quinta-feira, 27 de novembro de 2014

Sopa de ervilhas com chouriço

Com estes dias frios,nada melhor do que uma comida de conforto e ,para mim, isto significa "sopa". O "chef" escolhido para esta quinzena do grupo "Quinze dias com..." foi o escocês mundialmente conhecido, quer pelo seu mau feitio, quer pelas receitas ótimas : Gordon Ramsey. Das suas muitas e deliciosas receitas escolhi esta , de sopa de ervilhas, excelente para aconchegar o estômago. Como sempre, fiz algumas alterações de que irei dando conta.



























Ingredientes:

300 gr de ervilha seca
1 cebola
2 dentes de alho ( não consta da receita original)
um pouco de chouriço ( naco de presunto na receita original)
umas folhinhas de oregãos frescos ( tomilho no original)
uns ramos de salsa
uma cenoura raspada ( não consta da receita original)

Colocar as ervilhas em água de um dia para o outro.
Levar as ervilhas, cebola, alhos, chouriço ,ervas e água ao lume. Usei a Bimby, temperatura 100º, velocidade 2, 30 minutos. Ao fim deste tempo, retirar o chouriço e ralar a sopa, usando progressivamente  as velocidades 4, 7 e 9 durante um minuto ( cuidado com os respingos).

Temperar com sal e pimenta a gosto. Raspar uma cenoura e voltar a cozer durante 6 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

Servir com umas rodelas de chouriço e um fio de azeite.




Tão simples e deliciosa. Espero que gostem também.




18 comentários:

  1. Márcia adorei essa sopinha, deve ser uma delicia
    bjs

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  2. Querida Márcia!
    Que bem sabem esses cremes nos dias mais frios, deixam-nos quentinhos e aconchegados. Nunca provei ervilha seca, mas suponho que seja bem aromática e acompanhado do gostinho de chouriço, termina numa deliciosa sopa e com aspéto bem cremoso e elegante. Amiga, tendo um tempinho vou passando para dois dedos de prosa. Estou a chegar quase no limite de todas as boas vontades, é sofrimento demais que não pode ser ignorado, mas corrói... Beijinhos minha querida

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  3. O Gordon Ramsay tem receitas maravilhosas!


    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  4. Oi ,minha querida, boa noite!
    Essa sopinha cairia muito bem por aqui, pois o tempo está chuvoso e muito feio.Adoro ervilhas e mais ainda o chouriço, então, vou ter que fazer,né?!
    Tenha uma noite abençoada e reparadora, beijinhos, Katia.

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  5. Uma sopa bem reconfortante para estes dias frios e cinzentos. Perfeita para nos aquecer a alma e o coração. :)
    Ervilhas e chouriço é uma combinação perfeita e de sucesso.
    Beijinho.

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  6. Gosto muito de sopas e a tua sopa de ervilhas e chouriço ficou com um aspecto divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/11/quinze-dias-com-gordon-ramsey-e-tres.html

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  7. que bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Está linda a sopa :)
    Com uma cor fantástica!
    Gosto tanto de ervilhas e nunca fiz com elas sopa!
    Um beijinho

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  9. Que maravilha! Reconfortante para os jantares frios de inverno :)
    Beijinhos

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  10. Minha querida,
    por aqui os dias estão chuvosos e frios bom para saborear pratos assim reconfortantes
    como essa sopa. Adorei o aspecto de os ingredientes, afinal receita de chef não tem
    erros, parabéns, pela participação, bela escolha do prato, arrasou!

    Bjs, ótimo fds, fica com Deus♥

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  11. Que creme tão bom, adoro e que bem que me ia saber neste dia frio.
    Uma fantástica participação Márcia.

    beijinhos

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  12. Olá Márcia:)

    Tal como tu adoro sopa e esse creme de ervilhas parece-me perfeito para os dias de frio, já comi parecido:)

    Bom domingo!
    Beijinhos

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  13. Hummmmmmm
    Amiga, que coisa mais linda..
    Nossa!! Ficou linda, parece tão cremosa.. eita que eu comeria feliz da vida..
    Amo o Chef Gordon... ele é tudo de bom né?
    Anotadinha.. com certeza farei aqui em casa..

    Beijinhos minha linda e uma tarde especial pra vc..

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  14. Oi amiga!
    Essa é das minhas sopas preferidas. A tua ficou com uma aparência super apetitosa...
    Bjssssss e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  15. Aqui está uma boa sugestão para a minha sopa da próxima semana! =)

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

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  16. Adoro sopa :D É mesmo comida de conforto lara o inverno :) Essa parece mesmo boa :D

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  17. Um sopa maravilhosa! Gostei muito das tuas substituições. Sou como tu, acrescento sempre alho quando ele está em falta. Beijinho!

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