domingo, 7 de abril de 2013

Bolo de iogurte e limão


Bom dia a todos os que visitam este cantinho. Hoje trago um bolo simples de limão ,que já vi em vários blogues e que,segundo quem fez, é muito mais do que um bolo de iogurte. Foi uma receita do grupo "Dorie às sextas" e é muito saboroso. Não saiu perfeito,mas nem sempre sai tudo bem,para quem cozinha.
Ingredientes:
140g de farinha de trigo
50g  de amêndoa moída ,sem pele
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de açúcar
raspas da casca de 1 limão
1 iogurte natural
3 ovos grandes
½ colher (chá) de extracto de baunilha ( não usei)
120ml de óleo


Misturar primeiro a farinha,a amêndoa, o fermento e o sal. (Na Bimby ligar o turbo e pulsar algumas vezes). Reservar.
Juntar o açúcar e as raspas de limão, esfregando os ingredientes com as pontas dos dedos até o açúcar ficar perfumado. ( na Bimby, colocar as cascas de um limão e ralar juntamente com o açúcar,15 segundos,velocidade 8).
Bater os ovos com o açúcar e o iogurte até obter uma mistura homogénea. Depois, com uma espátula de silicone,incorporar o óleo.

Untar generosamente uma forma com manteiga,verter lá o preparado e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma grade durante 5 minutos antes de desenformar.
Polvilhei apenas com açúcar em pó, embora a receita original pedisse que se pincelasse o bolo,ainda quente,com a seguinte cobertura:

Cobertura
½ chávena de compota (qualquer uma)
1 colher (chá) de água



Juntar a compota  e a água num tacho e levar a lume médio, mexendo, até derreter. Pincelar a calda ainda quente sobre o bolo. Deixar arrefecer antes de servir.


Espero que gostem.

35 comentários:

  1. Entao nao saiu perfeito porquê? Ele é mesmo assim!! O meu tb nao saiu perfeito, mas estava delicioso!! E este também!! O bolo perfeito para todas as ocasioes!!
    Que maravilha...
    Poe a mesa para o lanche que eu venho!!!
    Beijinhos e bom domingo.
    Mena.

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  2. Olá Márcia!
    O bolo me parece super saboroso. Gostei da reita. Abra a janela do seu coração...
    E deixe entrar por ela tudo de mais lindo...
    Amor, paz, amizade, carinho, ternura e solidariedade.
    Tudo que faça você extremamente feliz.
    Deus te deu a vida... e sua vida tem que ser vivida sempre plena de felicidade.
    Que o seu domingo seja mágico, recheado de intensos momentos de alegria e grande felicidade.
    Beijos no coração e muitos afagos na alma.
    Beijos com afeto e amizade
    Gracita

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  3. Olá, Marcita,

    Rico bolinho, o acréscimo das amêndoas o tornam ainda mais saboroso, não é verdade? rsrs.

    Beijo!

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  4. Márcia para mim ficou perfeito, que lindo e essa fatia deixa ver um interior fantástico, deve ser uma delicia :)

    beijinhos,
    Joaan

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  5. oi Márcia casamento perfeito nesse bolo iogurte e limão sucesso garantido bjs Rosinha

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  6. Humm... vou buscar um café e já volto eheh

    Delicia.
    Bjs

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  7. Uma combinação perfeita!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Elegante, saboroso e delicado,pois a combinação dos ingredientes é PERFEITA!
    Abraços

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  9. Este bolo fica mesmo um deleite.....já comia uma fatia agorinha! Beijocas e tenha um domingo abençoado!

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  10. Olá minha querida, já tinha visto as outras versões deste bolo pela blogoesfera e sempre me aagradaram todas elas. O teu não é excepção e estás enganada quando dizes que não ficou com bom aspecto! Para mim está perfeito.
    Agora ia uma fatia a acompanhar o meu café.

    beijinhos e bom domingo

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  11. Ficou mesmo apetitoso esse bolinho, adoro tudo o que leve limão :)

    Beijinhos e tem um bom resto de Domingo :D

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  12. Que bom aspeto :) com o aproximar do lanche, parece bem com um copinho de leite.

