segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Pudim de caiota

As caiotas, como chamamos aqui nos Açores ao chuchu, prestam-se a inúmeras receitas.Esta de pudim é muito simples de preparar e é simplesmente deliciosa.


Ingredientes:

4 caiotas ( +- 1kg)
400 gr de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de farinha Maizena
Raspa de um limão


Descascam-se e cozem-se as caiotas ( na Bimby são 20 minutos temperatura 100º,velocidade 2). Reduzem-se a puré ( 10 segundos,velocidade 5).



Bate-se o açúcar com os ovos,a manteiga e a raspa do limão. Junta-se a Maizena e por fim as caiotas cozidas e moídas.
Unta-se um pirex com caramelo e verte-se o preparado lá. Vai ao forno em banho-Maria a 180º,durante 1 hora +-.



Espero que gostem.

52 comentários:

  1. Caiotas? Não conheço.. Mas a cara está ótima... rs

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  2. Querida Márcia :)

    Já tinhas feito o docinho com os chuchus, agora sai este pudim maravilhoso, com uma cor fabulosa !!

    Que excelente sugestão para utilizar os chuchus, em vez de ser somente em sopinhas, como faz a Mãe ! :)))

    Amiga querida, uma sugestão excelente !

    Beijinhos

    Isabel

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  3. oi Márcia,para mim e novidade esse pudim bjs Rosinha

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  4. Deve ser delicioso eu nunca provei doce com chuchu quero experimentar
    boa semana
    beijos

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    1. experimentem fazer compotas, ficam deliciosas, como uma geleia. Uma delícia em panquecas bem quentinhas

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  5. Super diferente esse pudim Marcia, outro dia vc fez o doce de chuchu fiquei super curiosa, o pudim deve ser divino. Gostei, Bjocas amiga uma linda semana

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    1. Ñ somente diferente quanto saboroso, é bem melhor que o pudim flan, para quem apreciam doces, é uma excelente escolha este pudim.

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  6. Tão original Márcia, gostei bastante de conhecer esta possibilidade:) Parece uma delicia!
    Beijinhos.

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  7. QUE MÁXIMO, COLEGA MÁRCIA!!
    PUDIM DE CHUCHU BRANCO... ADOREI!!!
    VOU EXPERIMENTAR FAZER DIA DESSES. ADORO RECEITAS DIFERENTES DAS CONVENCIONAIS. TEM COISAS QUE FICAM SENSACIONAIS. ESSE PUDIM, É UMA DELAS!!
    TENHA UMA LINDA NOVA SEMANA! :)

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  8. Márcia essa é uma ótima forma de aproveitar os chuchus, imagino q deve ficar delicioso!!!
    Bjs
    Mel

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  9. Que ideia tão boa para dar uso ao chuchu, para além das sopas :)
    Engraçado, por esse nome não conhecia! Sei que na Madeira chamam pimpinela, mas aqui não sabia que era caiotas :) Sempre a aprender!!
    Beijinhos

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  10. Não conhecia os chuchus, por caiota e realmente teve um fim delicioso. Eu também só punha na sopa, mas estamos sempre a aprender.
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  11. Hum não é que fica com um aspecto lindo e dá uma vontade de experimentar essa delícia! Beijinhos amiga e uma semana de muita paz.

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  12. Uma receita de génio, também pensei que a finalidade maior era a sopa para os chuchus mas afinal são muito mais versáteis! Este pudim está perfeito!

    beijinhos

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  13. Hayırlı sabahlar, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar leziz ve şifa dolu bir görüntüsü var.

    Saygılar.

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  14. Olá, minha amiga,

    Os chuchus estão sendo muito bem empregados em sua cozinha, o pudim deve ficar mesmo delicioso! Ah, já me atualizei na leitura do blog, vi que muitas coisas foram postadas desde a minha última visita, rsrs.

    Beijo

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  15. Nossa Márcia, bem diferente esta receita, para mim é novidade, mas o visual está delicioso!
    Beijos, Oslaine

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  16. Eu uso só na sopa mas gostei da receita deve ficar uma delicia.
    boa semana
    bjs

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  17. Amiga mía no pude saber que son las calotas en español. Me encantan sus recetas
    Cariños
    Y veré lo de las calotas

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  18. Tenho tantas para usar :) adorei a receita!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  19. Bem, Márcia,não conheço as caiotas, mas já estou com água na boca de ver o teu pudim!
    Gostei também dessa forma em pirex!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  20. Está mesmo apetitoso o teu pudim, que maravilha!

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  21. Esse pudim deixou-me com água na boca!! Que maravilha! :)

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  22. Adorei! Vou ter que fazer. Fiquei mesmo curiosa. Deve ficar uma delicia. Nós chamamos de Chu-chu. Faço muito puré e utilizo na sopa em substituição da batata.

    Excelente sugestão.

    Beijinhos

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  23. Oi Marcia, você realmente tem ideias fantásticas para os chuchus, super diferentes.
    Muito legal, adorei !!

