Translate

quarta-feira, 21 de novembro de 2018

Panquecas de batata-doce e polvilho

Esta foi mais uma experiência que fiz com batata-doce e que resultou muito bem. Tinha assado várias batatas-doce de polpa laranja e aproveitei uma delas para fazer as panquecas. Já aqui tinha deixado uma receita mais elaborada. A que hoje trago é mais simples, mas igualmente saborosa e com a vantagem de não levar açúcar.



















Receita ( para 6 panquecas):

1 batata-doce assada ( cerca de 110 gr)
2 ovos
100 gr de polvilho doce
1 colher de chá de fermento
raspa de uma laranja
canela, noz-moscada e gengibre em pó a gosto ( usei uma pitada de cada)

Batem-se todos os ingredientes num processador ( na Bimby, são 30 seg, vel 5).

Untar uma frigideira com um pouco de óleo de coco e dispor colheradas de massa quando esta estiver já quente.


Deixar cozinhar até incharem um pouco e virar as panquecas para que acabem de cozer do outro lado.




















Estão prontas a saborear, mas caso sejam mais gulosos, podem comê-las com um pouco de mel ,ou então , tal como eu fiz, com um pouco de manteiga de caju feita na Bimby ( receita que já deixei aqui)

Espero que gostem.

21 comentários:

  1. Olá,

    Eu adoro panquecas e aqui em casa toda a gente é fã!!

    Mas essa receita, não conhecia. Vou experimentar!

    Beijinhos
    Margarida
    https://minhacasadopatio.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. Que delícia, Marcinha! E estas parecem bem fáceis de fazer. Tenho de me aventurar... :)
    Beijinhos, querida!

    ResponderEliminar
  3. Querida Márcia!
    Adoro panquecas e adoro batata doce!
    Devem ser uma maravilha as tuas! Ficaram tão bonitas.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  4. Gostei muito da receita, Marcita. Hei de experimentá-la em breve.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  5. Querida Márcia, ficaram com óptimo aspecto. :) Mais uma receita que vou querer experimentar. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  6. mas que bonitas que estam deram agua na boca e vontade de fazer bjs

    ResponderEliminar
  7. Suas panquecas ficaram lindas, Márcia.
    Não tenho muito o hábito de fazer/comer panquecas, mas as suas são tentadoras.
    Beijos.

    ResponderEliminar
  8. Gostei da receita, vou fazer a minha filha adora panquecas.
    R. Sem dúvida amiga a sua terra é maravilhosa, adorei S. Miguel.
    Bjs

    ResponderEliminar
  9. Boa noite Márcia, achei bem interessante tua receita de panquecas, ingredientes diferentes que parecem formar uma combinação bem saborosa. Já salvei.
    Bjo e boa semana.

    ResponderEliminar
  10. Que óptimas panquecas!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  11. Adoro panquecas mas assim com batata doce nunca fiz e eu que adoro batata doce, tenho que experimentar.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  12. Olá, tudo bem?
    Que delicia essas panquecas, adorei a dica e vou fazer hoje.
    Estamos colhendo as amoras, hoje lembrei de ti, vou fazer licor.
    Bjos tenha uma ótima semana.

    ResponderEliminar
  13. Amiga,que delícia de panquecas.Hummm,comeria agora mesmo,lanche perfeito.
    Beijos

    ResponderEliminar
  14. delicioso !!! receita para se fazer no lanche saboroso.
    grande abraço.
    :o)

    ResponderEliminar
  15. Olá, amada amiga!
    Assim ficam mais saudáveis e a gente come sem culpas.
    Suas receitas são boas demais, adoro vir aqui no seu cantinho!

    Beijinhos, bom fim de semana junto a sua família ♥

    ResponderEliminar
  16. Acho que vou ter de experimentar!
    https://jusajublog.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  17. Hum parece deliciosas! Amo tudo com batata doce. Beijinhos

    ResponderEliminar