sábado, 1 de fevereiro de 2014

Sopa de couve-flor e cenoura

Cá em casa todos os dias comemos sopa, mas  já vi que quase não tenho sopas aqui no blogue. O desafio do grupo do facebook " Dia um...na cozinha" era precisamente fazermos sopa.  A receita que trago é um creme  bastante simples,mas delicioso, pelo menos na minha opinião.
Ingredientes:
1 alho francês
1 couve-flor pequena
uma cenoura raspada

Corta-se o alho francês às rodela e mela-se num pouco de azeite. Juntam-se os raminhos de couve-flor e leva-se a cozer. ( Na Bimby, programa-se 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 2).

Enquanto os legumes cozem, raspa-se uma cenoura e leva-se a cozer num pouco de água temperada com sal. Reserva-se.

Quando os legumes estão cozidos, reduzem-se a puré. Com a Bimby, utilizo gradualmente as várias velocidades até à velocidade 9 durante 1 minuto. Fica um creme.Junta-se a cenoura já cozida e enfeita-se com um pouco de salsa picada.



Espero que gostem.

32 comentários:

  1. Marcinha,
    as sopas além de leves são bem vindas sempre, essa ficou
    com um aspecto delicioso!

    Bjs, bom fds ♥

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  2. Sopa de coliflor? No la he probado nunca ,, yo la como siempre como ensalada y fría

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  3. Gosto muito de sopa de couve flor, mas não costumo fazer assim. Vou experimentar. Beijo!

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  4. Vim desejar um bom final de semana!
    Deixar uma frase de amizade.....

    Crer em Deus é nosso dever
    Ter amigos é um presente
    Conserva-los é um privilégio!

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  5. Ora boa tarde. Cá estou eu a ver a tua sopa e o teu blog, ao qual acabei de aderir (Suspiro).
    Que maravilha.
    Beijinhos da Alexandra Abrantes
    http://bimbexpress.blogspot.pt

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  6. Marcita querida estou "ensopada" kkkk com tantas sopas deliciosas e lindas que estou vendo na passarela. Couve flor é um legume que gosto muito nas receitas. Ficou bem cremosa e com essa cenoura raladinha ficou linda. Gostei por demais. Beijinhos, ótimo final de semana

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  7. Oi, Marcita,

    Nesta sopa só entra coisa que eu gosto, portanto, deve ter ficado uma delícia! rsrs.

    Beijo

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  8. Que delicia de sopa Marcia.
    Com couve flôr agrada-me
    bj

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  9. Eu gosto muito da sopa, pena que aqui em casa só mais a filha mais velha gosta ,
    adorei a receita.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  10. Cá em casa também comemos imensa sopa! :)
    Uma sopa bem simples e com um aspecto maravilhoso querida Márcia!
    Um beijinho

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  11. Tem um aspecto delicioso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Parece-me uma delicia, muito do meu agrado, pena o meu pessoal gostar mais de sopas mais consistente, tipo feijão, grão....Ainda sou capaz de fazer só para mim....
    Bjkas

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  13. Deliciosa sopa, cremosa e simples.
    Bom fim de semana!
    Bjs

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  14. Olá querida Márcia!
    Um creme suave com uma salsinha picada fresca é gratificante para iniciar-se uma refeição.
    E light porque não leva batata. Como prometi, vim provar e gostei muito.
    Beijinho

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  15. Que sopa deliciosa,...Beijinhos,
    Espero por ti aqui:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  16. Tão simples, tão boa! Parabéns! beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  17. Olá Márcia!
    Trouxeste para este desfile uma sopa muito simples, mas rica em sabor. Eu ador couve flor e também a uso imensas vezes na sopa. A minha sopa também é um creme de couve flor.
    Goste do aspecto e da simplicidade, porque acredito que está muito saborosa. ;)
    Beijinho.

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  18. Minha querida,

    Um creme de couve flor é sempre veludo para o paladar !
    Cremosa e deliciosa, esta sopinha tem tudo para ser um sucesso !
    Ficou linda ! :)

    Beijinhos

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  19. Ficou com um aspeto bem aveludado e delicado, adorei!
    Beijinhos

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  20. Oi querida, eu amo sopa e essa...maravilhosa.
    Beijos

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  21. Tem ar de estar deliciosa!
    Muito cremosa e saborosa, certamente!
    Boa escolha de ingredientes!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  22. Nunca comi creme de couve flor mas acho que não vai demorar muito.
    Tem um ar super apelativo.

    Beijinhos

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  23. Hummm, que rica sopinha cremosa!!!
    Beijinhos, boa semana!

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  24. Olá, Márcia!
    Esta ficou uma sopa deliciosa e bem cremosa!
    Beijinhos

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  25. Adoro o seu blog.Estava a pensar colocar um post sobre ele no meu. Espero que não se importe!

    thecotton-sky.blogspot.pt

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  26. OLá Márcia,

    aqui em casa também se come sopa todos os dias e que bem que sabe com este frio.
    Ficou simples mas deliciosa e que bom aspecto uma delicia, perfeita para estes dias frios que por aqui andam.

    Beijinhos

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  27. Olá Marcia, venho ver o teu creme, que são as minhas sopas preferidas, e fiquei fã.

    Uma beijoca

    Paula

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  28. Amiga,
    nunca fiz sopa de couve flor, embora goste e a julgar pela tua vou gostar de certeza.
    Tem um aveludado suave e a cenoura conjuga na perfeição nesse pratinho.
    Adorei a tua participação
    Bjns
    Isabel

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  29. Márcia, que sopa tão simples e tão saborosa, podes ter a certeza que a vou fazer já este fim de semana
    Beijokas

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