terça-feira, 1 de outubro de 2013

Mini fritattas

Para o desafio do "Dia um...na cozinha", o tema escolhido foi "fritatta". De acordo com a Wikipédia "a  fritatta é uma especialidade da culinária italiana como omeletes e que normalmente é preenchida com diferentes ingredientes, como carnelegumesqueijoscogumelos, etc.". 

Resolvi fazer a minha em versão mini,mas pode ser feita em tabuleiro e depois cortada em fatias.É uma refeição leve e saborosa e é bastante fácil de se fazer. A receita original é deste site ,que por sua vez foi buscar inspiração a um programa da Mafalda P. Leite.


Ingredientes:
2 courgetes raladas
1 cenoura ralada
raspa de um limão
1 cebola
tomilho,sal e pimenta qb
um pacote de queijo ralado
4 ovos
1 chávena de farinha
 1 colher de sopa de fermento em pó


Rala-se a courgete , a cenoura e casca de uma limão . Reserva-se.


Pica-se uma cebola e leva-se a melar em azeite. Tempera-se de tomilho. Junta-se à mistura anterior.
Batem-se 4 ovos, temperam-se de sal e pimenta a gosto . Acrescenta-se um pacote de queijo ralado ( usei Terra Nostra,mas podem utilizar qualquer um da vossa preferência), a farinha e o fermento. Envolve-se tudo.
Untam-se forminhas e deitam-se colheradas de massa.



Levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.



Deixam-se arrefecer uns 5 minutos antes de desenformar.



E é esta a minha participação no projeto do "Dia um". Espero que gostem.

39 comentários:

  1. Óptima sugestão! Essa mini fritattas parecem-me deliciosas! Excelente participação!
    Beijinhos

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  2. Assim mini ainda devem ser melhores! ;)
    Adorei a sugestão!

    Beijinhos,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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  3. Que excelente sugestão Marcia, estão uma delicia!
    beijinhos

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  4. Querida Márcia,
    Ficaram lindas em formato mini :)
    Gosto dos ingredientes! Com um cheirinho a limão e a tomilho parece-me fantástico!
    Um grande beijinho

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  5. Márcia querida, que linda apresentação, ficaram muito tentadoras, o aspecto é delicioso, deve ter ficado muito bom! A receita é uma maravilha! Desejo um lindo dia! Bjo

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  6. Minha querida Marcia

    Adorei estas tuas mini frittatas ficaram uma verdadeira maravilha e pelos ingredientes uma delicia... ja me servia agora de.duas pois como é hora de almoço estou cheia de fome
    ..

    Beijocas

    Margarida

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  7. Oi Márcia! Esta sua versão mini está de dar água na boca :)

    Abraços. Fabiana.

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  8. Adorei a declinação Marcinha, hum ja pegava uma pra experimentar, bjs !!!

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  9. Yo hago unos fritos bien parecidos ,, claro que no los pongo en molde , directo a freir

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  10. Que pequenas maravilhas ficaram suas mini frittatas Márcia !! Amei essa versão mini, além de lindas ficaram super elegantes e com um aspecto delicioso !!
    Beijinhos

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  11. Adorei a ideia da mini fritatta, apeteceu tirar uma e começar logo a petiscar.

    Beijinhos

    http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

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  12. Que lindas frittatas! E muito prácticas! Beijinhos

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  13. Esta s forminha que você usou
    são antiaderente?
    delícia de receita.

    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  14. Olá Márcia

    que originais ficaram estas frittatas e com um formato encantador, uma cor bem bonita e com um aspecto tentador, gostei desta ideia e da receita também.

    beijinhos

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  15. Ainda bem que fez estas frittatas originais e deliciosas, sempre posso levar algumas comigi ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  16. Que lindas que ficaram estas frittatas em versão pequenina! Ingredientes deliciosos e de aspecto bem tentador!
    Excelente participação!
    Bjs

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  17. Amei a sugestão!!! Pequenos queques frittatas lindos e deliciosos!

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  18. As tuas mini-frittatas ficaram tão lindas! Que aspecto delicioso :)

    Beijinhos*

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  19. Minha querida Márcia,

    as tuas minis estão tão mimosas :)) ficaram mesmo lindas e perfeitas!! Fizeste de uma receita bem simples algo apelativo ao olhar e ao paladar!
    Mais um desafio superado!

    beijinhos

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  20. Minha querida,
    adoro esse tipo de prato!
    Vc arrasou com estas porções individuais, as fotos estão lindas!

    Bjs, feliz semana ♥

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  21. Olá Márcia!
    Adorei as tuas mini-fritattas, ficaram lindas e devem estar uma delicia. Que sugestão óptima vou levar a receita.
    Beijinhos

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  22. Que lindas!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  23. Querida Márcia,
    Que maravilha e que lindas ficaram as tuas mini fritattas!!
    Adoro a combinação que utilizaste e estão mesmo apetitosas!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  24. Minha doce Márcia...

    Mini-Fritattas encantadoras, pequeninas e de aspecto tão delicioso !
    Perfeitas para as transportarmos até para um piquenique ou para um lanche no trabalho ou em qualquer outro lugar ! Porque ficam lindas em qualquer mesa, em qualquer ocasião. ! :)
    Beijinhos e muito obrigada pela companhia que nos fizeste ! :)

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  25. Ficaram tão fofinhas, assim em versão mini. Lindas bem coloridas e o sabor imagino..delicioso.

    Beijoca
    Paula

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  26. Linda e saborosa sugestão, adoro fritada
    e as suas ficaram um encanto
    bjss

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  27. Márcia que delícia e lindas que ficaram!
    Beijinhos
    Lúcia

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  28. Olá Márcia! Que excelente participação. Pelo menos a avaliar pelo aspecto, as tuas mini (apetitosas) frittatas devem ter ficado divinais. Não me importava nada de provar uma. ;)
    Beijinho.

    Célio

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  29. Já tinha dito no facebook e reafirmo aqui no blog :D estão tão mimosa as tuas frittatas com o tamanho estilo muffin hummmm.

    Beijos

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  30. Gostei tanto, tanto das tuas mini-frittatas, Márcia! São um encanto e super portáteis, boas para levar na lancheira...
    Beijinhos

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  31. Oi Márcia, que bonitinhas que ficaram essas mini-frittatas, adorei e vou levando a receita...
    Bjsssssssss querida

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  32. Dizias tu que andavas atrasada, oh eu aqui já quase uma semana depois!!
    Olha que queres que te diga, o tempo nao estica e por mais que tentasse nao consegui no dia!
    Mas agora tenho mais tempo para ler e reler a receita, e namorar estas meninas!!
    Ficaram lindas!! Acho que assim, os meus gémeos tinham comido!! :)
    Adorei Marciazinha!
    Beijinhos,
    Mena.

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  33. Tão lindo Márcia e deve ser mesmo apetitosos, vou levar esta receita

    Beijokas

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  34. Márcia, adorei estas mini frittatas, pois são ótimas para desenrascar um refeição.

    Bjs

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  35. Oh Márcia,
    Essas tuas fritattas mini ficaram o máximo :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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