segunda-feira, 7 de maio de 2012

Quiche arco-íris

Esta " rainbow quiche" no original do Taste of Home,é uma maneira muito saborosa de comer uma grande variedade de legumes . Para além disso,podemos sempre utilizar outros da nossa preferencia.

Ingredientes:


1 e 1/2 cávena de bróculos ( fervi-os durante 5 minutos em água e sal)
1 cebola
1 pimentão amarelo, 1 verde e 1 vermelho cortado aos cubinhos
1 lata pequena de cogumelos
1 chávena de espinafres ( usei dos congelados ,mas podem ser frescos)

Pica-se a cebola e mela-se em 2 colheres de manteiga ( usei azeite pois acho mais saudável)
Junta-se os pimentões, os bróculos e os cogumelos e deixam-se apurar até ficarem tenros.
Tempera-se com sal,pimenta vermelha e pimenta de cayena ( aqui em casa gostamos de picante ou não fossemos da ilha de S. Miguel,eheh)


Forra-se uma forma de tarte com massa quebrada ( usei de compra) e vaza-se lá a mistura de legumes estufados.


Polvilha-se com queijo ralado. Batem-se 4 ovos inteiros com um pacote de natas e tempera-se com sal e pimenta. Colocam-se por cima de tudo . Vai ao forno a 180º a cozer (a minha demorou 40 minutos,mas depende dos fornos).




 Bom apetite!

11 comentários:

  1. Eu gosto desta sugestão, adoro legumes!

    Bjs.

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  2. Bom aspecto e bem nutritiva.
    bj boa semana

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  3. Bom aspeto amiga, linda adoro quiches...bjokitas

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  4. Eu adoro tartes salgadas, são uma delícia. Óptimas para colocar uma boa dose de legumes e igualmente boas para misturar imensos ingredientes ou mesmo para aproveitamentos.
    A tua quiche ficou fantástica.
    Beijinhos

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  5. ela esta como eu gosto com todos os legumes que eu adoro ela ficou super bjs

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  6. Bela quiche vegetariana :) Ficou com excelente aspecto! :)

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  7. Formidável Márcia, adoro quiches, todas as semanas
    sai uma, para o jantar com uma sopinha, e fica-se tão bem!
    Beijinhos.

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  8. Que tarte verdinha e de aspeto apetitoso! É uma quiche que irei experimentar.
    Bjs

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  9. Márcia, que tarte espetacular!!!
    Vou alinhar contigo e fazê-la.
    Bjocas

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  10. I love any type of quiche, but yours is very colourful and appetizing! It must be very delicious! Will definitely give it a try!

    Love ya,
    C. Yorkie

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