sexta-feira, 8 de maio de 2020

Croissants

Andava com muita vontade de experimentar os croissants da Susy bimbólica, pois para além de muito famosos no mundo virtual,ficam também muito bonitos e toda a gente que os fazia só os elogiava. Não admira, pois são mesmo deliciosos. Os meus apanharam um pouco de forno a mais, mas para a próxima já sei e hei de reduzir o tempo de cozedura ou a temperatura.Não nos podemos esquecer que cada forno tem a sua especificidade.
























Receita:

500 gr de farinha
20 gr de fermento de padeiro fresco ( usei uma saqueta de Fermipan)
125 ml de leite
125 gr de iogurte natural
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 ovos médios
 corante amarelo para bolos ( facultativo)
2 gemas para pincelar ( usei só uma e foi o suficiente)
manteiga q.b para pincelar as camadas de massa

Preparação:

Deite no copo o leite,o açúcar e o fermento e programe 2 min / 37º/ vel 1. De seguida junte os restantes ingredientes e programe 5 min / Espiga.

Retire a massa do copo e forme 8 bolinhas de tamanho igual. Estique cada uma com o rolo da massa e forme uma espécie de massa para piza do tamanho de um prato normal.

Pincele cada camada com manteiga amolecida e sobreponha as camadas. A última não precisa pincelar.

Estique com o rolo da massa até formar uma piza grande. Corte 12 ou 16  triângulos e forme os croissants (usei a croissant party da Tupperware e fiz 16 triângulos).



Coloque-os num tabuleiro protegido com tapete de silicone ( ou papel vegetal) e deixe levedar cerca de 1 hora.

Pincele-os , com cuidado, com a gema batida com um pouco de leite.

Aqueça o forno a 200º ( para a próxima aqueço a 180º) e coza os croissants durante 15 minutos.


São deliciosos! Espero que gostem.

14 comentários:

  1. Como adoro, resolvi levar a receita a ver se destas mão sai alguma coisa de jeito, Lool Obrigada.

    Beijo e um bom fim de semana! :)

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  2. ficaram mt bonitos no mes passado tb fiz uns depois eu mostro mas os teus ficaram mt bonitos bjs

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  3. Querida Márcia, mas que bom aspecto! :) Adoro croissants, mas nunca tive coragem de experimentar a fazer. Beijinhos
    --
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  4. Ola:- Aspecto delicioso. Imagino pela manhã com um fatia de queixo dentro, um galão quentinho... e ficar em casa. Panorama perfeito.
    .
    Bom fim de semana
    Cuide-se

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  5. Boa tarde de fé e esperança, querida amiga Márcia!
    Que delícia!
    Gosto muito e faz tempo que não como. Assim douradinho mais ainda...
    Tenha um final de semana abençoado!
    Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem

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  6. muito belos. penas que eu nunca tenho fermento de padeiro.

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  7. Realmente, ficam lindos! E, com certeza ficam também saborosos!

    Beijo e bom fim de semana

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  8. Oi Márcia
    Que maravilha,além de lindos devem ter ficado deliciosos.
    Beijos

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  9. Que aspecto delicioso.
    Bom domingo
    Beijinhos

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  10. Hum que delícia. Ficaram lindos. Amo no pequeno almoço! Beijinhos

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