segunda-feira, 21 de outubro de 2019

Scones de bacon e queijo

Estes "pãezinhos" acabados de sair do forno são uma perdição. Fofos e muito saborosos, fizeram as nossas delícias e desapareceram rapidamente. São perfeitos para complementar uma refeição mais ligeira ou ainda para o lanche ou mesmo para o pequeno-almoço.























Receita ( daqui):

4 fatias de bacon passadas na frigideira até ficarem crocantes ( não é preciso adicionar qualquer gordura). Reservar em cima de um papel para que este absorva a gordura.

3 chávenas e meia de farinha ( 500 gr)
180 gr de manteiga gelada
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de bicarbonato
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
100 g de queijo ralado ( usei S. Jorge)
1 e 1/4 de chávena de buttermilk ( leite com uma colher de sopa de vinagre- espera-se 5 minutos e está pronto a usar)


Numa tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar. ( Bimby: 5 sg/ Turbo).

Junte a manteiga aos bocadinhos e pulse alguns segundos com o Turbo ( podem usar os dedos para misturar).

Adicione o bacon partido aos pedaços e o queijo ralado e envolva tudo ( Bimby 10 seg / vel4). Junte também o buttermilk e misture até estar tudo ligado ( não bater demasiado). Bimby -20 seg / vel 5.

Leve a massa ao frigorífico durante 15 minutos.

Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha e estenda a massa com as mãos até formar um retângulo (a massa deve ficar com dois dedos de altura). Corte-o em 4 partes e coloque cada parte em cima da outra.

Volte a estender amassa com as mãos e corte com um cortador de bolachas, mas sem girar a forma.

Transfira os scones para um tabuleiro protegido com tapete de silicone . Certifique-se que estão separados uns dos outros.

Pincele cada bolinho com manteiga derretida e polvilhe com um pouco de flor de sal   ( usei também oregãos, mas é facultativo).

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 12-15 minutos. Deixe arrefecer 5 minutos antes de servir ( se conseguir esperar; eu não resisti).























Muito bons. Espero que gostem.


18 comentários:

  1. Ficaram mt bonitos devem ser uma maravilha com uma salada deve ficar mt bom adorei ja levo dois hehe bjs

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  2. Querida Marcia,
    Estes scones deixaram-me com água na boca. Ótima sugestão para ter na caixinha... para isso triplico a dose! É que estou a ficar demasiadamente gulosa.
    Beijinhos amiga

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  3. Querida Márcia, esta receita já ficou guardada para eu experimentar um dia destes, é que até fiquei de água na boca! :) Beijinhos
    --
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  4. Boa tarde de paz, querida amiga Márcia!
    Adoro os sabores do biscoito de hoje. Delicia deve ter ficado ao paladar.
    Tenha dias felizes!
    Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem

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  5. Olá, querida amiga!
    Que maravilha de pãezinhos, uma boa pedida para o lanche da tarde, hummmmmm...!

    Beijinhos e uma semana recheada de bençãos ♥

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  6. Têm mesmo bom aspeto, devem ser uma maravilha, Marcinha. Obrigada, querida, por mais uma deliciosa sugestão!

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  7. Oi amigaaaaa, saudade também!
    Que bom chegar aqui já encontrando esses scones deliciosos. Hummm!
    Beijão amiga 💋

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  8. Estão com aspeto delicioso e fofo.
    Uma boa semana
    Beijinhos

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  9. Boa noite Márcia, eu adoro scones, são práticos e sempre saborosos. Esses de queijo são perfeitos com café.
    Boa semana!

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  10. Olá, Marcita,

    Os teus scones me deixaram com água na boca, rsrs. Eles são sempre uma alternativa ou complemento rico de sabor e rápido de preparo, o que me faz salvar esta receita.

    Beijo

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  11. Que delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  12. Salgados ou doces,você sempre traz ótimas sugestões de pães e biscoitos.Mais uma receita para a lista.
    Beijos,que o final de semana seja perfeito!

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  13. Posso levar 2 para meu café? Márcia querida,como tu és prendada! Salivando por cá. Bom fim de semana amiga! Beijinhos

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  14. Uma verdadeira perdição. Com água na boca viu, Márcia
    Beijinhos

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  15. Quem combinação maravilhosa!

    Beijinhos e um sábado muito feliz.
    danielasilva-oficial.blogspot.com/

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