    Beijinhos
    Marisa

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  24. Olá Márcia

    Conheço muito bem chuchu mas nunca me pasaria pela cabeça fazer pudim com chuchu, tenho de experimentar porque ficou com um aspeto delicioso.

    Beijinhos
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  25. oi marcinha ,isso é chuchu branco.? que delicia vou tentar fazer com o nosso verde será que da certo?vou ver e te conto, já anotei.
    beijocas,fique bem.

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  26. Olá
    Mas que lindo pudim, até eu que não sou grande apreciadora gostaria de experimentar!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  27. adorei a sugestão, e como tenho chuchus tenho que experimentar.
    Beijinhos

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  28. Diferente de tudo que vi e comi, mas parece estar DELICIOSO.
    Por aqui “caiotas” são conhecidas por “chuchu" e aqui são verdinhos. Nunca utilizei este legume em receita doce... Anotei a receita e a farei em breve :)
    Beijos, e te vejo em meu Blog - Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  29. Não conhecia o nome!!! Esse pudin ficou mesmo perfeitinho :)
    beijinhos

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  30. Querida Márcia,
    Adorei a ideia. Só conhecia a possibilidade de fazer doce e de colocar na sopa.
    O teu pudim está fantástico. Podes crer que o vou fazer.
    Beijinho grande.

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  31. Márcia,
    estamos em sintonia com os chuchus hoje :)
    Adorei este teu pudim, que rica ideia, acho que vou fazer.
    Tenho cá tantos chuchus.
    Beijinhos.

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  32. Estou a visitar alguns blogs, e tive o privilégio de encontrar o seu, vi na pagina inicial o que escreveu, e como gostei folheei mais algumas páginas e fiquei maravilhado pelo que vi e li.
    Dou-lhe os parabéns, mas queria deixar um apelo continue assim dando sempre o melhor, boas mensagens, bons temas. Gosto de escrever, mas também gosto de ler bons temas, por isso é que parei aqui.
    Meu nome é: António Batalha.
    Sou um servo de Deus,e deixo aqui a minha bênção,que haja paz,amor na sua vida, muita saúde e felicidade.
    PS. Se desejar seguir meu blog faça-o de forma a que eu possa seguir o seu blog também.

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  33. Que delicia de receita, essa anotei e vou presentear a família. Muito boa.
    Bjos e tenha uma ótima semana.

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  34. esta mesmo com um aspceto maravilho mesmo nao conhecendo esse fruto adorei esta humm ja comia uma fatia bjs

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  35. Humm chuchu em pudim, ora aí está algo que nunca tinha visto! Mas a julgar pelo aspecto e consistência deve ser muito bom=) Fiquei curiosa! beijinhos

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  36. Wow! What you have done...never thought a mouth watering dessert could be made from it!!! It must be delicous!!!

    Keep up the great cooking!

    Love,
    C. Yorkie

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  37. Que bela maneira de aproveitar os chuchus!! :) Deve ter ficado muito bom!

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  38. Olá, Márcia!
    Gostei muito da tua sugestão! Oas meus sogros dão-me imensos chuchus, costumo usá-los nas sopas, mas esta é uma utilização muito mais interessante!
    Beijinhos
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

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  39. Ai! Que estar aí para experimentar
    Fiquei com vontade

    Beijos
    Andrea

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  40. Márcia,
    Que lindo que ficou e que receita mais original...
    Por certo que deve ter ficado igualmente uma delicia :)

    Beijinhos

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  41. Olha que boa sugestão para aproveitar os chuchus!
    Obrigada por partilhar, Márcia.
    Não cheguei a fazer o doce de chuchu, a minha mãe não quis fazer porque já temos muitos doces de outras frutas em casa e ela não pode abusar, pois tem diabetes…
    Mas não sei se consigo resistir a este pudim, que parece delicioso :)
    Beijinhos,
    Marta

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  42. Hummm pudim dos deuses a foto
    ficou de dar água na boca
    boa receita , mais uma pra minha coleção
    bjusssss
    Rita!!1

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  43. Esse pudim ficou mesmo bonito :)
    Realmente os chuchus dão para muita coisa, nem os imaginava nos pudins!
    Um grande beijinho

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  44. Já fiquei a conhecer mais uma palavra "caiota" que quer dizes chuchu, é por isso que gosto destas partilhas.
    Beijinho

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  45. Esta partilha veio mesmo a calhar!Obrigada!
    Tem um aspecto delicioso

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  46. Márcia minha amiga.. nunca imaginei essa delícia..
    Hummm que deve ser muito bom.. a carinha está ótima..
    Amei por demais..
    Beijokas

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  47. Este pudim será para experimentar em breve! Adorei! Adoro chuchu

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  48. Experimentei merece nota. 20

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  49. Hummmmmmmmmmmmmmm.... ainda não tinha visto e deu água na boca!
    Levando a receitinha.
    Abraços esmagadores e linda semana.

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