice vest!!! We wouldn't want the licor to catch a cold!!! I have to pay you a visit for christmas!!!hehehe

    Love,
    C. Yorkie

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  27. O teu licor ficou com otima aparencia. Eu costumo fazer com aguardente não conhecia esse alcool :)

    Bjokas

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  28. Amiga que delícia de licor
    bom final de semana
    beijos

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  29. A cara do Nata!! Gosto muito de licor, mas nunca tinha provado de café..Abraços. Sandra

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  30. Ótima receita,um ótimo final de semana.

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  31. Menina que coisa linda..
    Olha que eu nunca experimentei licor, mas já vi duas receitinhas por aqui e me deu uma vontade de experimentar srsr
    Um beijo carinhoso e um sábado especial ao lado da família viu?

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  32. Genial, Márcia!!! Onde compras o álcool?
    Beijinhos,
    Madalena

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  33. Olá :)
    Deve ter ficado fantástico, e é uma excelente sugestão para oferecer pelo Natal

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  34. Amiga,

    Vou anotar esta receita sem dúvida, aliás tenho outras para fazer aqui do teu blog, tens por aqui tantas delicias...

    Adorei este licor, sabes que o compro ? E não é nada barato... e podia fazê-lo não é ?
    Sinceramente nunca procurei por receitas, mas agora vendo a tua não vou hesitar !

    O teu licor ficou com uma cor fabulosa, posso imaginar o sabor delicioso do café que tanto adoro !

    Obrigada por este ensinamento, querida !

    Beijinhos

    Isabel
    (Blog do Chocolate e Brisa Maritima)

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  35. Gosto muito de licores, bebidos devagarinho ao serão na companhia do meu marido..mas nunca tive vontade de os fazer. Este, tem uma cor lindíssima, é de café (que eu adoro) é super fácil e está pronto em dias, é simplesmente perfeito para me estrear nos licores.
    Bjns e boa semana
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  36. Fiquei com imensa vontade de fazer este licor, mas acho que vou usar água ardente! Obrigada pela excelente partilha!
    Beijinho

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  37. Eu adoro fazer licores,mas nunca fiz de café vou experimentar depois eu conto como ficou, beijinhos

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  38. Adoro um licorzinho amiga, mas nunca fiz de café, vou levar a receita. Beijinhos e uma ótima semana

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  39. Márcia, muito obrigada pela resposta!
    Beijinhos e bom dia!
    Madalena

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  40. Oi Minha Querida,
    Amei a Receita
    e já Copiei

    Beijos no seu Coração
    Andrea

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  41. Olá! Tive conhecimento do teu blogue através do blogue "Da Panela para o Coração". Já andei por aqui a ver receitas e fiquei fã! O teu blogue está uma delicia, parabéns :)
    Onde arranjas o alcool para licores? A minha mãe costuma fazer com aguardente, mas eu não gosto porque fica sempre a saber mais a aguardente do que à fruta que eu quero que saiba, e o alcool parece-me a solução perfeita.
    Beijinhos*

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  42. Olá! Fiz hoje licor de Café com a receita da minha sogra, que faleceu quase há 20 anos, com 82 anos. A receita é idêntica a esta, mas sem baunilha e com aguardente (a casa cheira toda a tasca, devido ao cheiro da aguardente). Já a faço há anos, desde que ela faleceu, antes era ela que me oferecia sempre pelo Natal. Hoje juntei-lhe paus de canela e ficou bom. Vou deixá-lo repousar por uns tempos e depois ficará melhor certamente. Vivo no Alentejo, mas as receitas são idênticas ás das ilhas....
    Joana Costa- Reguengos de Monsaraz- Alentejo.
    Beijinhos

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  43. deve ser mesmo, mesmo mt bom

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  44. acabei de fazer... É Natal outra vez :) ou pelo menos cheira...

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  45. Vou experimentar. Parece fantástico. Só não sei onde arranjar o álcool...

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