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terça-feira, 18 de março de 2014

Empadão de batata doce e requeijão

Gosto muito de batata doce e parece que é bastante saudável : reduz o colesterol, ajuda a controlar a diabetes, fortalece o sistema imunológico, diminui o apetite devido à riqueza em fibras, etc. Foi por isso com imenso prazer que experimentei esta receita que vi no blog da Andrea ( Quitutes da Andrea) ,que utilizava batata doce em puré. Nunca tinha feito empadão com batata doce e fiquei muito curiosa. Adaptei a receita ( como sempre) à Bimby, mas podem ver a original aqui.


























Ingredientes:
4 batatas doces ( cerca de 780 gr) cozidas em água temperada com um pouco de sal.
Reduzir a puré, utilizando o turbo durante uns segundos. Juntar uma colher de sopa de manteiga e meia chávena de leite. Programar 4 minutos, temperatura 80º,  velocidade 2, para secar um pouco o puré. Colocar num pirex e reservar ,enquanto se prepara o recheio.


Recheio:
1 cebola grande ou 2 pequenas
2 dentes de alho

Picar tudo na Bimby. Temperar com flor de sal, pimenta moida, um pouco de colorau ( facultativo), um pouco de calda de tomate e azeite . Programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidade 3. Ao fim deste tempo, juntar 350 gr de carne moída e programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 3.

Cobrir o puré com a carne cozinhada. Por cima da carne ,colocar uma embalagem de requeijão. Usei esse.




Cobrir tudo com queijo mozarela ralado .


Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ( depende dos fornos) ou até que fique douradinho.


Eu gostei muito. Espero que gostem também.


34 comentários:

  1. Márcia minha querida,
    hummmmmmmm...!
    Fiquei feliz que vc fez e o melhor que vc gostou!
    Sou amante de batata doce, faço sempre aqui em casa.
    Teu purê ficou bom demais...hummmmmmmmm!

    Bjs, fique com Deus ♥

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  2. Querida Márcia,
    Ainda hoje admirei essa receita da Andréa, pois tem um aspecto divino mesmo e também me deixou curiosa e esta tua, só vem reforçar a minha vontade em experimentá-la.
    Beijocas linda,
    Lia.

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  3. Olá :D.....
    Que aspecto magnifico e delicioso :)..... Adorei :D.....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Também nunca experimentei empadão com batata doce, mas fiquei curiosa por experimentar :)

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  5. Oi Márcia, essa receita é deliciosa, eu fiz tambem um bolo de batata doce (salgado), mas ainda não postei.
    Os biscoitinhos ficam uma delicia...
    Eu estou tendo problemas pq não consigo acessar os comentários no meu blog, só vejo quando entro no blog, aí se eu clicar em algum blog que comentou eu não consigo mais acessar.
    Bjssssssssss amiga

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  6. A grandeza dos amigos são como as flores raras: sua magnitude fica para sempre.(Cristina Beloni)
    Nossa ... estas imagens estão de dar água na boca !!!!!
    Um lindo e abençoado dia!!!
    Beijos Marie.

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  7. Hummmmmm!!! Amada este empadão deu água na boca.
    Beijos

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  8. gostei da ideia! Também gosto muito de batata doce!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Também nunca provei em puré... mas esta sugestão está mesmo deliciosa!
    Adoro requeijão, deve ser mesmo muito bom :)

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  10. Bom dia Márcia,
    eu fiquei com muita vontade de experimentar esta receita quando vi lá na Andréa... quero fazer também, batata doce é muito saudável, o seu empadão ficou muito apetitoso!
    Bjs

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  11. Não sabia que a bata doce tinha todo este valor , que legal
    saber .
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  12. Esse empadão ficou mesmo uma delicia
    Com batata doce nunca fiz mas tenho a certeza que ia gostar
    bj

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  13. Márcia querida!
    Hoje bateu a saudade... do nosso filho, e quis recordar momentos com ele passados. Aqueles que jamais voltarão, mas, para sempre no coração. Como não podia deixar de passar nessa terra linda que gostava de visitar, vou provar o teu empadão que me fez crescer a água na boca. Põe mais um talher... Um beijinho querida amiga.

