quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Doce de tomate e maçã

Este é sem dúvida o meu doce preferido e que me remete para a infância. Lembro-me de vir da escola e ficar a ver a minha mãe com a panela do doce, que ia mexendo, sempre lentamente em lume brando,para não o deixar queimar. Quando lhe perguntava  como é que ela sabia que o doce estava pronto, a resposta, invariavelmente era :" quando cheirar a doce, está pronto".
Quando a querida Sheila do lindíssimo blog " Cozinha de mulher" propôs o desafio de recriarmos uma receita qualquer que nos fizesse lembrar as comidas da nossa infância, foi este o doce que me veio à memória.
Amiga: espero que gostes.



Ingredientes:

500 gr de tomate
1 maçã
1 pau de canela
450 gr de açúcar

Mergulho o tomate em água a ferver. Deixo lá estar durante uns segundos e depois ,passo-o por água bem fria. A pele rebenta e fica mais fácil de se retirar. Tiram-se também as semente. Junta-se uma maçã picada,um pau de canela,uma casca de limão e o açúcar.


Leva-se ao lume a ferver em lume brando ( baixo) durante 30 minutos. Depois, com cuidado rala-se com a varinha mágica. Eu uso a Bimby, 20 segundos, velocidade 5. Leva-se de novo ao lume,mexendo com uma colher de pau, até que o doce fique com uma consistência mais firme ( mais 20 minutos +-). Atenção que depois de arrefecer, o doce fica mais grosso.





E é este o doce que me faz lembrar a minha infância. Espero que gostem.


38 comentários:

  1. Nunca experimentei, mas adorei a cor gulosa

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  2. Nunca experimentei, mas a cor ficou super linda! Ótima participação!

    Abraços. Fabiana.

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  3. Que delícia querida Márcia!
    Adoro doce de tomate e este é mesmo tentador.
    Vou levar a receita!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  4. Márcia querida,
    nunca comi doce e tomate mas com essa receita claro que
    não posso perder, amei!
    A Sheila vai adorar a sua participação, parabéns!

    Beijinhos ♥

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  5. Olá Márcia,
    adoro compotas e doces, a combinação é bem gulosa e a cor com que ficou é fantástica, tomates e maçã não faltam aqui em casa vou experimentar.

    Beijinhos

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  6. para mim tb é o meu doce perferido adoro e faço sempre que posso o teu ele esta 5* ja comia um bocadinho com queijo miam miam bjs bs

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  7. Posso contar uma coisa?
    Estou aqui com um sorriso de ponta a ponta da orelha..
    Minha linda que presente especial eu ganhei viu?
    Ter você comigo, participando lindamente com essa receitinha tão especial pra você..
    Realmente o intuito dessa BC era trazer de volta lembranças assim, que nos fizeram tão bem..
    Nunca comi um doce que misturasse tomates e maçã.. mas confesso que o sabor deva ser tudo de bom... Hummmm
    Fiquei super curiosa com o sabor.. mas pela carinha, com certeza eu comeria sorrindo e ainda pediria bis..

    Obrigada viu minha linda?
    Pelo carinho sempre especial.. Por todas as suas palavras sempre lindas..
    Por estar assim sempre presente.. mesmo com todo esse oceano que nos separa..

    Saiba que ter vocês participando da minha BC é o meu melhor presente de aniversário..
    Beijokas

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  8. Amiga.. perdão, esqueci de dizer que adicionei o seu link lá no post de hoje viu?
    Está uma fofura por lá..
    Beijo

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  9. Marcita,

    Doce de maçã com tomate eu ainda não provei, mas tenho certeza de que iria gostar muito deste, rsrs.

    Um beijo!

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  10. Com certeza é um doce que agrada ao paladar
    mais apurado,

    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com/

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  11. Vou-te contar um segredo Márcia! A minha Mãe nao era de fazer muitos doces!! A unica coisa que fazia era marmelada! E só às vezes!
    E este deixou-me a magicar! O doce tomate é optimo, mas agora com maçã, tem que ser ainda melhor!!! Levo um paozinho e lancho ctg! :)
    Um beijinho,
    Mena.

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  12. Adoro as lembranças dos sabores e cheiros da infância! Este doce tem um aspecto fantástico, a cor é fantástica :)

    Beijinhos*

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  13. Uma grande delícia esse doce! Acho que quero fazer também, é uma forma de aproveitar tomates e maçãs que tenho, obrigada pela partilha amiga. Beijinhos

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  14. Olha que bem já puseste duas fatias de pão na mesa para mim, obrigado és uma querida é que adoro doces desse tipo :).

    É tão bom recordar a infância,

    Beijos

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  15. Marcinha é tão bom relembrar sabores da nossa infância né, olha este doce eu não conheço mas acredito que deva ser uma delicia, bjs !!!

