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domingo, 13 de dezembro de 2015

Bolachinhas Linzer com cardamomo e amêndoa para o Natal

Um bom domingo  a todos. Tenho andada um pouco afastada aqui do blog e ,no entanto, o Natal está à porta, uma época por excelência para acender o forno e deixar a casa inundada de aromas deliciosos. Não que tenha deixado de cozinhar ( penso que isto é impossível, mesmo para quem diz que não gosta, o que não é de todo o meu caso), simplesmente não tenho tido vontade de tirar fotos e "perder" um pouco de tempo para publicar alguma coisa. Hoje ,porém apeteceu-me fazer estas lindas bolachinhas que vi aqui e que me pareceram fáceis e saborosas. Recheei-as com marmelada  caseira     ( receita já publicada aqui) .






Ingredientes:

250 gr de manteiga
380 gr de farinha
100 gr de amêndoa finamente ralada ( compro já ralada pois é bem mais prático)
140 gr de açúcar
2 ovos
uns pingos de baunilha
cardamomo ( podem até não usar se não tiverem ou não gostarem do sabor).

Modo de fazer:

Combinar a farinha com a amêndoa, o cardamomo e o fermento. Reservar.

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar a baunilha e os ovos um a um.Por fim acrescentar a farinha. Fazer uma bola e dividir a massa em duas. Envolver cada bola em película aderente e achatar ligeiramente até formar um disco. Guardar no frigorífico durante 2 horas.

Estender a massa com o rolo e cortar bolachinhas.


Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos. Esperar 2 minutos e virar as bolachinhas numa rede.

Enquanto isso, levar um segundo tabuleiro ao forno com bolachinhas recortadas. Usei motivos de natal.


Em cima de cada bolachinha virada colocar uma colher de café de marmelada (/ ou outro doce a gosto).


Quando o segundo tabuleiro já saiu do forno espera-se 2 minutos e polvilham-se as bolachinhas com açúcar em pó. Depois é só fazer uma sanduiche , isto é, colocar a bolachinha com açúcar em cima da que tem o doce.


















































































Espero que gostem.






19 comentários:

  1. Boa tarde Márcia!
    Deliciosas bolachinhas recheadas de marmelada caseira com motivos de Natal, nesta quadra que adoro.
    Excelente.
    Bom domingo
    Bjs

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  2. Marcinha minha querida,
    Senti a tua falta, mas fizeste bem visitar o teu filho.
    Os filhos são prioridades em nossas vidas, sou apaixonada pelo
    tesouro que Deus me deu.
    Adorei as tuas bolachas, além de lindas estão irresistíveis!
    Essa época não tem como não aquecer o forno, adoro, rsrs.

    Uma semana maravilhosa pra ti e sua família!
    Bjs no seu ♥

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  3. Que lindas Márcia!!
    Acreditas que estas são as bolachinhas preferidas do meu filho? Não faço muitas vezes, mas tenho de fazer mais vezes, pois além de lindas, são mesmo uma delícia e estas, com o sabor e o cheirinho do cardamomo, devem estar uma maravilha.
    Um beijinho,
    Lia

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  4. Ficaram tão lindinhas essas Linzer Cookies, Márcia! E perfumadas pelo cardamomo que eu adoro, comia já duas ou três de seguida. São também uma excelente escolha para oferecer nos cabazes de Natal. Eu adoro bolachas e não resisto a elas. ;)
    Beijinho e boa semana.

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  5. Que lindas! Ficam mesmo bem numa mesa natalicia! Beijinhos

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  6. Márcia querida!
    Belíssima e tentadores Bolachinhas, que já me seduziram, o aspecto é delicado e devem ser uma delícia. Parabéns amiga, bela receita. Também estou muito preguiçosa para fotografar e publicar e não foi de estar muito tempo inactiva.
    Beijinho grande.

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  7. Que lindas ficaram!E devem estar uma delicia!
    Obrigada pela partilha!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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  8. Bom dia querida!
    Estas bolachinhas tem a cara do Natal, que lindas, adorei!
    Final de ano vamos ficando cansadas mesmo, é normal, eu já estou parando por aqui, só volto no próximo ano, preciso de férias rs.
    Uma ótima semana, bjs!

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  9. Olá, querida Marcita,

    As suas bolachinhas ficaram uns mimos e - tenho certeza - ficaram também muito saborosas. Eu já comecei a fazer bolachas e outros preparados para presentear pessoas de minhas relações no Natal. Tenciono fazer também as bolachas recheadas tipo Linzer, rsrs.

    Um beijo e ótima semana.

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  10. Ficaram lindas suas bolochinhas, Márcia! Que bom que você voltou a colocar suas delícias aqui.
    Bj,
    Lylia

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  11. São maravilhosas, Márcia!
    Gosto muito com um chazinho. Acho que viveria bem só com chá e bolachas.
    Beijinhos

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  12. Volta trazendo bolachinhas que ficaram lindas,e sugestivas para o Natal.Até me deu vontade de provar agora.
    Beijos,tenha uma semana repleta de luz e harmonia,Márcia.

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  13. Amei os biscoitinhos, hummmm, vou ter que fazer amiga!
    Lindos p/presentear.
    Levo mais essa receita!
    Bjssss e um semana abençoada p/vcs

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  14. Olá Márcia!

    Sim, de vez em quando, "bate" uma preguiça na gente!
    O melhor a fazer é respeitá-la.
    Porém, não muito, pois suas receitas sempre acendem as nossas lombrigas.
    Bolachinhas sempre são bem vindas em qualquer ocasião.
    Essas parecem deliciosas e muito delicadas.
    Obrigada pela partilha!

    Bjksss

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  15. Ficaram mesmo bonitas Márcia!
    Acho estas bolachas tão encantadoras :)
    Gosto tanto de cardamomo que aposto que estão deliciosas!
    Um grande beijinho querida

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  16. Oi xará!
    Parecem deliciosas e já é o segundo bloguinho que voo hoje com foto dessas delícias. O outro era diferente do seu, mas a coincidência é que no final de semana conversava com o marido sobre a lembrança da mãe fazer bolachinhas e colocar geleia em cima... me deu uma vontade... Hoje já me deparei com duas... rsrs.
    Deu água na boca e ficaram lindas, ainda bem que publicou para nos encher os olhos.

    Abraços esmagadores e ótima semana.

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  17. Querida Márcia,
    Cá estou de novo, porque não podia ir embora sem te agradecer a tua enorme simpatia e o facto de seres sempre uma querida!!! Muito Obrigada por estares aí e por seres um amor!
    Um grande beijinho e votos de um muito, muito, feliz Natal para ti e toda a família e tudo de bom para vocês, pois vou de férias e não volto cá até 2016.
    Lia

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  18. Há sempre alturas em que apetece menos publicar, é normal :)
    Essas bolachinhas estão mesmo lindas! E devem ser deliciosas :D

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