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sábado, 5 de julho de 2014

Torta Paradiso con mascarpone

A chegada do meu filho para vir passar as suas férias de verão foi o pretexto para experimentar este bolo. Com ele também faço a minha estreia no grupo do Facebook " Quinze dias com...". O convidado desta quinzena é Antonio Carluccio. Confesso que nunca tinha ouvido falar dele,mas é por isso que esses desafios são tão enriquecedores. Fui pesquisar na net e escolhi este bolo por ser simples  e fácil de se fazer, tal como eu gosto.

 Ingredientes:
250 gr de manteiga à temperatura ambiente
250 gr de açúcar
4 ovos grandes
1 colher de chá de baunilha ( usei umas gotas)
225 gr de farinha com fermento
25 gr de farinha Maizena ( usei Custard)
1 colher de sopa de farinha sem fermento

Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicionam-se os ovos, um a um. Acrescentam-se os restantes ingredientes. Vai ao forno pré- aquecido a 180º, numa forma untada e forrada com papel vegetal, durante 30 a 35 minutos.


Recheio: 
300 gr de mascarpone ( usei uma embalagem de 250 gr)
50 gr de açúcar em pó
umas gotas de baunilha
2 colheres de sopa de geleia de framboesas

Bate-se o mascarpone com o açúcar e a baunilha até ficar cremoso.

Corta-se o bolo ao meio. Numa metade espalhar a geleia de framboesas. Cobrir com o creme de mascarpone. Sobrepor a outra metade. Enfeitar com açúcar em pó.
Nota: a receita não pedia, mas coloquei algumas framboesas por cima do mascarpone.






Resultado: uma verdadeira delícia que foi muitíssimo apreciada. Espero que gostem também.



32 comentários:

  1. Uma estreia em grande! Que bolo delicioso. Também não conhecia este chef mas já escolhi uma receita. A ver se amanhã sai.
    Beijinhos, Paula

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  2. Que receita tão boa! Com as framboesas deve ficar delicioso! Bjs

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  3. Uau!!! Que bolo tão bonito!
    Esse interior está delicioso... impossivel não agradar :)

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  4. Um estreia em grande estilo. O bolo está super convidativo minha querida. Quem não fica tentado a experimentar uma gostosura assim?
    Beijos minha querida

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  5. Márcia, foi uma boa escolha para a estreia e para receberes o teu filho. Tenho a certeza que ele gostou. O doce de framboesas fica aí lindamente e também gostei muito da decoração.
    Um beijo grande e bom fim de semana :)
    Vanda

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  6. Uau, está espectacular! Adorei o recheio, deve ser mesmo bom :)
    Beijinhos!

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  7. Olá Márcia,

    não tenho nenhum livro dele mas está um na lista:)
    Que bolo simples, sem grandes complicações e que nos sabe tão bem.
    Adoro o recheio que delicia, um bolinho para todos os dias.

    beijinhos

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  8. que maravilha e essa fatia ela pode ser para mim ela esta 5* humm um grande beijinho e um feliz fim de semana

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  9. Olá Márcia,ficou lindo e certamente delicioso!
    Bjs

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  10. Olá Márcia!
    As receitas mais simples são sempre as melhores e esta não é excepção!Tenho um livro do Carluccio e vou tentar tmabém participar no desafio!
    beijinhos
    Lena
    http://cookingbooksblog.blogspot.pt/

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  11. Que bom que tens o teu filho contigo para umas férias, Márcia! É tão bom!!
    Olha, este bolo, além de ser, de certeza, uma delícia, estéticamente é muito lindo!
    Beijinhos

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  12. Que bom aspeto :) E é mesmo giro :)

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  13. Que rica esa torta con mascar pone amiga querida

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  14. Ficou lindo!!! E eu sou absolutamente fã de mascarpone. Deve ter ficado maravilhoso!. Já agora, quando puderes põe o link para a receita original. Beijinhos!!! Susana

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  15. Ai! Deu água na boca.
    Já tava bonito e quando fui descendo, descendo e vi cortado.... hummmm.... que vontade!
    Esses desafios são mesmo interessantes e motivadores.

    Abração e ótima semana.

