Resolvi fazer uma espécie de "donuts" já que as formas me fazem lembrar deles, mas queria uma versão sem farinha de trigo. Ficaram muito fofinhos e saborosos.
Receita ( baseada nesta daqui):
150 gr de queijo Mozarela
50 gr de queijo-creme
2 ovos
1 chávena de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento
Derretem-se os queijos no micro-ondas durante cerca de 1 minuto ( cuidado para não deixar queimar). Acrescentam-se os restante ingredientes e mistura-se tudo.
Bimby: colocam-se os queijos no copo e programa-se 1 min / temp 45º, vel 3. Acrescentam-se os restantes ingredientes e mistura-se tudo alguns segundos, vel 4.
Distribui-se a massa pelas formas e levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.
Depois de frios, retiram-se das formas.
Recheei com geleia de pimenta, mas podem colocar o que quiserem.
Espero que gostem.