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sexta-feira, 28 de abril de 2017

Iogurtes de aveia com curd saudável de morangos

O blogue " Cozinha sem segredos" tem sido uma fonte de inspiração. A sua autora partilha receitas "tradicionais" numa versão menos calórica e mais saudável. Comecei há pouco e gradualmente a fazer também estas alterações. Em vez do açúcar branco, por exemplo, utilizo açúcar mascavado, açúcar de coco, stevia, mel ou agave. Substituo a farinha de trigo por farinha de centeio, de aveia ou de espelta e em vez da manteiga uso óleo de coco. O azeite sempre fez parte da minha cozinha e praticamente nem utilizo óleo.

A receita que trago hoje é a de iogurte de aveia que já partilhei aqui, mas com curd de morangos. Já experimentei com lemon curd saudável e ficaram muito bons, mas estando nós agora na época dos morangos resolvi fazer um curd de morangos mais light.




Curd de morangos saudável
Receita:

300 gr de morangos
3 colheres de sopa de mel ( ou agave)
sumo de meio limão
1 colher de sopa de farinha Custard
2 colheres de sopa de óleo de coco

Programar 7 min / tem 90º, vel 3.( Aqui podem triturar uns segundos, mas eu deixei assim por gostar de sentir os pedacinhos de morango)

Deixar arrefecer completamente . Quando ficar frio , vai engrossar.



Distribuir colheradas de curd de morango nos copos de iogurte e acabar de encher com iogurte caseiro de aveia ( receita aqui, como já disse). Abafar ou colocar na iogurteira durante 8 horas.



Guardar no frigorífico.



Gostamos muito. Espero que gostem também.

16 comentários:

  1. Querida Márcia! Eu adoro curd, seja de limão, laranja, morango, framboesa, etc. Quando faço guardo sempre um bocadinho para juntar ao iogurte, é tão bom! Ficamos com uma espécie de sobremesa deliciosa e light! As tuas receitas também me inspiram, aliás venho cá buscar muitas. Só não publico por nem sempre se enquadrarem no tipo de receita do blog que são mais pró saudável como sabes. Mas levo tantas daqui que até o meu marido às vezes já diz "também foste buscar esta ao blog da tua amiga de são Miguel?!". E é verdade, levo verdadeiras delícias daqui. Eu estou de dieta e faço os possíveis para que o pessoal cá de casa também possa comer daquilo que faço para mim mas é claro que eles são uns gulosos e de vez em quando gosto de fazer uns miminhos para eles! Beijinhos

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  2. Parece tão leve, tão cremoso, tão apetitoso... deu água na boca!
    Eu não sou muito de açúcar e óleo, mas é de criação. A mãe sempre foi bem equilibrada na cozinha e eu e irmãs temos esse cuidado também. Adoro bolos, tortas e outros doces, mas nada melado, onde se pode sentir o sabor ... hummm...

    Obrigada pelo carinho com o quadrinho da Sarah.
    Abraços esmagadores e feliz final de semana.

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  3. Hummmmm!!!
    Cremosíssimo e me parece muito saboroso Márcia. A combinação com morangos é perfeita. Adoroooo
    Beijos

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  4. Deve ser muito bom para quem gosta de morangos...
    Um abraço e bom fim de semana

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  5. Que potinhos mais lindos e tentadores!
    Eu amo iogurte, tomo todos os dias.
    A Elisabete tem receitas maravilhosas e você tbm!

    Beijinhos ótimo fds ♥

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  6. Márcia
    Cremosidade,sabor e uma receita saudável.Tudo que só nos faz bem.
    Beijos,tenha um lindo final de semana!

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  7. Que aspecto deliciosoooo :) saudades de passar por aqui e ter tempo para isso!
    Beijinho

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  8. Também adoro o blog da Elisabete e estes teus iogurtes ficaram simplesmente fantásticos!!
    Beijinho e bom fim de semana.
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  9. Adoro iogurtes. Já à muito tempo que não faço iogurtes caseiros.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  10. Querida Márcia, adoro iogurtes assim com curd de morangos, e este sendo caseiro e saudável é uma opção bem melhor do que as que costumo comer. Beijinhos
    --
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  11. Olá querida Amiga,
    Gostei muito das novas versões para equilíbrio do nosso bem estar. E então com uns anitos a mais ;) faz toda a diferença... mas não é a mesma coisa!!!!!
    Também é tudo uma questão de hábito, e a bem da saúde.
    Adorei os teus iogurtes (adoro iogurtes) mas até esses têm que ser sem lactose :(
    Beijinhos Márcia

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  12. Só posso imaginar o quão deliciosos ficaram os iogurtes com este fantástico curd de morango.
    Como já te disse, nunca fiz iogurtes caseiros, mas cada dia tenho mais vontade de experimentar.
    Beijinho,
    Lia

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