sexta-feira, 3 de maio de 2013

Salt and pepper cocoa shortbread

Esta é uma receita deliciosa do grupo  Dorie às sextas. Bolachas de cacau com sal e pimenta. Não se preocupem ,que o sabor da pimenta não se nota,ela apenas vai acentuar o sabor a chocolate. Foram aprovadíssimas cá em casa.



1 1/2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar

225g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2/3 de chávena de açúcar em pó
Uma gema de ovo grande
1/2 colher de chá de flor de sal ( usei um pouco menos)
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de extrato de baunilha ( usei apenas uma pitada)

Peneirar a farinha e o cacau. Reservar.
Bater a manteiga numa velocidade lenta até ficar homogénea; adicionar o açúcar até que estejam completamente misturados.
 
Acrescentar a gema de ovo, o sal, a pimenta e a baunilha; bater até ligar. Adicionar a farinha e o cacau em 3 adições, batendo devagar só até combinar. 


Fazer um rolo e envolver em papel vegetal.




Levar ao frigorífico por 4 horas ( aguentam assim no frigorífico até 4 dias).
Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Cortar o rolo em rodelas e colocá-las num tabuleiro forrado com tapete de silicone.
Levar ao forno por 14 minutos ,rodando o tabuleiro a meio da cozedura.


Deixar arrefecer e saborear uma autentica delícia. Cá em casa desapareceram num instante.



Espero que gostem também.

28 comentários:

  1. Essa da Pimenta acentuar o sabor do chocolate não sabia, mas parecem apetitosas :)

    Beijos

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  2. Oi Marcia, que delicinhas de bolachas, chocolate com pimenta, para mim é uma gostosa combinação, picante no ponto certo, tornando o chocolate ainda melhor, adoro!!

    Beijinhos e um lindo fim de semana!
    Marisa

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  3. Um belo começo no grupo!!!
    Tenho as minhas no frio... Amanha já trato delas e por aqui que provei da massa.... OMG... E a ver as tuas agora, ja estou cheia de agua na boca!!!
    deliciosasssss!!!!
    Poe la um chazinho pra mim!!!
    Beijinhos e fom fds!
    Mena

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  4. Olá, gostei da sua visita, volte sempre!

    Essa receita é muito diferente, me deixou curioso, pedirei pra My, dar uma passadinha aqui e fazê-la para nós ...

    Um Abraço!
    Rafa Mourão

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  5. Márcia querida,
    bolachinhas com gostinho de pimenta e chocolate bom demais, ficaram com gostinho de quero mais, amei!

    Beijinhos, bom fds!

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  6. oi Márcia minha querida!
    Hummmm que delicinha! Eu queroooooo!!!!!!

    A felicidade se traduz na beleza das coisas simples
    Olhe a sua volta. Admire o espetáculo do entardecer!
    O infinito recobre-se com o manto dourado dos últimos raios
    É a noite que vem chegando de mansinho para embalar teu sono
    Sorria... o retorno de todo este glamour chega com longos abraços de amizade
    Só para abraçar você e desejar-lhe uma noite maravilhooosa!
    Beijos carregados de felicidade
    Gracita!

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  7. Minha querida, as bolachinhas ficaram com um aspecto fantástico! E o toque da pimenta deve dar-lhes um sabor delicioso :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  8. Querida Marcita, já provei bombom com pimenta e achei bem saboroso, sem dúvidas suas bolachas ficaram igualmente deliciosas. Fácil de fazer e super práticas. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de semana

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  9. Hola Marcia, vengo de visitar a mi amiga Nina y como se que ella aconseja buenos bolgs, he venido a visitarte y no, no me equivoqué he dado una vuelta por tus recetas y me parecen magnificas, he encontrado cosas muy interesantes, sin ir más lejos estas galletas que me parecen exquisitas.
    Un beso grande y que tengas un buen fin de semana

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  10. Com um café ou chá fica perfeito apreciar essas delícias!!
    Abraços.Sandra

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  11. Huuummm... eu quero umas quantas!!!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Que delícia hem? Adoro essas gostosinhas assim feitas com carinho...beijinhos amiga, tenha um final de semana abençoado!

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  13. Olá Márcia, que ótima sugestão... chocolate com pimenta deve ser uma combinação maravilhosa!
    Beijos e um lindo fds,
    Oslaine

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  14. Vim agradecer a visita e desejar um Bom Fim de Semana, e me deparo com esta Delicia ‘8)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  15. ótima sugestão! Passando para desejar um ótimo final de semana!

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  16. As bolachas são mesmo interessantes, adorei a cor escura, que tanto aprecio em receitas de chocolate! Boa participação ;)
    Beijinhos
    Inês

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  17. Márcia, ficaram linas, as tuas bolachinhas!

    Beijinhos!

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  18. Que delícia adorei a receita quero fazer
    bom sábado
    beijos

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  19. Aposto que desapareceram mesmo bem rápido!
    Márcia, devem ser deliciosas estas cookies, mais uma receita a guardar e fazer quando tiver tempo :)
    Um beijinho.

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  20. Hummm que sonho!!
    Menina.. suas receitinhas são de encher os olhos.. e nos fazer desejar essas delicinhas..
    Pena que não dá pra enfiar a mão no PC e puxar pra cá rrs

    Beijo minha linda.. e uma tarde especial viu?

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  21. Muhh esa receta se me hace agua en la boca
    cariños

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  22. Olá, Marcita,

    Estas bolachas devem ser muito saborosasa, os ingrdientes "dizem" tudo, rsrs.

    Beijo, bom domingo e bua semana!

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  23. Passando para te desejar um bom domingo..Abraços.Sandra

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  24. Ando mesmo tentada a experimentar estas bolachinhas, ando curiosa em relação pimenta...
    Parecem ser mesmo uma delicia ...
    Beijinhos
    Bom domingo

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  25. Muito interessantes!

    Chocolate com pimenta formam uma combinação intrigante,

    Gostei!

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  26. Amiga querida,

    Fiquei de olho nestas bolachas pois adoro o sabor do chocolate com picante ! :)

    As tuas estão com um aspecto delicioso, já comia umas quantas, que perigo ! :)))

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  27. Delicia! por acaso já tinha lido sobre a pimenta acentuar o sabor do chocolate! É verdade mesmo?

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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