domingo, 13 de outubro de 2013

Citrus-currant sunshine muffins

O grupo "Dorie às sextas" voltou a lançar um desafio: uns muffins da cor do sol, muito fofos e com um sabor acentuado a laranja. Ao ver os de outras meninas que já os tinham experimentado e que diziam que eles eram pouco doces, resolvi aumentar um pouco o açúcar ( direi aqui a quantidade), pois para o meu marido os doces são doces!!

Ingredientes:
1/2 chávena de açúcar ( usei 1 chávena)
raspa de uma laranja
2 chávenas de farinha de trigo
2 1/2 colheres de chá de fermento
1/4 colher de chá de bicarbonato
1 chávena de sumo de laranja
2 colheres de sopa de sumo de limão
1/4 de colher de chá de extrato de limão ( não usei)
115 gr de manteiga
2 ovos grandes
3/4 de chávena de sultanas ( ou outro fruto seco à escolha)

Pré-aquecer o forno a 190º. Barrar 12 formas de muffins ou forrar com forminhas de papel.
Numa tigela, esfregar o açúcar com as cascas de laranja, até que fique húmido e a fragrância de laranja seja forte. ( Bati o açúcar com as cascas da laranja 30 segundos, velocidade 9)



Misturar a farinha ,o fermento e o bicarbonato.
Misturar os sumos de laranja e limão com a manteiga e os ovos.
Despejar os ingredientes líquidos sobre os secos e com uma espátula de borracha mexer para misturar, suavemente: não mexer demais.
Acrescentar as sultanas e dividir a massa pelas formas de muffins.



Levar ao forno aproximadamente 20 minutos ou até que os topos fiquem dourados e uma faca inserida no centro dos bolinhos saia limpa.
Transferir as formas para uma grelha e deixar arrefecer por 5 minutos antes de retirar cuidadosamente cada bolinho.
A receita é só assim,mas como hoje é domingo ( dia dos doces cá em casa), resolvi enfeitá-los com um pouco de chocolate derretido e polvilhá-los com uma mistura de mini-pepitas de chocolate e manteiga de amendoim  da Reese.



Ficaram muito fofinhos e saborosos. Cá em casa gostamos.


32 comentários:

  1. Hummm simplesmente deliciosos, e muito tentadores!
    Tem sabor de quero mais!!
    Querida Márcia, desejo um domingo muito feliz junto a sua família! Bjos!

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  2. E ficaram lindos! Aposto que vão desaparecer num instante... :)
    Beijinhos

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  3. Oi Márcia.
    parece-me muito gostosos, esses bolinhos são uma tentação, ficaram lindos,
    Um lindo domingo para você.
    Bjs.
    Silvia.

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  4. Pois o teu marido é cá dos meus!!! Doces são doces!!
    Eu gostei bastante deles, mesmo depois de os ter mudado!
    Agora isto das pepitas, menina Márcia é que nao estava nos planos!! Como se nao bastassem as de chocolate, tu ainda provocas com essas de manteiga de amendoim? Aiii.... Que isto é um pecadinho tao bom!!!
    Adoro minha querida!! E como ainda tens, eu convido-me pro lanche, sim?
    Um beijinho grande,
    Mena.

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  5. Com aquele gostinho de laranja é muito
    gostoso.

    bjs


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com/

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  6. Que lindos!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Adorei seu cantinho.
    E essa receita parece mt boa.
    Feliz dia das crianças

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  8. Olá Márcia,
    Vim cuscar de perto estas maravilhas :) estão mesmo apelativos.
    Para mim, os doces também têm que ser doces, por isso entendo bem a "preocupação" do teu marido :)
    Gostei imenso da cobertura gulosa e crocante
    Bjns
    Isabel

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  9. Olá Márcia estão lindos e mesmo apetitosos, são mesmos uma tentação para a gulodice!
    Bjs

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  10. Que aspecto mais apelativo...estão perfeitos e tem uma cobertura brilhante como a prata!!!
    Gosto muito!

