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segunda-feira, 13 de julho de 2020

Bolo de tâmaras, nozes e mel

Fiz este bolo para levar para um fim de semana nas Furnas. É um bolo rico em especiarias e muito saboroso. Dobrei  a receita, pois a minha forma é grande. Caso queiram um bolo mais pequeno, devem fazer apenas metade da receita, como é óbvio.


Receita ( daqui):

-1 chávena de tâmaras
-2 chávenas de farinha de trigo
-2 colheres de chá de fermento em pó
-1 colher de sopa de mistura de especiarias( usei canela, cardamomo, gengibre em pó, anis, noz-moscada)
-180 gr de manteiga
-1 chávena de açúcar mascavado
-1/2 chávena de mel
-4 ovos
-1 chávena de nozes
-uns pingos de baunilha


Cobrem-se as tâmaras com água bem quente enquanto se prepara o bolo.

Numa tigela, misture a farinha com o fermento e as especiarias. Reserve.

Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo ( Bimby: 1 min/ vel 5).

Acrescentam-se os ovos, um a um, continuando a bater.  Junte a farinha e bata mais uns segundos até obter um preparado homogéneo.

Escorra a água das tâmaras e pique-as. Misture as tâmaras picadas e as nozes na massa anterior envolvendo tudo, mas sem bater em demasia.

Verta o preparado numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40-45 minutos ( convém fazer o teste do palito).



Foi muito apreciado. Espero que gostem também.

10 comentários:

  1. Que delícia, Marcinha, fiquei cheia de vontade de experimentar. Obrigada!!

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  2. Esse bolo tem ar de Natal! Bom aspecto!!

    Beijos e abraços.
    Sandra C.
    bluestrass.blogspot.com

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  3. Eu já saboreava um grande fatia com imenso prazer minha querida
    O aspecto está divino
    Beijinhos

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  4. Gostava de fazer, mas as tâmaras não são as desidratadas, pois não?

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  5. Que aspecto delicioso meu Santo Deus.
    .
    Tenha uma semana feliz
    Cumprimentos poéticos

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  6. Boa tarde de nova semana, querida amiga Márcia!
    Um bolo irresistível, gosto do que usou no preparo.
    Tenha dias abençoados!
    Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem

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  7. Humm esse bolo deve ser fabuloso!!
    ~~
    A Linha da Vida

    Beijo e uma excelente Semana.

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  8. Lindo e - certamente - muito saboroso. A receita lembra a dos bolos
    'natalinos' de frutas secas.

    Beijo

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  9. Querida Márcia, um bolo bonito e bom! :) Beijinhos
    --
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