terça-feira, 30 de julho de 2013

Chocolate-chocolate chunk muffins e uma dupla celebração

Já vos tinha dito que o meu filho está em casa a gozar umas bem merecidas férias de verão. Aproveitou a pausa dos estudos para tirar carta de condução. Hoje fez o exame de código e passou. Ficou tão contente que escolheu,para celebrar, uns muffins de chocolate duplo de um livro muito especial que tinha encomendado e que chegou...hoje!!! O livro da Dorie Greenspan. Daí a dupla celebração. Mas passemos à receita:


Receita tirada daqui, claro:


Ingredientes:
150 gr de manteiga
100 gr de chocolate em barra
2 cups de farinha
2/3 de cup de açúcar
1/3 de cup de cacau
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato
1 1/4 de buttermilk ( coloca-se o leite numa chávena com uma colher de sopa de vinagre deixa-se descansar 10 minutos)
1 ovo
baunilha qb

Derrete-se a manteiga com o chocolate no micro-ondas durante 1 minuto. Mexe-se bem e reserva-se.

Numa tigela, peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Noutra tigela, misture o buttermilk com o ovo e a baunilha. Junte os líquidos aos ingredientes secos e envolva ,com uma espátula de borracha, suavemente até misturar tudo. Não se preocupem se não ficar uma massa lisa- é até preferível do que mexer em demasia.
Acrescentam-se 1/2 chávena de pepitas de chocolate ( ou 50 gr de chocolate cortado grosseiramente).


Untar doze formas de muffins ( a mim renderam-me 18 e não untei, usei formas de papel)




Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. Deixar arrefecer 5 minutos antes de desenformar.



Aqui podem ver o interior do muffin, suave,fofo e cremoso. Espero que gostem.

30 comentários:

  1. Olá....
    Espectacular :).... Vou levar esses todos para mim :).... Muitos parabéns ao teu filho :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Parecem tão fofinhos hummm e lindos.
    Parabéns ao teu filhote!

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  3. E quantos motivos maravilhosos pra comemorar em amiga?
    Parabéns ao filhote... bom demais né?
    E quanto a essa receitinha..
    Hummmmm está de encher os olhos..
    Adorei por demais da conta..

    Um beijo super carinhoso e uma tarde mega linda viu?

    Estava morrendo de saudade desse cantinho lindo..

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  4. Este comentário foi removido pelo autor.

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  5. Olá, Marcita,

    É muito bom termos os nossos entes queridos por perto, isso vale mesmo uma celebração! Sei que estes muffins são deliciosos, pois já fiz outros semelhantes, rsrs.

    Um beijo!

    Obs: Tive que eliminar o primeiro comentário, porque houve problema no momento em que ele foi publicado, parecia que ia entrar em duplicidade, rsrs.

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  6. Márcia,
    é muito bom agradar os filhos, o meu tbm está de férias eu o
    encho de guloseimas, rsrs.
    Teus muffins estão demais...hummmmmm!

    Bjs

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  7. oi Márcia parabéns ao filho,e esses muffins estão divinos bjs Rosinha

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  8. Duplos parabéns! Pelo exame de código e pelos deliciosos muffins!
    Beijinhos

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  9. Olá Márcia,
    também ando tentada a comprar o livro da Dorie, acho que é fantástico.
    Adoro muffins e estes estão com tão bom aspecto e de chocolate que sabem tão bem, parabéns ao filho.

    Beijinhos

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  10. Ai, mas que sortudo este menino, ter uma mãe tão prendada assim! Vai ficar mais gordinho nas férias, de tantas coisas deliciosas que a mamãe faz!
    Que gostoso ter o filho em casa passando férias, não é, Márcia! Tudo de bom!
    Uma excelente semana para você, amiga!
    Abraços.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  11. Ai que bom, já tens o livrinho da Dorie. E fizeste uma coisinha tão bom para o filhote!! Já agora, parabéns para ele!
    Esses muffins de autêntico chocolate parecem mesmo divinais!!

    Beijinhos,
    Aida

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  12. Olá,

    Olha fiquei com muita vontade...hummmmm....que delicia, aposto que o filho amou.

    Bjs

    blogperfumedepitanga.blogspot.com.br

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  13. Bem!!! eu comia já, ficaram lindos e aposto que super deliciosos :)

    Beijinhos

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  14. Márcia seu filho deve ter amado, esta com uma cara ótima e combina com o ice do post anterior.

    bjs

    Gélia

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  15. Marcia, que Muffins bonitos.
    E vi que vc usou forma de papel mas colocou numa outra forma que eu tenho aqui em casa.
    O bom de Muffins é que a gente vai comendo e comendo sem sentir.
    E no dia seguinte(eu) morro de remorso.

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  16. Olha Parabéns, mais que merecido esses muffins :) Dá mais animo para a condução o que será que a mama vai fazer :D

    Beijos

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  17. Olá eu amo esse bolinhos são tão fofos e uma delicia, amei conhecer o blog amei as receitas kkkkk. beijus

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  18. Marcita querida que belos muffins, para celebrar a alegria do seu filho e vossa. Parabéns à ele,e parabéns pelos bolinhos, o interior ficou bem macio. Imagino a delicia e aroma que ficaram em sua cozinha. Gostei muito da receita. Interessante. Beijocas

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  19. Minha doce amiga,

    Muitos parabéns ao filhote por ter passado no exame da carta de condução, agora vem a parte mais engraçada, a prática ! :)

    Estou a ver que ele tem muito bom gosto, escolheu... imagina só... muffins de CHOCOLATE (eheheheh)... ah pois é, o Rei está sempre presente nas celebrações importantes ! :)
    Parabéns amiga pelo livro, pelas receitas que já tive a oportunidade de fazer lá no grupo das Dories, esse livro deve ser excelente mesmo ! :)

    E os muffins ficaram lindos, de excelente aparência e certamente bem gulosos em sabor, já te roubava uns quantos ! :)

    Beijocas grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  20. Bom dia!!!
    Amiga vim tomar meu cafézinho hummmm
    eu adorei sai daqui bem satisfeita com essa delicia
    Abraços
    ----------RITA
    ✿*´*✿
    ....((•‿•)))
    ......./█╲¸✿
    ......_I.I_☆¯`:´¯ ✿

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  21. Oi Marcia, parabéns ao filhão pelo exame!! E certamente muffins saborosos e fofinhos como esses, adoçam e alegram ainda mais as comemorações !!

    Beijinhos

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  22. Esses muffins me parecem perfeitos, delicia.
    beijos

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  23. São motivos para celebrar!
    O livro da Dorie está cheio de coisas boas.
    E os muffins estão um mimo! :)
    Um beijinho.

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  24. Márcia, parabéns ao teu filho e nada melhor para celebrar do que esta delícia.
    Os muffins estão com ótimo aspeto!

    Muitos beijinhos e boas férias

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  25. Que delícia Márcia! seu filho escolheu muito bem! muffins é o primo delicioso do cupcake e eu adoro rs bjinhos querida*
    I Love Cupcakes

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  26. Olá Márcia!
    Parabéns ao filho e parabéns pelos muffins, que têm um aspecto divinal. Que vontade de comer um agora... acho que vou pôr mãos à massa!;)

    Beijinhos,
    Olivia

    omundopelaboca.blogspot.com

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  27. My dear Márcia,

    These muffins are devilishly tempting!!! I couldn't take my eyes off them!!! I simply love them!!

    Love,
    C. Yorkie

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