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  16. Marcinha querida, que lembrança tão gostosa!! Adorei as palavras da sua mãe, "quando cheirar a doce, está pronto", completamente certa, mãe sabe das coisas né?!! Esse doce é bom demais menina, super diferente, nunca experimentei doce de tomate com maçã, ficou com um aspecto delicioso e uma cor muito linda!! Maravilhosa sua participação!!
    Beijocas

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  17. Oi Márcia,
    compotas lembram mesmo a infância da gente, os aromas da cozinha invadindo a casa e as brincadeiras no quintal prometendo um lanche saboroso.
    Bjos,
    Calu

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  18. Que maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  19. Márcia, também tenho muitas recordações da infância sobre os doces de época, achei engraçado referires isso. O teu doce ficou fantástico.
    beijinho

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  20. Cuando yo era pequeña en mi casa hacían el dulce , que maravilla
    Besos

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  21. São bons os pratos e comidas que nos fazem lembrar a infância.
    Lembro-me do doce de tomate também, sempre feito no verão.
    Adoro! Um beijinho.

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  22. Boa noite, márcia!
    Nunca provei doce com maçã e tomate, mas agora fiquei mesmo com vontade! Que aspecto guloso!
    Bjs

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  23. Marcita querida, que delicia de compota, já provei de tomate na casa de uma amiga, mas nunca com maçãs, o sabor deve ficar incrivelmente delicioso. A cor ficou linda. Gostei muito da sua participação. Beijinhos miga

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  24. Olá Márcia
    Que delicia de doce, o meu já se foi num abrir e fechar de olhos, pena não ter mais tomates caseiros

    Beijokas
    Ver passatempo em http://saboresleveslena.blogspot.pt/2013/10/2-aniversario-do-blog-e-1-passatempo.html

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  25. Olá querida Márcia!
    Está completando seis meses que estou sem atualização de suas postagens em meu blog. A última postagem que aparece foi do bolo de zebra que você fez para o aniversário de sua filha. Ainda não consegui saber porque isso acontece.
    Vim aqui com saudades de você e de suas deliciosas sugestões! Esse doce deve ser muito saboroso!
    Beijos com carinho!

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  26. Eu nunca vi esse doce parece uma geleia para café da manhã.
    Certamente ficara delicioso no pão ou queijo.
    Um feliz de semana beijos , Evanir

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  27. Oi flor!

    Cheguei aqui através da blogagem da Sheila. Amei seu blog!!!

    Eu já provei há algum tempo uma geleia de tomates e fiquei apaixonada pelo sabor e quando vi a receita do seu doce vibrei só de imaginar o aroma. Receita anotada e ainda esse final de semana sera executada.
    Volto aqui pra falar do resultado.

    Beijos!!!

    Selma.

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  28. Olá Márcia.
    Uauuuu! Mas que delicinha minha amiga. Parece delicioso para acompanhar uma torrada bem suculenta. Ameeeeiiiiii!!!!
    Um excelente final de semana
    Beijos com carinhos
    Gracita

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  29. Olá!
    Nossa, doce de tomate? Nunca comi e parece estar tão saboroso!
    Parabéns pela participação!
    Também estou participando, se quiser conferir será super bem-vinda!
    Linda tarde!
    Com carinho

    Blog: Femme Digital- Mãe, Esposa, Mulher!

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  30. Oi Márcia, nunca comi doce de tomate! Achei mt interessante e pelo aspecto deve ter ficado mt saboroso! Tem uma cor linda e convidativa!
    Obrigada pela visita ao meu blog!
    Grande beijo, bom FDS! ❤️
    www.viveraprendendo.com

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  31. Minha querida Márcia,

    são estas lembranças que nos confortam na idade adulta e que preservamos na memória e com um sorriso no rosto.
    Doce de tomate é dos que mais gosto e com grande pena minha este ano não pude fazer pois os meus tomateiros da horta não produziram o suficiente para tal.
    O teu está com a cor como eu gosto!!

    beijinhos e como não devo ter tempo para mais, votos de bom fim de semana

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  32. Eu amo tomates mas nunca tive a oportunidade de experimentar tal delicia de doce.
    tem um linda aparência , qualquer hora dessas vou tentar fazer ..
    beijos
    Joelma

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  33. Querida márcia,
    Nunca experimentei esse doce mas parece-me uma conjugação de ingredientes fabulosa :)
    A cor esta linda :)
    Um grande beijinho

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  34. Oi Márcia, obrigada pela visita, tomates e maças são muito gostosas, este doce deve ficar muito bom, a aparência é bem apetitosa.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  35. Bom dia de domingo!!!!
    Minha querida nossas mães tem razão a minha
    tbém fala assim quando cheirar está pronto, eu já
    comi desse doce fica realmente divino, muito bommmm
    Abraços de boa semana

    └──●► *Rita!!

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  36. Querida,

    Saudades do antigamente também... memórias tão boas que guardamos de pessoas, de locais, de cheiros e de sabores...
    Esse doce de tomate está com uma cor magnifica, imagino o sabor delicioso dele... a Mãe também fazia, mas só de tomate ! :)
    Bela participação ! :)

    Beijinhos **

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