quinta-feira, 1 de fevereiro de 2018

Bolachas de amêndoa, laranja e gengibre

Gosto sempre de ter à mão algumas bolachinhas, para quando apetece trincar qualquer coisa. No entanto não queria nada de muito calórico . Estas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um chá bem quentinho e podem comer-se sem culpas pois são doces q. b. ,mas não têm açúcar.


Receita ( baseada nesta daqui)

200 gr de farinha de amêndoa ( amêndoa finamente ralada)
1 chávena de farinha de aveia
2 colheres de sopa de stevia
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1 colher de sopa de óleo de coco
raspa e sumo de uma laranja
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela
1/2 chávena de amêndoas laminadas
1/2 chávena de sultanas ( facultativo)

Bimby:

Misture os ingredientes secos: farinhas, adoçante, fermento, canela, gengibre e sal.

Bata as cascas da laranja com a stevia até ficarem bem trituradas ( 30 seg, vel 9). Acrescente os ingredientes secos.

Junte o óleo de coco derretido, o sumo de laranja e o ovo. Bata 30 seg, vel 5. Acrescente a amêndoa laminada e as sultanas ( caso as use).

Forme uma bola, embrulhe em película aderente e reserve no frigorífico cerca de meia hora.

Estenda a massa com um rolo e corte bolachas com o formato desejado.


Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.

Método tradicional:

Misture os ingredientes secos mais a raspa da laranja.
Junte o óleo de coco, o sumo de laranja e o ovo. Amasse bem. Junte as amêndoas laminadas.

Proceda depois como se diz acima.




Espero que gostem.

18 comentários:

  1. Devem ser fantásticas! Eu habituei-me a tudo menos doce que quando como coisas doces acho tudo excessivamente doce. Estas bolachinhas estão no ponto para mim! Beijinhos

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  2. Que lindas que ficaram,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Que boas bolachinhas, cá em casa fazemos as nossas também.
    Nunca usei óleo de coco, mas realmente é uma opção bem mais saudável.
    beijinho

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  4. Olá, querida!
    Com essa seleção de ingredientes com certeza ficaram maravilhosas!
    Amei o formato, lindas demais!

    Beijinhos no seu ♥

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  5. que maravilhosa esta receita. vou adorar fazê-la .
    muito obrigada.
    :o)

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  6. Pelos ingredientes, acho uma belíssima combinação, já tirei a receita para fazer.
    Obrigada pela partilha.
    Bj e resto e uma excelente semana.

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  7. Que delicia de receita... Os ingredientes fazem uma conbinacao perfeita de sabores!
    Excelentes para beber com um chá ou mesmo assim :)

    Beijinhos

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  8. Márcia, adorei, o ideal cá para casa. Vou fazer, mas terei primeiro que comprar o que me falta. Beijinho

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  9. Com esta bela combinação de ingredientes deve estar saborosíssima.
    Vou guardar a receita para experimentar
    Beijos

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  10. OLa Marcia

    Essas tuas bolachinhas ficaram mesmo com um aspeto delicioso, combinaçao de ingredientes de primeira... muito bom... vou levar a receita, pois tenho uma latinha la em casa que precisa ser cheia...

    Beijinhos

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  11. ficaram mt bonitas ja ia com o meu café hehehhe bjs

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  12. Três belíssimos ingredientes por isso levo a receita!!!bj

    Uma aldeia de xisto que não encontrei no mapa …
    https://crocheteandomomentos.blogspot.pt/2018/02/cadaval.html

    Aprenda a gostar de beterraba … com os petiscos da Gracinha:
    https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2018/02/hoje-vamos-falar-de-beterraba.html

    Nas minhas arteirices e agora que tenho “costurado” pouco … há novidades:
    https://asarteiricesdagracinha.blogspot.pt/2018/01/cortinas-do-pinterest.html

    E por ter imensos olhares com belos reflexos portugueses … aqui os pode ver:
    https://mgpl1957.blogspot.pt/2018/01/reflexos-que-me-encantam.html

    Que FEVEREIRO seja um EXCELENTE mês para si que me visita!!!

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  13. Que belas bolachinhas. Comia agora uma!
    Beijinhos

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  14. Querida Márcia, também gosto de ter umas bolachinhas/bolinhos para ir trincando. Esta tua sugestão é óptima! :) Beijinhos
    --
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  15. Que maravilha estas bolachinhas! Estão com aspeto delicioso.:-)
    Bom fim de semana.

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  16. Devem ser uma maravilha.
    Iam agora algumas com um cházinho.
    Bom fim de semana
    Beijinhos
    Maria de
    Divagar Sobre Tudo um Pouco

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  17. Ai, Marcinha, Marcinha, cada vez que venho aqui, fico a salivar... deveríamos morar perto, estava sempre a bater à tua porta. :)
    Obrigada pela deliciosa partilha!
    Beijinho, bom fim de semana, querida!

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  18. Também gostamos muito de bolachinhas cá por casa. De certeza que iriamos gostar destas, tem ingredientes que muito nos agradam.
    Beijinho
    Joana

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