segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Bolo com noz pecan

Não preciso de um motivo muito especial para fazer um bolo e por isso quando vi que o tema do grupo do Facebook "Dia um...na cozinha" para este mês de setembro era precisamente "bolo" , o problema foi escolher qual deles fazer. A minha lista é imensa e havia inúmeros "candidatos". Decidi-me, por fim, por fazer um simples e sem grandes complicações ( tal como gosto) e cuja receita vi no canal Food network. O nome foi uma tradução bastante livre do título original (Quick Pecan Sour Cream Coffee Cake)



























Ingredientes para o topping:

3/4 de chávena de açúcar mascavado claro
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços
1 chávena de nozes pecan, pulsadas num processador ( usei a Bimby)

Numa tigela média combinar o açúcar, a farinha e a canela.Juntar a manteiga e, usando os dedos, esfarelar tudo até formar uma massa areada. ( Usei a Bimby  com a velocidade Turbo, durante uns segundos). Acrescentar as nozes grosseiramente picadas. Reservar.

Bolo:

125 gr de manteiga
1 chávena de açúcar
3 ovos
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 chávena de sour cream ( usei 2 iogurtes gregos naturais)
1/2 chávena de sultanas douradas
O topping de pecan reservado.

Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme. Juntar os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Acrescentar o iogurte e bater mais um pouco. Peneirar a farinha com o fermento e o bicarbonato e adicionar à mistura anterior. Juntar as sultanas.

Untar uma forma e polvilhá-la ( usei papel vegetal por precaução). Vazar a mistura e cobrir com o topping de nozes. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos. Fazer o teste do palito. Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer um pouco para o poder colocar no prato com a parte das nozes para cima.




















































Fica um bolo bastante saboroso e foi muito apreciado cá em casa. Espero que gostem também.


35 comentários:

  1. Que apetitoso! Adorei e fiquei babando aqui! bjs, chica e lindo setembro! chica

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  2. Ficou lindo , eu adoro bolos com nozes.
    Boa semana
    bjs

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  3. Lindo dia Marcia
    Vim desejar um més de setembro iluminado, que seja um més abençoado.
    Uma feliz semana.
    Abraços.

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  4. Marcia,bom dia! Um lindo e florido setembro para voce,amiga. O bolo parece delicioso,apetecia-me comer um belo pedaco agora. Tenha um otima semana,beijinhos, Katia.

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  5. Olá,

    Ficou lindo o teu bolo.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/09/dia-um-na-cozinha-e-um-bolo-de-maca-e.html

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  6. Márcia querida,
    iniciar a semana e o mês com esse bolo maravilhoso bom d+!
    Adorei a receita, bolo super irresistível!

    Que Setembro seja um mês próspero pra todos nós!
    Ótima semana junto a sua família!
    Bjs ♥

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  7. Que delícioso deve ser este bolo, adoro nozes pecãs! Uma excelente participação!
    Beijinhos

    http://petiscana.blogspot.pt/

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  8. HUMMM QUE DELICIA!
    AMEI A PINTURA DA GALINHA, FOFA DEMAIS!
    TE INDIQUEI UMA TAG. PASSA LÁ NO MEU BLOG.
    BJOS

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  9. Hola Marcia querida !
    Que bolo más rico l me gusto mucho esa receta !

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  10. Ficou lindo o teu bolo Marcia, costumo fazer um muito parecido, bom aspecto mesmo..
    beijinho

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  11. Que lindo Marcia ,deve estar uma delicia.
    Setembro seja de grandes realizações pra você.
    Deixo meu carinho e paz.
    http://reginaladydapaz.blogspot.com.br

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  12. Amiga,

    Interrompo o meu modo "Pausa" para te vir visitar e contemplar esse bolo tão saboroso com esse crumble por cima ! Não encontro por aqui nozes pecan, ou então não procurei bem...
    Adorei o teu bolinho, perfeito para este desfile que já conta contigo há um ano !
    Obrigada, minha amiga, por estares connosco ! :)
    Um grande beijinho *

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  13. Simplesmente maravilhoso! Hummmmmmmm
    Márcia querida, que delícia!
    Sultanas douradas é a mesma coisa que passas brancas?
    Vou tentar fazer essa delícia...
    Bjsss amiga e uma semana de paz e abençoada p/vcs

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  14. Parece mesmo bom! Adoro nozes pecan :D

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  15. Olá :)....
    Que maravilha de aspecto :D.....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  16. Nossa que maravilha de receita! Vi que tem gatos. Aproveito e te convido para conhecer minha página. Já estou te seguindo blogueira!!! Beijos, Renata e Gata Lili.

