Fralda pintada

Esta fralda foi para a N. Penso que ficou bem bonitinha: é para uma menina, como se pode depreender.

Desafio da Regina

A minha querida amiga Regina, do magnífico blog Sabor em si, fez-me o seguinte desafio: responder a 10 perguntas e 7 factos aleatórios sobre mim. Vamos lá a ver como " descalço essa bota".

1- Nome da minha música favorita:
Morning has broken- Cat Stevens


                         2- Nome da minha sobremesa preferida:
 

-Bolos lêvedos

     3 - O que me tira do sério:

-falta de deucação

      4 - Quando estou chateada:

Fico uma "fera"- é livrar dos mansos!
   5 - Qual é o animal de estimação preferido?

      Gatos ( sem dúvida, adora as minhas 2 bichanas)
6 - Preto ou Branco

Gosto de branco mas tenho muita roupa preta.
     7 - Maior Medo

Ter alguma doença incapacitante

8- Atitude Quotidiana

Ter uma atitude positiva durante todo o dia

9- O que é perfeito:

O universo

10- Culpa:

Quando não resisto a uns docinhos a mais e estou a tentar fazer dieta.

Sete Factos Aleatórios Sobre Mim;

1- Gosto de ajudar as pessoas

2- Gosto de ensinar

3-Gosto de experimentar receitas novas

4-Tenho muito sentido de humor.

5-Não me "abro" logo às pessoas,pois sou tímida

6-Adoro a minha família

7-Sou muito distraída ( esqueço rápido onde pûs qualquer coisa)

A regra pede que eu escolha 10 blogs. Ainda estou há pouco tempo nestas "andanças", mas vou tentar :
1-Conceição- Pimentinhas na cozinha
2. Duxa- Cozinha da Duxa
3- Conceição Silveira-Os meus trabalhos
4-Ione- Sobijoux
5- Mary- O meu refúgio culinário

Lamento, mas não consigo escolher mais nenhum,pois como já disse, ainda ando por aqui há muito pouco tempo.

Bolo de iogurte e amendoim

Para este saboroso e leve bolo,inspirei-me no blog "Inventuras na cozinha". Não pûs tanto amendoim porque achei que não era necessário e penso que tinha razão.

Receita:

1 iogurte grego natural açucarado
4 ovos
1 copo de farinha (bem cheio)
1 copo de farinha Maizena (bem cheio)
2 copos de açúcar
1/2 copo de óleo
1 colher de chá de raspa de limão
1 colher de chá cheia de fermento
12 colheres de sopa de amendoim triturado ( usei meio copo )

Nota: As medidas referem-se ao copo do iogurte

Torre os amendoins 7 minutos na Actifry.

Comece por separar os ovos. Junte todos os ingredientes na Bimby e bata 1 minuto, velocidade 5.

Triture o amendoim, mas não muito para que ainda fiquem alguns pedacinhos ( Bimby 1 segundo, velocidade 5). Junte ao preparado e envolva bem.

Bata as claras em castelo firme. Aos poucos, envolva bem as claras, mexendo sempre devagar e de baixo para cima.
Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha. Forre com papel vegetal.Coloque a massa e polvilhe-a com um pouco de amendoim triturado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40m. Ao fim deste tempo faça o teste do palito.

Corte aos quadradinhos.



Tabuleiro

Desenho e tabuleiro pintados por mim ( sob a orientação preciosa da D. Eugénia) .

Queijo fresco na Bimby

Esta receita é dedicada a todas as "bimbólicas" que me seguem e me apoiam com todo o carinho.

Foi-me gentilmente cedida pela minha nova amiga e seguidora Conceição Silveira do lindíssimo blog "Os meus trabalhos" e que poderão consultar  aqui:http://conceicaosilveira.blogspot.com/.Claro que lhe pedi permissão para publicar a receita e ela aceitou,por isso cá vai:

Ingredientes:

1 l de leite ( magro, meio-gordo ou gordo)
100 gr de leite em pó
25 gotas de coalho líquido
sal qb ( usei uma colher de sobremesa de sal grosso)

PREPARAÇÃO
Coloque no copo o leite, o leite em pó  e programe 5 min. / temp. 37º / ve. 4.
Junte o coalho e o sal, se quiser aromatizar com ervas ou pimenta coloque no copo e misture 30 seg / vel.4.
Retire para uma taça e deixe repousar 35 min. para ganhar consistência .
Retire da tigela para o cesto da bimby coloque um prato de sopa por baixo do cesto pois o queijo vai largar o soro..
Deixe repousar 2 dias  no frigorífico .
Após este tempo, desenformar e sirva .

Agora ( minha culpa,minha máxima culpa!): o meu saiu um pouco "escangalhado" porque não resisti e tirei-o da forma um dia depois - gosto do queijo bem fresco.

Fica delicioso!!!

Bolinhos de figos passados

Estes bolinhos deliciosos parecem trufas. Aguentam imenso tempo no frigorífico e claro, são muito fáceis de fazer ( para variar,eheh)

Ingredientes:

300 gr de chocolate culinária
500 gr de figos cortados e depois passados na 1-2-3 ( na Bimby são 10 segundos, vel 8)
1 chávena de nozes
1 colher e meia de vinho do Porto
1 colher de sobremesa de manteiga

No micro-ondas derrete-se o chocolate com uma colher de sobremesa de manteiga.

 Juntam-se os figos moidos e uma colher e meia de vinho do Porto.Mexe-se com uma colher de pau e juntam-se as nozes picadinhas. Mistura-se até ficar tudo bem ligado. Fazem-se bolinhas que se colocam em forminhas de papel. Levam-se ao frigorífico.

