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domingo, 30 de agosto de 2020

Tarte de limão e merengue

 Os dias insuportavelmente quentes e húmidos pedem sobremesas mais frescas. Baseei-me na receita da tarte de limão do Cookidoo da Bimby, embora tenha feito alterações, a começar pela base que fiz com bolacha- Maria ( mas não só).


Base:

150 gr de bolacha-Maria

120 gr de manteiga

Tritura-se tudo e forra-se uma tarteira. Leva-se ao forno a 180º durante 15 minutos,  enquanto se prepara o recheio.

Recheio:

4 gemas

200 ml de leite magro

raspa e sumo de 1 limão

120 gr de açúcar amarelo

40 gr de manteiga

60 gr de amido de milho ( usei Custard)

No copo da Bimby colocar todos os ingredientes e programar 7 min / 90º, vel 4. Deite o creme sobre a base cozinhada. Cobre-se com o merengue.


Merengue:

4 claras

 4 colheres de sopa de açúcar

Batem-se as claras em castelo, acrescenta-se o açúcar e bate-se mais um pouco. Cobre-se a tarte com este merengue e leva-se de novo ao forno durante 5 minutos, só para dourar ligeiramente o merengue.


Reserva-se no frigorífico até ao momento de servir.



Espero que gostem.








17 comentários:

  1. Aspecto delicioso. Sublime tentação.
    .
    Um domingo feliz
    Abraço

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  2. OI Márcia, torta de limão é a preferida da minha filha mais velha. Vou experimentar a receita passada por você. Muito obrigada por compartilhar.
    beijos
    CHris


    Inventando com a Mamãe / Instagram  / Facebook / Pinterest

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  3. Huuum delícia! E geladinha, no verão, é muito tentadora!

    Beijo

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  4. Aspeto delicioso,já guadei a receita
    Obrigada pela partilha
    Bjs

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  5. Acho que me vou aventurar a fazer!! Tem um aspecto divinal!!

    Beijos e abraços.
    Sandra C.
    Bluestrass

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  6. Mas que delícia, Marcinha! É tão lindo que até dá pena estragar, vale mais comer só com os olhos, rs... :)

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  7. Olá Márcia!

    Como está?
    Estive ausente, por motivo de férias. Agora, no regresso, estive a ver as novidades…

    A Empada deixou-me com água na boca!
    O casaco ficou perfeito!
    Os porta-máscaras são muito práticos e fáceis de fazer!

    Fique bem!
    Beijinhos
    Liliana

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  8. Olá, querida Márcia!
    Realmente os dias quentes pedem pratos frescos.
    Que delícia de tarte, obrigada pela partilha!

    Beijinhos no seu ♥

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  9. Olá!

    Que bom teria sido essa a sobremesa do meu jantar!

    Saudações poéticas

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  10. Esta tarde é deliciosa e muito bonita. Beijinhos, querida Márcia

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  11. Adoro tarte de limão merengada! Até fiquei a babar com essa fatia. :) Beijinhos querida Márcia.
    --
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  12. Oi boa noite. Tudo bem? Sou brasileiro e quero apresentar o meu Blogger. Novos amigos são bem vindos, não importa a distância. Sou o seguidor número 691.

    https://viagenspelobrasilerio.blogspot.com/?m=1

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  13. Por aqui ainda um pouquinho de frio,gosto dessa estação.
    Esse torta cai bem em qualquer ocasião,aspecto dar água na boca.
    Beijos,ótimo final de semana!

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  14. Amo esse tipo de torta amiga, que delícia de receita!

    Beijinhos ♥

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