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  17. Gosto muito de bolos com nozes Marcita. Sua lista de candidatos devem ter brigado muito para serem o escolhido da vez, tenho certeza que qualquer deles que estivesse aqui sairia tão bom quanto esse. Lindíssimo bolo e bela participação amiga. Beijinhos, ótima semana

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  18. Olá,
    Adoro nozes, o teu bolo está mesmo a meu gosto, a combinação dos ingredientes é perfeita.
    Beijinhos
    Paula

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  19. Uauuuu, que maravilha de bolo querida Márcia, ameiiiiiii essa sua receita, tenho que experimentar!!! Adoro bolo com nozes, e já comeria uma fatia do seu bolo acompanhado por um cafezinho, hummmm que delícia!!!!!!! Beijinhos doces

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  20. Huuummm... eu adorei, amiga!!!
    Não tenho dúvidas de que ficou maravilhoso!
    Parabéns pela participação!
    Bjs e uma ótima semana! =)
    www.viveraprendendo.com

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  21. Bom dia amiga querida acabei de mandar-lhe uma mensagem in box no Facebook ta. Beijinhos, ótimo dia para ti.

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  22. Olá amiga, vim desejar-lhe um abençoado início de mês.
    Doce abraço Marie.

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  23. Olá Márcia, parabéns!
    Comemorando um ano com a participação e essa maravilha de receita.
    Beijos

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  24. Márcia, também não preciso de desculpas para fazer um bolinho. Sou muito gulosa :( e este bolo encheu-me as medidas. Ficou lindo. beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  25. Márcia, que delícia esse bolo!!!
    Fiquei com vontade de pegar um pedacinho... hehehe
    Delícia!

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  26. Adoro este bolo Márcia, tenho uma receita parecida que sempre faço é simples e fica delicioso, esta cobertura crocante hummmmmmmmm!
    Bjs

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  27. Marcia minha querida

    Tarde mas cheguei.... é que entretanto ja regressei ao trabalho... menina esse bolinho é uma verdadeira tentaçao pena que aqui nai encontro nozes pecã, mas vou experimentar com nozes normais que dessas tenho muitas em casa e as nogueiras estao outra vez carregadas :)
    Sempre com sugestoes deliciosas!

    Beijocas

    Margarida

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  28. Hum.... não é que estou desejando esse bolinho com tão bom aspecto! Marcia querida vá lá no blog conhecer a minha netinha. Nasceu sexta feira 29/08, estou muito feliz pela graça que Jesus me concedeu. Saudades amiga..... beijos.

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  29. Olá Márcia.
    Que rico bolo, apetece mesmo comer uma fatia.
    Beijinhos

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  30. Querida Márcia!
    Não foi possível vir mais cedo, mas a minha fatia eu aceito. É aquele bolo que fica maravilhosamente bem numa mesa de lanche e nos faz repetir... Belas sugestões são as que nos tens oferecido e vou guardar a receita.
    Beijinhos minha amiga

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  31. Deve ter ficado ua delícia, beijo Lisette.

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  32. Márcinha que delicia de bolo, imagino o sabor, uma maravilha.
    Bjs.
    Paula

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  33. Quero este bolinho aqui em casa para comer uma fatia agora mesmo e todos os dias com um cafezinho Márcia :) hehe Que delícia!
    Beijinhos *
    P.S: Lá pelo blog já regressou em força o 4º DESAFIO do "Há vida para além da massa de atum" e adorávamos poder contar mais uma vez com a tua participação :)
    http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.co.uk/2014/09/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum.html

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  34. Márcia, até fiquei a salivar só de olhar para a fatia, lol
    Que tentação, adoro as nozes pecan!
    Beijos
    Ione

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