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  14. Olá Márcia!
    Delicioso empadão de batata doce
    Gostei
    Bjs

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  15. Hola Marcia querida yo hago muy seguido ese pastel de papas ,, a mis niños les encanta y es muy saludable,,,

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  16. Olá Márcia,

    realmente a batata doce é bem saudável e nós nem a usamos muito, aqui em casa é mais para doces e para a sopa.
    Lindo esse empadão e com esse queijo guloso é impossivel ficar indiferente, um aspecto cremoso e tão bom aspecto, que delicia.

    beijinhos

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  17. Minha querida Márcia,
    nunca provei um empadão de batata doce :)
    Que lindo que ficou :)
    E com essa "capa" está perfeito para mim.
    Um beijinho

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  18. Parabéns a você querida blogueira, pelo seu dia,20 de março. Parabéns por continuar com suas belas postagens, mantendo vivo este espaço, mesmo em momentos como este em que as redes sociais tem tentado ofuscar esse brilho ... Blog é cultura é arte, é poesia, é notícias, é entretenimento e é um espaço de grandes aprendizagens e trocas de experiências...
    Obrigada por fazer parte, por compartilhar comigo com o meu trabalho nos meus blogs, seja sempre bem vinda, sua participação é muito importante.
    Parabéns!!!
    Profª Lourdes Duarte

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  19. Amiga querida,

    Este empadão deixou-me literalmente a salivar ! :)
    A querida Andréa é uma cozinheira eximia, bem como tu que o reproduziste na perfeição !
    Está mesmo apetitoso, faria as minhas delicias ! :)

    Beijinhos, bom fim de semana *

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  20. Olá Márcia,
    eu adoro batata-doce e sim é super saudável!
    E etse empadão é perfeito e rico, com ela, com o requeijão e gratinado.
    Daqueles pratos que apetece mesmo comer!
    Um beijinho.

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  21. Oi Xará!

    Essa receitinha deve ficar levemente adocicada, não? Parece muito gostosa...
    Abração e ótimo final de semana.

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  22. Amiga,
    bom fds junto a sua família!
    Bjs ♥

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  23. Humm deve ter ficado bom demais
    adoro batata doce, já comi com outro
    batata mas a doce não vou tentar fazer pq me deixou
    com água na boca rsrsrsr

    Bom final de semana
    Abraços com carinho de sempre

    ღ(•‿•)ღ
    .._/█\_ ♡ ..Rita!!!!

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  24. BOA TARDE AMIGA
    Que delicia de empadão deve ter ficado saboroso. Feliz sábado para vc.
    Com carinho, Desculpe a minha ausência dei um jeito na coluna e quse não consigo ficar muito tempo sentado tudo me encomda dói demais mais como sou teimosa entro e sento um blog para visitar as amigas. Um feliz sábado. Com carinho.
    Ana

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    Respostas
    1. Boa noite
      Que delicia de empadão.Feliz domingo para vc,

      .Desculpe a minha ausência venho aos poucos visitando a página de amigos pois ainda não aguento ficar muito tempo sentada devido uma dor que sinto na minha coluna dei um jeito não sei como. Sempre que posso vou deixando o meu carinho.
      Ana

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  25. It looks great! Must try it.
    http://www.offthenutshell.blogspot.cz/

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  26. nunca fiz tb com batata doce mas tb vi essa receita na nossa amiga Andrea e tb fiquei de olho o teu ele esta 5* adorei acho mesmo que vou ter que fazer humm bjs bd

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  27. Boa semana pra ti beijinhos
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  28. Oi, querida!
    Não acredito na coincidência! Eu também fiz esta receita na semana passada e vou mostrá-la na minha próxima publicação. Fica realmente D-E--L-I-C-I-O-S-A! Também amo batata doce, pois dá um sabor super especial em tudo!
    Bjs e ótima semana para você!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  29. Boa sugestão, fica diferente e deve ser bem saboroso!

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  30. A batata doce empresta um sabor delicioso a qualquer prato, deixa-o diferente, mais rico e esse ficou um mimo, em conjunto com o requeijão...adorei.
    Beijinho
    Paula

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  31. Olá, boa noite Márcia!!
    estou saindo com água na boca com suas delícias!!
    Passei para deixar um abraço e o desejo de um anoitecer feliz e que o recomeço da semana seja iluminado por Deus.
    Tem postagem nova no FILOSOFANDO NA VIDA, uma modesta poesia “ MÃOS DIVINA”
    Você será sempre bem vida.
    Abraços Lourdes Duarte
    filosofandonavidaproflourdes.blogspot.com

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