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sexta-feira, 29 de maio de 2015

Bolachas de aveia com manteiga de amendoim




O grupo do Facebook "Dorie às sextas" propôs para esta quinzena umas bolachas de aveia com manteiga de amendoim e pepitas de chocolate. Todos estes ingredientes são dos meus preferidos e já há  algum tempo não fazia bolachinhas. A chegada do meu filho para umas curtas férias, tornou-se na desculpa perfeita para as experimentar. Tal como suspeitava, são uma delícia!!! Fiz só metade da receita e é a que vou dar. Quem quiser fazer mais, só tem de dobrar as quantidades aqui referidas.


























Chunky peanut butter and oatmeal chipsters ( receita do livro Baking de Dorie Greenspan)

Ingredientes:

1 chávena e meia de flocos de aveia
1/2 chávena de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
1 pitada de noz moscada

Numa tigela, misturam-se estes ingredientes. Reservam-se.


125 gr de manteiga
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim com ou sem pedaços ( usei sem)
1/2 chávena de açúcar branco
1/2 chávena de açúcar amarelo
1 ovo grande
uns pingos de baunilha
125 gr de chocolate picado em pedaços pequenos ( usei pepitas de chocolate de leite, negro e branco)


Modo de fazer ( usei a Bimby,mas podem usar uma batedeira)

Bater as manteigas e os açúcares em velocidade média ( vel.4) até estar cremoso. Juntar o ovo e bater durante 1 minuto. Acrescentar a baunilha, continuando a bater.

Juntar os ingredientes secos, batendo apenas até estarem ligados. Acrescentar o chocolate. Fica uma massa espessa. Se possível, refrigerar a massa durante 2 horas ( deixei 1/2 hora) para fazer as bolachas mais perfeitas.



Costumo usar a colher de gelados para moldar as bolacha. Desse modo ficam todas iguais.

Aquecer o forno a 170º. Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com tapete de silicone e levar ao forno durante 13-15 minutos.

Deverão ficar douradas e apenas firmes nas extremidades e deverão ser retiradas do tabuleiro com uma espátula ( costumo deixar arrefecer as bolachas e só então retirá-las ).


















































Espero que gostem.

19 comentários:

  1. São mesmo maravilhosas! Beijinhos!

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  2. É uma combinação de sabores fabulosa! Adoro! E que lindas que ficaram! E o teu filho, sortudo, comer umas fantásticas bolachinhas feitas pela mãe com tanto carinho, não há nada melhor! Mãe é Mãe! Beijinho

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  3. Olá minha querida!
    Que delícia poder mimar o filho com receitas deliciosa, com certeza ele
    de enche de beijinhos, hehehe!
    O meu filho trabalha durante o dia e estuda à noite, quando chega o fds eu o
    cubro de carinho, faço tudo que ele gosta.
    As tuas bolachinhas estão lindas e apetitosa, com uma xícara de chá bem quentinho
    é td de bom hummmmmmm...!

    Aproveite seu filho e o resto da família!
    Bom fds pra vcs!
    Bjs ♥

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  4. Hummmm que ricas! Com uma canequinha de café ou uma xícara de chá vai combinar bem demais da conta! O aspecto é maravilhoso e o gostinho tenho certeza é de quero mais! Bjos querida Márcia!

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  5. Umas bolachinhas deliciosas como sempre costumas fazer...um beijinho e um lindo fim de semana.

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  6. Tão boas. Adoro aveia e manteiga de amendoim por isso têm que estar boas.

    Beijinhos

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  7. Márcia, fiquei rendida, vou fazê-las, uma lá de vez em quando não fará mal. Se tu dizes que são deliciosas, lá isso são!!
    Bjocas

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  8. Oi Márcia!
    Parecem tão gostosinhas e ficaram bem delicadas. Teu filho chegou n/boa hora né? kkk
    Carinho de mãe é assim mesmo...
    Bjssss amiga e um lindo e abençoado FDS

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  9. Márcia essas bolachas estão com uma carinha de "quero mais" hein rs
    certamente deliciosas! bjos querida

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  10. Márcia,
    serão necessárias desculpas para pecarmos com estas deliciosas bolachinhas? :) Mas ainda bem que o teu filho pode provar.
    Ficaram muito boas, eu sei :)
    Bjns
    Isabel

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  11. Querida Márcia!
    Que gulosas e que bom pretexto kkk. São fáceis de fazer e devem ser muito boas, tenho de experimentar, e como tenho aveia que não vou usar é uma boa oportunidade para começar a fazer bolachas. Se ficarem bonitas como as tuas eu publico.
    Beijinho amiga

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  12. Que aspeto! Essa combinação é simplesmente perfeita :)

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  13. Márcia, parecem irresistivelmente deliciosas.

    tentei responder ao seu comentário seguindo o próprio link, mas fui informada que o acesso era privado.

    Repeti a tentativa através do google e aqui estou.

    Obrigada pelo comentário.

    Beijo da Nina

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  14. Olá Márcia.
    Com todos esses ingredientes, as maravilhosas bolachas são uma delícia.
    Bom fim de semana
    Beijinhos

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  15. Como adoro amendoim deve ter ficado
    muito boa , to aqui imaginando o gostinho delas
    Bom domingo e um começo de semana
    cheinho de muita paz
    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  16. Oi amiga!
    Estou passando p/desejar uma semana linda e maravilhosa p/vcs
    Bjsssss

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  17. Que delicia, parecem mesmo aquelas bolachas americanas que comemos sem parar.
    Beijinhos

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