    Beijos

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  13. Querida Márcia,
    Eu que adoro bolos de limão, já estou a salivar por este...
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  14. Quanto a mim este bolo está com um aspecto delicioso, com uma textura que me parece perfeita e fico só a imaginar a maravilha de paladar!!
    beijinhos e levo uma fatia!

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  15. Adoro bolos citricos...
    beijinhos e um bom domingo :)

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  16. Querida,

    Porque é que não saíu perfeito ?
    Não vejo nenhuma imperfeição, vejo um lindo bolinho rústico e super delicioso pois a receita não engana e o aspecto fantástico também não !

    Também ando de olho nesse bolinho !:)

    Bejinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  17. Hummmmm esse bolo deve ficar delícia por demais amiga.. e com gostinho de limão então..
    Eita que eu adoraria uma fatia agora mesmo..
    Saudade que eu estava desse cantinho viu?
    Vim agora do blog da nossa amiga Margarida.. adorei ler sua participação.
    Linda demais da conta..

    Um super beijo viu?

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  18. Ficou óptimo e com certeza com um sabor delicioso. Tenho-o visto pela blogosfera e hei de experimentá-lo.
    beijinhos e boa semana.

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  19. Olá Márcia,
    adorei este bolinho e já guardei a receita :)
    Pois, às vezes os bolos não saem bem direitinhos como nós gostaríamos, mas o que interessa é que o sabor seja bom e este parece-me delicioso.
    Em relação às panquecas de aveia, ainda bem experimentou e gostou :)
    Eu adoro panquecas! E não estou feita especialista, estou mas é bem armada em gulosa :) Qualquer dia não passo na porta de comer tanta panqueca :))
    Beijinhos

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  20. Márcia, o limão dá aos bolos um sabor muito agradável e neste deve ter resultado muito bem.

    Boa noite!

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  21. Que beleza! Passando para desejar uma semana abençoada!

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  22. Que bolo delicioso, adorei a combinação de sabores

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  23. Uma combinação de sabores perfeita! Gostei deste bolo!

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  24. Delicia de bolo, super aprovado!
    beijinhos, boa semana

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  25. Oi Marcia,
    essa é minha perdição, bolos. Troco qualquer refeição por um bolinho com café preto. Já anotei para fazer. Tenho uma aqui e vou te enviar, comi na casa de minha vizinha e fiz parece um pudim. Muito gostoso.
    Bjos e tenha uma ótima semana.

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  26. Um bolinho de limão é sempre muito bem vindo,

    Está divino minha amiga!

    Meu abraço, votos de boa semana,

    Renata

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  27. Adoro bolos de limão e gostei muito deste.
    Pena que os meus ao sair do forno descem e ficam tão feios.
    É verdade estou em falta com esta maravilhosa cozinha mas não tenho conseguido visitar todas a ver se consigo me pôr em dia pois é sempre um prazer passar por aqui.
    Boa semana
    bjs

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  28. Márcia, imagino que deve ser mais um bolinho muito saboroso. Só de olhar, já apetece.

    Beijos

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  29. Um bolo mesmo ao meu gosto, simples....
    Bjs

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  30. Pois para mim está perfeito e lindo, por dentro e por fora!
    Beijinhos, boa terça!
    Madalena

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  31. Bom Dia..
    Que Deus nos abençoe e nos ajude a enxergar a
    beleza que existe nas outras pessoa.
    Que Deus te abençõe.
    Enquanto eu louvo,
    eu desejo que a benção de Deus se
    derrame em tua vida.
    E que Deus continue a abençoar
    da nossa amizade tão linda.
    E a vida seja simplesmente pura, paz.
    Passei para desejar um lindo dia,
    cheio de bençãos...
    Beijos e carinhos meus,Evanir..

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  32. Comia já, está-me a tentar a gula esse malandro do bolo!

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  33. Que bolo tentador! Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm :)
    Beijãoo

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  34. Está lindo e deve ter ficado delicioso, sem duvida! Todos os bolos de iogurte são maravilhosos
    Beijinhos

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