    Beijinhos;

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  11. Para mim tb tem de ser assim, se é um doce tem de ser doce :P
    Ficaram lindos e apetitosos mesmo !!!
    Beijinho doce e bom Domingo ;)

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  12. Olá querida,

    Eu cá também "sou da equipa do teu marido" ! Se é doce, tem que ser doce !!! :)
    E eu adorei a decoração dos teus, ficaram tão lindos e tão gulosos... ai, essa manteiga de amendoim e esse chocolate !!!!!!!
    Fantásticos e muito aromáticos, sem dúvida ! :)

    Beijinhos

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  13. Ficaram tão bonitos!! Também acho que um doce é para ser doce :)
    Gostei muito da cobertura dos teus! Eu adoro reese's e manteiga de amendoim!

    Beijinhos*

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  14. Ficaram lindos e a cobertura ficou 5 estrelas! Só podem ter ficado deliciosos!
    beijinhos

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  15. Márcia minha querida,
    com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma delícias,
    estão super lindos, amei!

    Bjs, feliz semana junto a sua família!

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  16. Hola Marcia esos muffins de naranja se ven muy ricos,, óptima semana
    Besos

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  17. Que tal com mais meia chávena de açúcar?
    Na maior parte das vezes, concordo com o teu marido, doces são doces. Mas até gostava destes muffins simples e leves até ver a tua versão super super gulosa e coberta de chocolate!
    Adorei!!

    **
    Aida

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  18. Estão lindos Márcia!!
    Uma verdadeira delícia estes teus muffins!
    Beijinhos,
    Lia.

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  19. Que lindos!!
    Olha, eu comia já uns dois :)
    Um beijinho.

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  20. Márcia querida,
    as frutas vermelhas que estão na minha postagem são pimentas e pimentões!

    Obrigada pelo carinho, gosto muito de vc!
    Bjs ♥

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  21. Gulosa :) por norma a malta retira açúcar tu mete a dobrar ai ai ai :)

    Olha os muffins estão um mimo :)

    Beijos

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  22. Olá Márcia.
    Excelente o aspeto desses muffins. Aposto que cá em casa desapareciam num piscar :)
    Beijinhos e uma super semana para você

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  23. Marcita que lindos seus bolinhos, essa cobertura ficou tão bonita e com um brilho lindo. Gostei muito da receita, fiquei aqui a imaginar o sabor dessas delicinhas. Adorei. Beijinhos, ótima semana

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  24. Eita, que isso deve ser bom demais...
    Vou fazer tá amiga? kkkk
    Bjs ss querida e uma semana linda e abençoada p/vcs

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  25. Hummmmmm, que delícia! Amo esses bolinhos, embora não consiga fazê-los bem! Sempre ficam com o fundo assado demais, mesmo que eu use duas forminhas. Ficaram lindos e, certamente, maravilhosos!
    Amiga, tenha uma excelente semana!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  26. Hoje é um dia muito especial
    comemora se o dia do professor.
    È com carinho que deixei no meu blog
    uma homenagem a todos os professores
    também um mimo com muito carinho.
    Eu não poderia deixar em branco
    essa data tão importante.
    Meu carinho a você sendo professor
    ou não.
    Com muito amor te deixo meu abraço
    e carinho.
    E a oferta do mimo é para todos
    quer seja educador ou não,
    pois todos nós temos uma sagrada missão
    de educar nossos filhos.
    Quanto ao professor o dever de alfabetizar,
    Beijos e carinhos , Evanir.

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  27. Minha querida Márcia,

    fizeste um brilharete com os teus muffins! Eu se sabia que iam ficar pouco doces tinha posto mais um pouco de açúcar também mas pronto, aprende-se com as experiências. Para mim ficaram bons, mas o H. ao comer o dele não gostou nada lolol.
    A ver se participo no próximo ou não.

    beijinhos

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  28. Ficaram lindinhos e deliciosos! Ótima participação!

    Abraços. Fabiana.

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  29. Márcia, querida

    Esses bolinhos estão com ar de muito gostosos. Eu não levo o menor jeito pra cozinha, só faço o
    básico, mais capricho .

    beijo carinhoso

    Regina Célia

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  30. My dearest Márcia,

    How I miss visiting your blog and more...how I miss not being able to try your fabulous récipes!!!
    This cupcake récipe is just calling out to me.... Plus many others I took a peek at!!!

    Thank you so much!

    C. Yorkie

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