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quinta-feira, 15 de junho de 2017

Doce de ananás e maçã

Gosto imenso de fazer compotas (doces, como se diz por aqui) . A minha mãe  fazia-as sempre com a fruta da época para irmos comendo durante o inverno .

Aqui no blogue tenho uma receita de doce de ananás  e até de doce de ananás com pimenta, por isso , quando vi esta receita de ananás com maçã  no blogue da amiga Andrea ( Quitutes da Andrea) , resolvi experimentar.
























O meu doce ficou com uma cor mais escura ,uma vez que usei açúcar mascavado. Se quiserem uma cor mais clara é só usar açúcar branco.

Por cá ,temos ananás durante o ano todo, pois eles são cultivados em estufas ( se tiverem curiosidade podem ver o processo explicado aqui), mas agora são mais doces e menos ácidos. Ofereceram-nos uma caixa de (mini) ananases e lembrei-me logo da receita da Andrea.



Receita:

3 maçãs com casca  , mas sem as sementes
2 ananases pequenos ( ou metade de um grande)
1 chávena (chá) de açúcar mascavado
1/2 chávena de chá de água


Ponha a fruta e a água na Bimby  e dê uns golpes de Turbo. Adicione o açúcar e programe 30 minutos, temp 100º, vel 2 , até engrossar.

( Pelo método tradicional: pique a maçã no liquidificador  com a água. Transfira a maçã para um tacho juntamente com o ananás picado. Acrescente o açúcar e deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.)


Deixe arrefecer e coloque em frascos esterilizados.




Nota: com as cascas do ananás fiz o chá e assim, tudo se aproveita deste "rei dos frutos".



Não tirei fotos, mas experimentei o doce com queijo fresco e a combinação é deliciosa.



Espero que gostem.




23 comentários:

  1. Gosto muito de doce de ananás. É até de chutney de ananás! É também adoro doce de maçã, era um doce que se fazia todos os anos em casa dos meus pais. Portanto a combinação dos dois só pode ser deliciosa! Beijinhos

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  2. Deve ser delicioso para quem gosta. Como já disse muitas vezes, não sou apreciadora, mas todos os anos faço vários doces para ofertas. De tomate, de pera, de abóbora, de maçã de chila. De ananás nunca fiz.
    Um abraço

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  3. Nunca comi doce com ananás, esse tem muito bom aspecto

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  4. Querida Márcia, é mesmo uma mistura muito interessante de frutas. Bem bom! :) Beijinhos
    --
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  5. ficou com uma cor mt bonita e com um aspecto mt bom deu agua na boca hummm bjs

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  6. Hummmm...que mesa mais linda e convidativa! Deve estar tudo delicioso!
    Bjs e ótimo final de semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  7. Hummmm,que delícia!
    Mais tarde vou dar uma passadinha por aí, então guarda uma torradinha dessa com a compota p/mim ok? kkk
    Bjssss amiga

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  8. Oi Márcia
    O aspecto está lindo e apetitoso.Perfeito na torrada para acompanhar um chá ou café.
    Beijos

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  9. Que giros esses mini ananases... agora é que eu os comia, porque adoro fruta docinha!
    Obrigada pela receita, é mais uma a guardar!

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  10. Que lindinhos estes mini ananases Márcia
    E esta compota deve ser saborosíssima
    Fiquei com água na boca. Guardando a receita, claro
    Beijinhos

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  11. Minha querida Marcinha,
    Que bom que você fez e o melhor que gostou!
    Eu vou fazer novamente usando o açúcar mascavo, gostei da cor
    do teu doce. As suas fotos estão lindas!
    Obrigada, pelo carinho!

    Beijinhos no seu ♥

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  12. Minha querida Márcia...
    e há melhor que ananás dos Açores?
    Para mim não há! Aliás eu detestava ananás em miúda... e agora é das frutas que mais gosto! Quando em pequena a minha mãe trouxe um pequenino nos Açores e me disse que daquele eu ia gostar e tirei a medo... gostei mesmo!
    Desde aí como qualquer um mas o dos Açores é tão docinho e tão bom :)
    Esse doce deve ser uma maravilha.
    Um beijinho querida

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  13. Nunca experimentei essa combinação de frutas, mas deve ficar mesmo bom! =)
    Beijinhos

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  14. Que bela receita! deve ser uma delicia!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    (ps: hoje tem receita em video no meu blog! passa por lá e diz o que achas!)

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  15. Gosto muito de doces caseiros esta combinação nunca provei mas deve ser deliciosa. beijinhos bom fim de semana.
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  16. Deve ser bom...fiquei com vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  17. Adoro compotas caseirras. Esse tem ótimo aspecto.
    Beijinhos

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  18. Que belo aspecto, tem este doce, Marcita! E a combinação das duas frutas também foi uma ótima ideia!

    Beijoca

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  19. Querida Márcia,
    Com todos esses ananases fazes doce para a ilha toda kkkk. Adorei. Mas devido ao meu problema digestivo, só posso comer doce de figo e de pêssego. Mas o aspeto do doce e muito bom.
    Um beijinho amiga

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  20. Não vejo à hora de fazer minhas compotas com frutas vermelhas. Nunca fiz com Ananás e maçãs, parece deliciosa. Grata por partilhar querida, beijinhos

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  21. Querida Márcia,
    Em casa da minha mãe, só se faziam os doces de tomate e de abóbora com nozes que, por sinal, eram sempre maravilhosos.
    Adoro doces de fruta e também fiquei com este doce da Andréa na memória para fazer.
    Aqui arranjo uns ananases que não sendo docinhos como os teus, serão perfeitos para um doce caseiro.
    Beijinho querida,
    Lia

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