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domingo, 2 de maio de 2021

Bolo fresco de morangos

 Foi este o bolo que decidi fazer para celebrar o dia de hoje: o Dia da Mãe.Estamos no tempo dos morangos e eles aí estão vermelhos e sumarentos. Fiz a receita do Cookidoo da Bimby.


Ingredientes:

  • 7 claras de ovo
  • 200 g açúcar
  • 7 gemas de ovo
  • 50 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • 120 g fécula de batata
  • 1 c. chá de fermento p/ bolos

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 22 cm aprox.).
  • 1-Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 3 min/vel 4.
  • Adicione 100 g de açúcar e bata 1 min/vel 4. Retire e reserve.
  • 2-Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas e 100 g de açúcar e bata 4 min/50°C/vel 3.
  • 3-Adicione a farinha, a fécula, o fermento e 2 c. de sopa das claras batidas e envolva 10 seg/vel 3. Retire e com a ajuda de uma vara de arames envolva com as claras reservadas. Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

  • Recheio

    • 300 g natas azedas (20% gordura) c/ 35% de gordura bem frias
    • 150 g açúcar
    • 25 g sumo de limão
    • 750 g morangos, mais q.b. p/ decorar

    • No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as natas, 50 g de açúcar e 5 g de sumo de limão e bata 2 min/vel 3.5. Retire e reserve.
    • No copo limpo coloque 500 g de morangos, 100 g de açúcar e 20 g de sumo de limão e triture 10 seg/vel 9. Divida o bolo ao meio no sentido horizontal. Cubra cada parte do bolo com ⅓ do molho de morango reservado. 
    • Deite as natas batidas sobre uma das partes e distribua 250 g de morangos cortados em quartos. Sobreponha a outra parte do bolo com o molho de morango virado para baixo. 
    • Regue o bolo com o restante molho de morango e decore com morangos a gosto. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas. 
    • Sirva fresco.




    • Espero que gostem. Feliz Dia da Mãe.

22 comentários:

  1. Lindo e apetitoso, bom pra data comemorar! PARABÉNS pra todas mamães daí nesse dia! beijos, chica

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  2. Bom Dia das Mães, querida amiga Márcia!
    Tão apetitoso que dá água na boca. Pareceu-me leve e a fécula de batata faz assim.
    A ornamentação está bela, alegre e suave
    Tenha um Dia de recompensa e Amor!
    Um Maio abençoado...
    Beijinhos carinhosos e fraternos

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  3. Aspeto delicioso que elogio
    .
    Votos de um dia da mãe muito feliz
    ( Poema sobre a mãe)
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  4. Muito lindo o teu bolo e com certeza delicioso para o dia mais importante de todas as mães um beijinho e resto de um bom dia de mãe.

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  5. Tem muito bom aspecto! :))
    ~~
    Feliz dia, para todas as Mães. Ser Mãe, é...
    ~
    Beijo, e um excelente dia para todas as Mães.

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  6. Tem uma aparência muito convidativa! Eu também estou às voltas com a escolha de uma receita de bolo para fazer para a minha mãe (por cá o dia das mães cai no 2º domingo de maio).

    Beijo

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  7. ficou muito bonito e morangos adoroooo feliz dia de mae bjs

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  8. Amiga,feliz todos os dias das mães! Um bolo apetitoso! Grata por partilhares! Beijinhos

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  9. Feliz dia das mães, aqui no Brasil é no segundo domingo de maio. Parabéns pela delícia de receita minha querida amiga.

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  10. Oi, Márcia!
    Ficou lindo. Além de gostoso, parece ser bem refrescante! Tudo que leva morango fica bom, não é mesmo?
    Ótima semana para você!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  11. Está mesmo com bom aspecto e bem decoradp! A fatia com aspecto delicioso!
    Boa ideia para marcar a diferença neste dia!
    Beijinhos e boa semana!

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  12. Márcia,
    Que você tenha tido um feliz dia das mães. O bolo ficou muito apetitoso.
    Beijo.

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  13. Que aspecto delicioso.
    Espero que tenha tido um feliz da mãe.
    Beijinhos

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  14. Oi Márcia querida, bom dia!
    Que bolo é esse amiga?
    Parabéns pelo seu dia e pelo bolo que só de olhar já dá agua na boca. Hummmmm!
    Bjsssss e uma semana muito abençoada p/vcs é o que eu desejo

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  15. Olá Márcia. Acabei de salivar (literalmente). Adoro bolos com frutas e chantilly e este tem mesmo um aspeto delicioso.
    Beijinhos

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  16. OLá!

    Só é pena que me passa mandar uma fatia... por mail...

    Cumprimentos!

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  17. Querida Márcia, um bolo lindo e delicioso! :) Esta mãe aqui iria adorar. :) Beijinhos
    --
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  18. Adoro e super adoro morangos, infelizmente, não posso abusar deles porque me provocam aftas mas o bolo deve ser maravilhoso!! Muito bom mês de Maio para ti, muitos beijinhos!!

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  19. Márcia
    O Dia das Mães,aqui é comemorado amanhã.Que belo bolo,as mamães merecem.
    Beijos

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  20. Oi Márcia querida, bom dia!
    Estou passando p/desejar um feliz domingo p/vocês e já aproveitando também p/desejar uma semana de paz e alegrias.
    Bjssssss amiga

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  21. Vou dar à filha a receita para fazer na máquina! Bj

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  22. Olá, Márcia!

    Que combinação perfeita! Bolos de morango caem sempre bem!
    Espero que o dia da mãe tenha sido recheado de mimos, alegrias e, porque não, coisas doces!

    Beijinhos
    Liliana
    Ideias Recicladas e... não só!

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