quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Focaccia de tomate cereja

Esta é mais uma deliciosa e simples receita tirada do livro " 200 receitas de pão". Tinha-a visto também no blog da minha querida amiga Catarina ( A cozinha da Kinhas) e tinha ficado com ela debaixo do olho para a fazer. Embora a massa possa ser feita na máquina de pão, fiz a minha, como sempre, na Bimby e substitui o alecrim por oregãos,pois gosto mais destes últimos. É tudo uma questão de gosto.


Para 2 pães

Massa:
475 gr de farinha
1 colher de chá de açúcar
1 saqueta de fermipan
3 colheres de sopa de azeite
275 ml de água

Na Bimby colocar a água, o açúcar, o azeite e o fermipan e programar 1 minuto,temperatura 37º, velocidade 3. Juntar depois a farinha e bater 30 segundos,velocidade 5 e 3 minutos velocidade espiga. Deixar levedar.
Passe a massa para uma superfície enfarinhada e corte ao meio. Espalme cada metade numa oval um pouco maior do que a sua mão.

Passe os pães para dois tabuleiros untados e com o cabo de uma colher de pau faça umas depressões em toda a superfície. Ponha os tomates em algumas das depressões e as azeitonas noutras.Polvilhe com sal grosso e oregãos ( ou alecrim) e deixe repousar 20 minutos.


Regue os pães com um pouco de azeite e coza em forno pré-aquecido a 200º durante 15 minutos. Alterne os tabuleiros durante a cozedura para que ambos os pães fiquem douradinhos. Regue com o restante azeite e sirva morno ou frio, em pedaços irregulares.



Espero que gostem. Cá em casa foi muito apreciado.

28 comentários:

  1. Que focaccia tão bonita, ficou fantástica! Gosto muito de focaccia :)

    Beijinhos*

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  2. Já não chegava ter visto a Kinhas, agora vens tu tb com uma focaccia!!!
    OMG.... E eu que ainda nao experimentei e nao imaginas a vontade que tenho de lhe deitar o dente!!! Está perfeita Márcia!!! Mais uma para a minha lista!!
    Beijinhos,
    Mena.

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  3. Que delícia , vou me intrometer a fazer.

    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  4. Que colorido mais lindo amiga, adorei a cobertura
    e a massa tbm, tudo perfeito!

    Bjs, fica com Deus ♥

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  5. Linda e certamente deliciosa.Beijos querida.

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  6. Nunca provei mas tem um aspeto fantástico, depois disto vou ter que fazer ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  7. Pois acredito que deva ser uma delicia, para mim pode ser sem tomate. Mas ficou bem bonita.
    Beijoca

    Paula

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  8. Minha querida Márcia,

    também tu reproduziste perfeitamente a focaccia!! E a troca das ervas foi genial!! Como a minha já terminou há muito, se não te importas sirvo-me da tua!! :)

    beijinhos

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  9. Que maravilha!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Boa noite, Márcia!
    Gosto muito de focaccia e esta com os tomatinhos e azeitonas ficou mesmo tentadora!
    Bjs

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  11. Olá, Marcita,

    A sua focaccia ficou colorida, diferente e certamente saborosa! Eu também prefiro
    o orégano ao alecrim, rsrs.

    Beijinho e boa noite!

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  12. Ando muito curiosa com as focaccia. Estou desejosa de experimentar.

    A tua está fantástica.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  13. Está mesmo muito bonita e apetitosa!!! Já fiz uma vez, mas com massa comprada pronta...
    Beijinhos

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  14. Parece muito simples e ficou com um aspecto delicioso

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  15. Está linda Márcia!
    Bem bonita e com uma combinação de ingredientes fantástica :)
    Dá vontade de a comer daqui! :)
    Um beijinho

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  16. Parece que fica tão gostosa!!

    Abraços. Fabiana.

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  17. Esta linda Marcia , parece una delicia
    Cariños

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  18. Olá Márcia,
    esta focaccia ficou estupenda!
    Gosto imenso destes pães... apetecia-me um pedacinho.
    bjs

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  19. Hummmmm eu já tinha visto esse pecado no face, mas agora venho conferir aqui..
    Confesso que é uma visão maravilhosa... e imagino que o sabor seja espetacular..
    Me encheu os olhos.. srr
    Sou louca pra fazer, mas nunca tive coragem de tentar acredita?
    Fico assim só admirando as coisas lindas que vocês fazem..
    Uma hora eu tento rrs

    Ficou linda amiga..

    Beijinhos e um sábado mais que especial viu?

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  20. Bom dia Márcia!

    Mas que maravilha de sugestão nos traz hoje. Adorei! Já comia uma ou duas fatias. =D
    Ficou linda!

    Bom fim de semana.

    Beijinhos doces. :*

    Aurea Neves

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  21. Adoro focaccias Márcia!
    Ficou linda com os tomatinhos :)
    Um beijinho.

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  22. Amiga além da beleza certamente é delicioso
    adoro esses tomatinhos faz enfeites maravilhosos .
    Um abraço feliz final de semana , Evanir.

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  23. Eu adoro focaccia e já fiz várias versões e esta, a simples, é sempre uma perdição!!
    Ficou mesmo linda amiga!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  24. E a primeira vez que visito o seu blog, tem coisas tao deliciosas. Irei voltar. Essa focaccia tem um aspecto divinal, e agora com a chegada do frio sabe mesmo bem. :)

    Convido a visitar o meu cantinho, e novo e ainda nao tem muita coisa. :)

    http://telmacorreia-receitas.blogspot.ch/

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