Torta de laranja e amêndoa

 Fiz esta torta para a sobremesa de domingo e posso dizer que ela desapareceu rapidamente, o que é sempre um sinal indicador de sucesso, rsrs. Como não leva farinha, fica com a consistência de pudim.

Receita ( baseada nesta daqui):

6 ovos

raspa e sumo de 1 laranja

250 gr de açúcar

60 gr de manteiga

80 gr de farinha de amêndoa

Coloca-se no copo da Bimby o açúcar e as cascas da laranja ( sem a parte branca) e programa-se 10 seg / vel 9. 

Acrescenta-se o sumo, os ovos, a manteiga e a amêndoa e bate-se tudo 30 seg / vel 5.

Unta-se um tabuleiro e protege-se com papel vegetal. Verte-se o preparado e leva-se ao forno préaquecido a 180º durante 20 minutos. Não deve cozer de mais, para ser mais fácil enrolar a torta.

Depois de cozida, vira-se sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e canela e enrola-se. 

Deixa-se a torta enrolada até arrefecer , retira-se o papel e coloca-se no prato de servir.

 Espero que gostem.