domingo, 10 de novembro de 2019

Crumble de marmelo e maçã com aveia e amêndoa

Se há sobremesa que eu adoro é o crumble. Gosto da suavidade da fruta em contraste com a parte de cima, crocante e deliciosa. Nunca tinha experimentado com marmelos, mas o resultado foi excelente! Adaptei,como sempre à Bimby, mas claro que pode ser feito num tacho, no fogão.























Receita ( baseada nas de Cinco Quartos com laranja e Pingo Doce)

2 marmelos
3 maçãs
1 pau de canela
30 gr de manteiga
3 colheres de sopa de vinho do Porto
0,5 dl de água

Descasque e descaroce os marmelos, corte-os aos cubinhos e coloque-os no copo, juntamente com o açúcar. a canela, a manteiga e a água. Programe 20 min/ temp 100º, vel colher inversa.

(Tradicional: ponha tudo num tacho tapado e deixe cozer até que a fruta fique macia.)

Junte as maçãs descascadas e cortadas aos cubinhos e o vinho do Porto e programe 5 minutos / 100º, vel inversa.

Ponha a fruta numa tarteira, descarte o pau de canela  e polvilhe com canela em pó.


Crumble:

75 gr de flocos de aveia
75 gr de farinha de trigo integral
50 gr de açúcar mascavado
50 gr de amêndoa palitada
100 gr de manteiga gelada
canela em pó, gengibre em pó e noz-moscada a gosto 

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 5 seg/ vel 5.
Cubra a fruta com o crumble e polvilhe com amêndoa laminada.

(Tradicional: misture todos os ingredientes com os dedos até obter uma espécie de farofa.)


Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Uma delícia! Espero que gostem.




13 comentários:

  1. Acreditas que nunca fiz? E este tem tão bom aspecto, vou levar a receita comigo!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Olá, minha querida!
    Com uma xícara de chá ou café é perfeito! ☕
    Delícia amiga, ainda mais nos dias frios e chuvosos!

    Beijinhos e uma ótima semana ♥

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  3. Que delícia, Márcia. Como gostaria de um pedacinho ...
    Beijo.

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  4. Márcia
    Perfeito para um lanche com uma xícara de chá ou café.
    Beijos

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  5. Querida Marcia,
    Gosto muito de bolos com crumble, e esse tem um aspeto bem apetecível.
    Só falta mesmo... provar essa generosa fatia!
    Beijinhos amiga

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  6. Querida Márcia, não digo que não a este crumble, é que sou grande fã de marmelos. :) Beijinhos
    --
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  7. Delícia de receita! Já quero fazer! Será que funciona sem ovo?
    beijos
    Chris


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  8. Quando eu vi no face,quase entro na tela. Está tão frio já por cá que estas gordices aquece até à alma! Vou levar a receita! Bjs

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