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quarta-feira, 5 de abril de 2017

Muffins de malagueta e queijo

Estes muffins ficam muito fofos  e macios , com o sabor do queijo e o ligeiro picante da malagueta ( sim, não se assustem que quase não se dá por ela). Podem sempre ajustar ao vosso gosto a quantidade de malaguetas. Se gostarem de muito picante ,usem mais, se gostarem de menos picante, usem menos. São perfeitos para um lanche, para comer depois de uma sopa num jantar mais leve ou até mesmo como pequeno-almoço.


(Receita daqui)

Ingredientes:

8 fatias de bacon ( usei 100 gr de bacon às tiras)
3 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de azeite
150 gr de queijo- creme ( usei iogurte caseiro)
1 chávena de buttermilk ( leite com 1 colher de sopa de vinagre; espera-se até talhar)
1 malagueta grande picada ( sem as sementes)
150 gr de queijo ( usei ralado)


Numa tigela combinar a malagueta, bacon, queijo e iogurte ( ou queijo-creme).

Noutra misturar a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Acrescentar o azeite, o buttermilk e a mistura de queijo-creme. Envolver tudo, sem bater demasiado.

Untar uma forma de bolo inglês ou então, tal como eu fiz, formas de muffins. Distribuir a massa pelas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.



Espero que gostem.


22 comentários:

  1. Se há coisa que gosto de encontrar nos bolos salgados é bacon, acho que dá sempre um sabor incrível! Não gosto de coisas picantes mas se for na dose certa a malagueta dá um toque vem especial! Tenho a certeza que foi o caso! Beijinhos

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  2. Querida Márcia,
    Deixaste-me de água na boca :P e já me servia de um ou dois :)
    Adoro picante, mas a minha "senhora asma" não suporta hehe. Mas que vou experimentar, vou. Estou ansiosa que volte um pouco de calmaria... para voltar a fazer o que tanto gosto.
    Beijinho amiga

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  3. Adorei a sua receita!!! Ótimo petisco para acompanhar uma cerveja geladinha!!! ;) Beijinhos e ótima semana!!!

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  4. Oi, Márcia!

    Que receita maravilhosa!! Esses muffins parecem deliciosos!!

    Abraços, Cris

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  5. Esse toque da malagueta deve ficar óptimo! Ficaram muito bonitos.
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  6. Realmente era uma combinação que eu não esperava! Deve focar com um sabor muito interessante =)
    Beijinhos

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  7. Deve ser deliciosos. Não sou muito apreciadora de doces, mas de coisas destas sim.
    Um abraço

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  8. Querida Márcia, esses muffins têm um aspecto mesmo bom, mas para mim acho que era sem malagueta! :) Beijinhos
    --
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  9. Que belos muffins, sem malagueta hehe..
    Bjs

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  10. Que coisa mais deliciosa é essa amiga?
    Seleção perfeita de ingredientes, senti o sabor aqui, hummmmmm...!
    Ficaram lindos!

    Beijinhos no seu ♥

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  11. Devem ficar deliciosos. Eu adoro tudo que leve queijo.

    Bjs.

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  12. Bom dia, perfeita receita de muffins, certamente que são saborosos, com picante serão muito mais.
    AG

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  13. Bem interessantes esses muffins.... Hummm...
    Beijinho
    Bimby & Sabores da Vida

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  14. Oi Márcia querida!
    Ah se eu pudesse pegar uns 3 por aqui agora, aí eu fazia a festa amiga! kkkk
    Amei e vou levando a receita. Eu gosto de pimenta!
    Bjssss

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  15. Estes bolinhos têm todo o aspecto de serem muito saborosos. Uma olhada na receita foi o bastante para convencer-me de que valem muito o esforço do preparo, rsrs.

    Beijinho

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  16. Wuaoh estam super bonitos devem ser uma delicia e com bacon hummm ja como hehe bjs

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  17. Que bonitos e apetitosos. Como resistir?
    Beijinhos

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  18. De certeza que ficam deliciosos e são nutritivos. No meu caso só tinha que substituir o bacon por pimentos ou outro ingrediente... :D Beijinhos

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  19. Super fofos Márcia.
    Adoro muffins salgados com queijo. Faz lembrar dias de piquenique :)
    Um beijinho.

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  20. Que aspecto magnífico Márcia.
    Eu ia adorar por causa do queijo e o meu marido por casua da malagueta, lol.
    Beijinho,
    Lia

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