sexta-feira, 4 de Janeiro de 2013

Bolo imperial

Este é um doce conventual que também fez parte da minha mesa de Natal. Feito com doce de chila e amêndoas tem a particularidade de levar muitos ovos,tal como todos os doces conventuais. Na minha família gostam tanto dele, que tenho de o fazer todos os natais. Costumo utilizar uma forma de tarte,pois  não deve ficar muito alto. A receita ,tirei-a de uma tele culinária e doçaria do chefe  António Silva e , segundo ele,é uma réplica do toucinho do céu.



Ingredientes:

500 gr de açúcar ( usei 350gr de açúcar mascavado)
250 gr de amendoa  ralada com ou sem casca
2 colheres de sopa de farinha
12 gemas e 1 clara
1 colher de sopa de manteiga
150gr de doce de chila

Na Bimby misturar o açúcar com uma chávena de água. Programar 10 minutos,temperatura 100º,velocidade 2. Misture a amêndoa moída ,a farinha e 1 colher de chá de canela ( a receita original não pedia,mas eu gosto sempre de por e dá muito bom sabor).

Num tachinho ,leve ao lume a aquecer o doce de chila com a manteiga até perder parte da humidade. Junte o doce à mistura anterior. Acrescente as gemas e programe mais 10 minutos,temperatura 100º,velocidade colher inversa.



Unte uma forma com bastante manteiga e polvilhe-a bem com farinha.Deite-lhe dentro o preparado, alise e polvilhe também por cima para não queimar.


Leve a forno médio ( 150º ) durante 40 minutos ,quase só para secar. Deixe arrefecer, sacuda a farinha e polvilhe com açúcar em pó.




Pelo método tradicional:
Num tacho,misture o açúcar com uma chávena de água,tape e leve ao lume médio,cerca de 10 minutos,até atingir ponto de pasta alta. Depois junte a chila ,os ovos e a farinha com a amêndoa e leve de novo ao lume,sempre a mexer com uma colher de pau para não pegar ao fundo. Quando tiver engrossado, retire do lume e proceda como se diz acima.

Quero também dizer que estou muito contente,pois o meu blog foi  destaque do mês de janeiro no blog da amiga Joana Neves ( My lovely blog), como podem ver pelo selinho no canto superior direito. Mais uma vez, obrigada Joana, pela tua simpatia e carinho. Adorei.



45 comentários:

  1. Uhmm, até consigo sentir o sabor deste docinho conventual :) fazes cada coisa mais deliciosa!!
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  2. Ai que linda! O meu maridinho adorou! Os olhos até brilharam! eheh
    Vou ter que fazer! Levei!
    Bom fim de semana.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  3. Oi Márcia.
    É só chegar aqui que ganho uns quilinhos. rsrs. Sempre uma delícia pra saborear. Te espero amanhã no blog "gracitamensagens". Você está sempre comigo mas amanhã é especial tá?
    Beijos
    Gracita

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  4. Eita delícia amiga..
    Adorei.. imagino o sucesso que deve fazer mesmo, porque a carinha tá linda..
    E parabéns pelo selinho, você e seu blog merecem mesmo destaque, porque esse cantinho aqui é tudo de bom e mais um pouco..
    Beijokas e um sábado especial viu?

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  5. Que verdadeira tentação! Percebo bem a preferência!
    Beijinhos e bom ano!
    Paula

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  6. Que coisa boa Márcia! Ficou lindo e de certo apetitoso!
    Beijinho e bom fim de semana!

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  7. É mesmo um bolo imperial!! Gosto muito destes doces conventuais, com amêndoa e chila ainda melhor;) ESpero que tenhas passado boas festas e aproveito para te desejar um Ano de 2013 muito Feliz, com tudo de bom:) beijinhos

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  8. OI MÁRCIA! Adorei tua visita e amo vir aqui ver tuas novidades, este bolo faz juz ao nome " Bolo Imperial" Sinto até o sabor, deve ser mesmo uma delícia!!
    Parabéns pelo destaque do mes de janeitro, o selinho é lindo e bem merecido.
    um ano de muito sucesso pra voc~e minha linda! Abraços fica na paz de Deus.