Galette dês rois

Fiz esta receita que me foi dada pela minha colega G. Muito simples e deliciosa, é também bastante simples de preparar.

Ingredientes:

-2 massas folhadas
-125 gr. de açúcar
-125 gr. de amêndoa ralada
-125gr. de manteiga
-2 ovos

-2 colheres de rum
-1 gema para pincelar por cima

Aquece-se o forno a 220º.
Trabalha-se a manteiga amolecida com o açúcar. Junta-se as amêndoas e os ovos e mexe-se, junta-se o rum e mexe-se bem até ter uma massa homogénea. Coloca-se uma massa folhada numa forma de tarte e fura-se com a ajuda dum garfo. Entretanto põe-se a mistura em cima da massa folhada, em forma de círculo e coloca-se a segunda massa folhada por cima da primeira soldando as bordas das duas com a ajuda de um garfo. Pincela-se com a gema. Com uma faca bem afiada fazem-se uns riscos fundos, fazendo o desenho dum gradeamento. Vai ao forno pré aquecido, a cerca de 180º, até a massa ficar bem lourinha.

Mocha Cookies

Pois é : mais uma receita de cookies e para variar são da Martha Stewart ( todas as receitas dela são EXCELENTES!!!!) Estas bolachinhas são das preferidas cá em casa.

Ingredientes:
3/4 chávena de manteiga ( +- 175 gr)
1 chávena de açúcar ( metade branco, metade mascavado)
2 chávenas de farinha
2 colheres de sopa de cacau
1 ovo
1 colher de café dissolvida numa colher de sopa de água e baunilha a gosto ( fica um creme) 100 gr de chocolate partido aos pedacinhos ou chocolate chips

 Na Bimby mistura-se tudo 15 segundos, velocidade 6. Depois acrescentam-se as pepitas e envolvem-se delicadamente 5 segundos, velocidade 3.
Com a colher de gelados, moldar as cookies e levar ao forno pré-aquecido a 160º, num tabuleiro forrado com silicone, durante 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer .

  Como podem ver pelas fotos, também acrescentei umas pepitas de manteiga de amendoim ( não fazem parte da receita original mas resultam muito bem)

Bolo de maçã com casca

"Passeando" por alguns blogs, deparei com esta receita que me chamou a atenção pelo seu título. Foi do blog " Eternos prazeres" e fica bastante saboroso e "apudinado" ( pelo menos o meu ficou,eheh).

Ingredientes:
3 maçãs desascadas e cortadas aos pedacinhos ( confesso que só usei 2)

2 chávenas  de açúcar

- 2 chávenas de farinha de trigo

- 3 ovos

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sopa de fermento  em pó

- 3/4 de chávena de óleo de milho ou girassol

Bater no liquidificador as cascas, os ovos, o açúcar o óleo e a canela. (Na Bimby ralar as cascas com o açúcar 10 segundos, velocidade 8. Juntar os restantes ingredientes.)

Numa vasilha misturar a farinha, o fermento, as maçãs picadas e o conteúdo do liquidificador.

Mexer bem, assar em forma untada e forrada com papel manteiga untado e enfarinhado.

Crepes mexicanos + twice baked potatoes

Gostamos muito destes crepes fáceis e rápidos de fazer.
Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate
1 pimento verde e um vermelho
bacon (+- 100gr)cortado em pedacinhos
1 frasco de molho El Paso

Ralar a cebola,os alhos e o tomate 10 segundos,velocidade 5. Juntar o bacon,os pimentos e azeite qb. Programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

Juntar o molho El Paso e programar mais 2 minutos, temp 100º,velocidade 2.

Aquecer os crepes no micro-ondas 1 minuto de cada lado ( costumo pô-los todos de uma vez e virá-los ao fim de um minuto). Esta operação permite que os crepes fiquem maleáveis e se tornem fáceis de enrolar. Colocar um pouco do recheio em cada crepe ,polvilhá-lo com queijo ralado ( usei mozarela) e enrolá-lo.

Polvilhar todos os crepes com o restante queijo e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 12 minutos ou até que o queijo fique com uma bonita cor dourada.

Para acompanhamento fiz uma receita do Everyday food: Twice baked potatoes:

Cozer batatas no micro-ondas durante 10 minutos ( usei batata -abóbora).

 Depois cortá-las ao meio e retirar a polpa com cuidado para não danificar a casca.  A esta polpa junta-se uma colher de sopa de manteiga, uma colher de sopa de queijo filadélfia ( usei Valformoso) e tempera-se de sal e pimenta.Mistura- se bem.

 Recheiam-se as batatas  com este preparado e polvilham-se com mais queijo ralado. Leva-se ao forno a gratinar durante 20 minutos a 200º.

Camisola para a filhota

Gosto imenso de tricotar e quando os meus filhos eram pequenos fiz-lhes inúmeras camisolas,casacos e coletes. Mas os filhos crescem e deixam de querer usar as nossas "tricotisses".
No entanto agora que já é crescida, a minha filha tem vindo, de novo, a apreciar e a pedir para lhe fazer algumas peças. Claro que faço com todo o gosto. A lã desta camisola foi escolhida por ela e o feitio também. É bastante simples ,pois a lã já era "enfeitada".

Claro que o facto da "modelo" ser bonita ( mãe babada é assim :)) ajuda bastante.

(Ao fundo, na parede do quarto dela, está um quadro bordado a ponto cruz por mim).