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  16. Bom dia Márcia,
    que bolo lindo, gostei da decoração é fácil e dá um visual super bonito no bolo, esta massa amanteigada fica tudo de bom, recheio delicioso hummmmm!
    Boa semana!
    Bjs

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  17. hummmmmm ficou linda minha flor e com certeza deve estar uma deliciaaaaaaaaaaaaaa.beijocas.

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  18. Olá, Márcia! Que escolha excelente, ficou um bolo bem festivo e reconfortante! Parabéns pela participação!
    Beijinhos

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  19. Márcia querida!!
    Que bela estreia num novo desafio e para saborear em tão querida companhia. Gostei da apresentação, muito original e deve ficar deliciosa com o recheio de queijo.
    Beijinho amiga

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  20. Ficou bonito esse bolo com mascarpone. :-)

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/07/quinze-dias-com-antonio-carluccio.html

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  21. Querida Marcita que linda sua torta, fiquei de participar também e já havia me esquecido. Essa combinação de mascarpone com geleia de framboesa me deu água na boca e a torta parece bem fácil de fazer. Uma linda e deliciosa participação e uma escolha carinhosa para o filhão. Beijinhos, ótima semana

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  22. Que delícia, amiga!
    Hummmmmm, imagine com um cafezinho, tudo de bom!
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  23. Marcinha querida,
    é tão tão agradar a família não é?
    Imagino a tua felicidade em ter o seu filho em casa.
    Adorei a a tua torta, ficou linda e tentadora!

    Bjs, ótima semana junto a sua família!
    Até breve!

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  24. Tenho certeza essa maravilhosa torta deve ter feito o maior sucesso... Eu fiquei aqui com água na boca ao ver a sua post.
    Desejo que você tenha uma semana de muita paz e repleta de alegrias :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  25. Ahh, que pena tenho de andar tão distantes destes deliciosos e enriquecedores desafios. É tão conhecer novos chefes e desafiarmo-nos nas suas receitas! Ainda não tive oportunidade de participar no quinze dias com...Mas lá chegarei!
    Bom, mas a tua escolha foi das minhas favoritas. Um bolo simples, alto e esplendoroso, com uma cor riquíssima e um recheio cremoso e tão bem combinado! São os sabores do senhor italiano, mas podiam bem ser os sabores aqui de casa, tão adorados, tão agradáveis!
    Ficou super elegante essa "torta"!
    Resultado: Uma verdadeira baba por essa autêntica delícia!
    Beijoca,

    Aida

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  26. Mascarpone é muito chique!!
    Que delícia, amiga! A misturinha com a geleia deve ter ficado muito boa.
    Um bejim pra você e boa semana!

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  27. Que delicia sua torta, seu filho vai adorar, é tão bom esperar as pessoas que amamos com mimos.
    Menina tu estas famosa aqui, lembra dos licores, fiz e ainda não tinha servido, na posse de meu marido no Rotary, fiz uma bandeja e servi os convidados, eles adoraram e me perguntaram aonde aprendi a fazer licores, me exibi, disse que tinha uma amiga blogueira Expert em licores.Agora todos querem fazer licores, essa semana meu sobrinho me presenteou com um licor de butiá. Falei que ai vocês tem a tradição de fazerem licores e depois convidar os amigos para degustarem, vamos ver se essa moda pega por aqui. Pior que tomaram todo meu licor, só no próximo ano quando tiver frutas novamente.
    Bjos e obrigada pelas riquíssimas dicas e sugestões que sempre nos presenteia.

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  28. Que aspeto delicioso ;) Bonita foto :)
    Adoro mascarpone :)
    Bjs
    Margarida

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  29. Boa noite Márcia.
    Bela receita, mais uma para nos deliciar, esta é especial, para comemorar a vinda do filho. Bom apetite..
    Beijinhos

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  30. Márcia, eu adoro o Carluccio, é super autêntico e fabuloso nas suas receitas simples.
    Adoro o nome desse bolo, paradiso, e esse recheio rico com o mascarpone.
    Um beijinho.

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  31. Meu Deus, estou diante de uma obra de artes Márcia!
    Adorei, sensacional.
    Beijos

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