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  9. Não conhecia este bolo, mas tem um aspecto delicioso! Mesmo bom :)

    Beijinhos*

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  10. Márcia,
    Que bolo fantástico!!!
    Deve ser uma delícia do tipo conventual!
    Trocas uma fatia do teu bolo por uma do meu bolo rei ??? :D
    Por mim era já as duas sentadas com um chá e uma bela e agradável conversa :)
    Bom fim de semana e beijinhos

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  11. Cara Márcia,

    Venho agradecer sua visita ao Eternos Prazeres, e retribuo com muita alegria por conhecer mais um blog cheio de delícias e muito capricho,
    Seu bolo imperial ficou uma gostosura, parabéns!

    Renata

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  12. Este é um dos bolos preferidos do meu pai, tenho de experimentar esta receita nos anos dele ;)
    Beijinhos
    Inês

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  13. Muhh ese bolo se ve muy rico yo quisiera hacer uno igual
    Cariños

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  14. Olá querida Márcia, sou uma apreciadora de doces conventuais, fico completamente perdida por um docinho como este que nos apresentas:)
    Obrigada por tão excelente partilha,
    um grande beijinho e obrigada pela tua simpatia.

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  15. Gostaria de lhe desejar
    tantas coisas...
    mas nada seria suficiente.
    Então, desejo apenas que
    você tenha muitos desejos.
    Desejos grandes e que eles
    possam te mover a cada
    minuto, ao rumo da
    sua felicidade e que vc tenha
    sempre muita paz e luz.
    Um feliz e abençoado final de semana
    a primeira de 2013 .
    Toda felicidade paz saúde e amor
    para você Beijos no coração e carinhos na alma.

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  16. Márcia,

    Este bolo é rico e deve ser também muito saboroso. O seu ficou bonito e festivo!

    Beijo e boa semana!

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  17. Marcia,este bolo me deixou com agua na boca,parece mesmo delicioso!
    beijinho

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  18. olá amiga, cheguei ao seu blog através do blog da amiga joana, tb estou na lista deste mês dela.. adorei teu cantinho e tuas receitas, este bolo me pareceu muito apetitoso, vou tentar fazer um dia destes, espero que fique tão saboroso qto o teu me pareceu.. beijos mil e ótimo domingo..

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  19. Oi Marcia...
    Akemashite Omedetou Gosaimasu!
    Que bolo mais lindo...Parabéns pelo destaque no My Lovely blog da amiga Joana...
    Nyan nyan
    Nina

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  20. This must be very delcious! I'll have to try the traditional method! I like the final touch - the decoration!

    Love,

    C. Yorkie

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  21. Também eu adoro doces conventuais e este natal não pôde faltar o toucinho do céu!
    Este bolo faz mesmo lembrar essa receita e ficou lindo Márcia.
    Um beijinho.

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  22. Querida Márcia,
    o seu bolo ficou lindo, bela receita!

    Feliz dia dos Reis!
    Beijos ♥

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  23. humm mas que bonito que esta bem que comia uma desssas fatias hehe adorei bjs e feliz ano

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  24. Olá Márcia,
    Este bolo tem uma cor linda, um interior mesmo apetitos, que bem me sabia uma fatia!
    Querida vim desejar-te um 2013 muito feliz, repleto de alegria, com muito amor, temperado com boa saúde, coberto com muitos sonhos realizados.
    Vim também desafiar-te a participares no passatempo de aniversário do "Tentações sobre a Mesa", seria uma alegria contigo.
    Bjs

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  25. Márcia obrigado pela visita ao pedra de sal! Foi uma boa surpresa! E aqui estou eu para retribuir o carinho. Adorei o blog! Surpresa boa! Esta receita em concreta deve ser deliciosa. Em breve publicito uma que era feita pela minha sogra que nunca cheguei a conhecer... No entanto, é um bolo feito sempre no Natal na familia dela e cuja receita me veio parar às mãos . A diferença é mesmo a quantidade de gemas, mas igualmente deliciosa. Adorei esta receita. Em breve experimento!

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  26. Minha querida,
    Se eu tivesse decidido fazer dieta, estaria literalmente tramada !!! :)))

    É que tu fazes com cada coisa deliciosa, amiga ! :)
    Eu adoro doces conventuais e esse teu está uma tentação das grandes... lindo e perfeito, como sempre ! :)

    Amiga, muitos parabéns pelo destaque, tu és um doce e mereces estes doces mimos sem dúvida !

    Beijinho muito grande

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  27. Oi Márcia!
    Que bom que pegou o selinho!! A leitura é muito importante, todos deveriam ter esse hábito.
    Amei o Bolo Imperial, já levei pra mim também!
    Parabéns pelo selinho de destaque!
    Beijinhos com carinho.

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  28. Nossa que bolo lindo e fino, de muito bom gosto e deve está delicioso!! Parabéns pelo seu blog ter sido destaque. Abraços e feliz 2013!!

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  29. Olá Márcia

    que lindo bolo.

    respondendo ao seu comentário n meu blogue:
    Obrigado.
    Até foi um bom fim de semana,passado na feira de artesanato, obrigado.

    Bjkas, boa semana
    Isaura

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  30. Olá linda,
    Em primeiro lugar, votos de um muito feliz 2013.
    Quanto a este teu bolo, é mesmo um dos que mais aprecio, com o doce de de gila e esse aspecto húmido e delicioso!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  31. Bom dia, Márcia!

    Sempre com carinhosas palavras lá no meu recanto. É sem dúvida um incentivo.
    Muito obrigado por todo o seu carinho.

    Beijinhos e doce semana;

    Aurea Sá

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  32. Também, com tanta coisa linda e gostosa, tem que ser destaque mesmo!
    Fiquei com água na boca por causa deste doce. Deve estar ótimo!
    Uma excelente semana para você!
    Abraços.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  33. Muito bom mesmo este bolinho!!!
    Feliz ano novo querida
    beijinhos

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  34. Menina, este bolo deve ser divino! Amei e vou pegar a receita!
    Parabéns!
    Beijos e te desejo uma ótima semana cheia de harmonia!
    CamomilaRosa

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  35. Amiga Marcia muito querida, Sou uma apaixonada por doces portugueses e seu bolo imperial deixou-me aguada de vontade de provar uma fatia ao menos.
    A receita e ótima!
    Bjinhos e um 2013 divino p/ vc e sua querida família. Re

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  36. que bolo mais lindo...
    Feliz 2013
    Beijinhos,
    Aninha

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  37. Olá.
    Seu blog é muito bom,parabéns
    Até mais

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  38. Olá minha querida Márcia!! Já estou de regresso e já andei a ver tudo o que perdi até agora, é só coisas boas!! espero que tenhas tido um Bom Natal e umas boas entradas no novo ano! Gostei muito deste bolo, apesar de ser hipercalórico!

    beijinhos

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  39. Muito Lindo e DELICIOSO Amiga!
    Adoro o seu cantinho!
    Suas receitas são Maravilhosas!

    Beijos
    Andrea

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  40. Vejo que ficou uma maravilha este bolo! Quem me dera um pedaçnho....beijos

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  41. Ficou fantástico este bolo!
    beijinhos e obg pelos comentários e visitas no meu blog.

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  42. Hummmmm que bom aspecto... adoro!

    Beijinhos :)

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  43. Oi Márcia! Que maravilha! seu blog mais uma vez destaque! Merece! Parabéns! Obrigada pela visita, que bom que gostou do selinho, não se preocupe, quando for possível faça a postagem. Bjuss uma linda noite.

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  44. É uma verdadeira bomba de sabor este bolo :) Ficou lindo, adorei o desenho :)

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